N**e 发帖数: 1503 | 1 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心
后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。 |
m****s 发帖数: 7397 | 2 spend a little more
i have a very good one to recommend for you.
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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N**e 发帖数: 1503 | 3 给个link?
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : spend a little more : i have a very good one to recommend for you.
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m****s 发帖数: 7397 | |
m****1 发帖数: 51 | 5 健康角度来说,铁锅最好,不锈钢的也不错。
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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z*****x 发帖数: 2370 | |
m****s 发帖数: 7397 | |
N**e 发帖数: 1503 | 8 哪里买铁锅啊?
【在 z*****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 铁锅就好,还能补铁呢
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m****s 发帖数: 7397 | |
N**e 发帖数: 1503 | 10 那你在哪里买的?
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : similar to this : http://www.ec21.com/product-details/Eco-stone-Ceramic-Coated-Fr : but different : can't find online.
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m****1 发帖数: 51 | |
N**e 发帖数: 1503 | 12 有木有炒菜的推荐?
【在 m****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我刚买了一个不锈钢电压力锅,煮粥炖肉,健康快捷方便。 : http://www.amazon.com/gp/product/B00479OWFO
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d**********r 发帖数: 24123 | |
N**e 发帖数: 1503 | 14 哪里买?
【在 d**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 非平底的小铁锅
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m****s 发帖数: 7397 | 15 Select attractive body shape and art printing
• Baked 6 times like ceramic dish, there is no harmfulness from
coating material
• When cooking, ceramic coating release far-infrared radiation
• Less fuel, less time to cook by bottom double fire wall
• Eco friendly material used approved FDA, free from PFOA
• Strong from scratch , Approved strength test
• Can use Easy cook easy Clean |
m****s 发帖数: 7397 | 16 Englewood H-Mart
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你在哪里买的?
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m****1 发帖数: 51 | 17 炒菜我用的是国内带来的铁锅,还有costco的不锈钢锅。
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有木有炒菜的推荐?
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l******a 发帖数: 16364 | 18
costco的不锈钢锅会不会很粘锅
【在 m****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒菜我用的是国内带来的铁锅,还有costco的不锈钢锅。
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m****1 发帖数: 51 | 19 还好,没用它们炒过特别粘锅的菜。
我买的是这套:
http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11503441&searc
Top_Left_Nav-_-Top_search&lang=en-
US&Nr=P_CatalogName:BC&Sp=S&N=5000043&whse=BC&Dx=mode+matchallpartial&Ntk=
Text_Search&Dr=P
_CatalogName:BC&Ne=4000000&D=cooking&Ntt=cooking&No=29&Ntx=mode+
matchallpartial&Nty=1&topna
v=&s=1
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : costco的不锈钢锅会不会很粘锅
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z*****x 发帖数: 2370 | |
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z*****x 发帖数: 2370 | |
N**e 发帖数: 1503 | 22 喜欢有盖子的
【在 z*****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : chinatown 应该有铁锅吧? : 或者去bed bath, h mart 看看 : http://www.bedbathandbeyond.com/search/search.aspx/wok/?sstr=wo
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l******a 发帖数: 16364 | 23 多谢!你一般是炒什么菜?比如上了芡粉的肉丝什么的行不行?
【在 m****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还好,没用它们炒过特别粘锅的菜。 : 我买的是这套: : http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11503441&searc : Top_Left_Nav-_-Top_search&lang=en- : US&Nr=P_CatalogName:BC&Sp=S&N=5000043&whse=BC&Dx=mode+matchallpartial&Ntk= : Text_Search&Dr=P : _CatalogName:BC&Ne=4000000&D=cooking&Ntt=cooking&No=29&Ntx=mode+ : matchallpartial&Nty=1&topna : v=&s=1
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m****s 发帖数: 7397 | 24 the one i am thinking about is perfect for you.
a bit heavy, a bit expensive.
but you will like it.
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喜欢有盖子的
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N**e 发帖数: 1503 | 25 你什么时候买的,现在还有吗?
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : the one i am thinking about is perfect for you. : a bit heavy, a bit expensive. : but you will like it.
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P*****a 发帖数: 2464 | 26 can u post a pic later? then we can go to hmart for it...
thx
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : the one i am thinking about is perfect for you. : a bit heavy, a bit expensive. : but you will like it.
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m****s 发帖数: 7397 | 27 i will post a pic tonight.
【在 P*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : can u post a pic later? then we can go to hmart for it... : thx
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N**e 发帖数: 1503 | 28 下班我就去H-MART 看看。是在HMART里面买厨房用品的地方还是独立的一个店呢?
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : i will post a pic tonight.
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m****1 发帖数: 51 | 29 我炒菜都不放芡粉。。。
估计土豆丝不行,还没试过。
干煸豆角、板栗烧肉都没问题,但要经常翻动。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢!你一般是炒什么菜?比如上了芡粉的肉丝什么的行不行?
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l******a 发帖数: 16364 | 30 明白了,再次感谢!
【在 m****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我炒菜都不放芡粉。。。 : 估计土豆丝不行,还没试过。 : 干煸豆角、板栗烧肉都没问题,但要经常翻动。
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P*****a 发帖数: 2464 | 31 thanks
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : i will post a pic tonight.
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m****1 发帖数: 51 | 32 不客气 :)
我也是刚买一个多月,还在探索中。
正在把家里的各种锅都换成铁的和不锈钢的。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 明白了,再次感谢!
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m****s 发帖数: 7397 | 33 Englewood!!!
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下班我就去H-MART 看看。是在HMART里面买厨房用品的地方还是独立的一个店呢?
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c*****t 发帖数: 1712 | 34
hohoho...
我在macy's买的不粘锅,有盖子,挺好。
健康角度讲,铁锅第一,不锈钢锅次之。
质量好的不粘锅问题也不大,只是不宜高温油炸。
如果有亲戚朋友从国内来,帮你捎吧。
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Englewood!!!
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z*****x 发帖数: 2370 | 35 顺便问问,englewood不是没有h mart的么?上次我说有 结果发现是另一家韩国店 不
是h mart. |
m****s 发帖数: 7397 | |
N**e 发帖数: 1503 | 37 就这边解决了省事,回国要带漂亮衣服和小玩意儿。
【在 c*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : hohoho... : 我在macy's买的不粘锅,有盖子,挺好。 : 健康角度讲,铁锅第一,不锈钢锅次之。 : 质量好的不粘锅问题也不大,只是不宜高温油炸。 : 如果有亲戚朋友从国内来,帮你捎吧。
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N**e 发帖数: 1503 | |
N**e 发帖数: 1503 | |
p*******n 发帖数: 4824 | 40 买质量好一点的non-stick(低于$80就不考虑了),炒菜只用木头铲子,每炒10-50次
菜就送人。版上每个常驻id送一个,可以撑好几年。。。 |
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m****s 发帖数: 7397 | |
m****s 发帖数: 7397 | |
z*****x 发帖数: 2370 | 43 去bed bath 看看 好多选择的 有盖/无盖都有 |
P**********n 发帖数: 6311 | 44 铁锅吧
现在 WHO 为了减少尼泊尔的贫血人群正在当地推广使用铁锅
虽然评估结果还没有出来,估计作用总是正面的
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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m****s 发帖数: 7397 | 45 it's heavy. it's sticky and it is notorious for tough to clean.
It is certainly GOOD, but not for daily use.
【在 P**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 铁锅吧 : 现在 WHO 为了减少尼泊尔的贫血人群正在当地推广使用铁锅 : 虽然评估结果还没有出来,估计作用总是正面的
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P**********n 发帖数: 6311 | 46 The good cast-iron woks are not sticky at all.
You just need to pre-season it before the 1st use.
Heavy might be a problem though.
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : it's heavy. it's sticky and it is notorious for tough to clean. : It is certainly GOOD, but not for daily use.
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N**e 发帖数: 1503 | 47 我附近的H-MART 有类似的,可惜没盖子,看了几次都没买。
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : again, similar to the following 2. but the one in Englewood HAS 盖子。 : beautiful 盖子. : http://www.amazon.com/Marble-Coated-Aluminium-Stick-inches/dp/B : http://www.amazon.com/Marble-Coated-Aluminium-Stick-inches/dp/B
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K******g 发帖数: 3017 | |
m****s 发帖数: 7397 | |
N**e 发帖数: 1503 | |
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K******g 发帖数: 3017 | 51 不是太sure
这和锅也有关系?
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : you sure you virgo?
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K******g 发帖数: 3017 | 52 13inch的不大,适合你
我有一个,有点小,就又买了个14Inch的,带盖。盖子可以单独配,只要尺寸一样就行。
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢推荐。不过我又不开小饭桌,就一个人,这两口锅太大了吧 : : ie=UTF8&qid=1305746242&sr=8-2 : ie=UTF8&qid=1305746242&sr=8-8
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a********a 发帖数: 3176 | 53 http://www.amazon.com/Lodge-L10SK3-12-Inch-Pre-Seasoned-Skillet
Cast iron is the choice.
If used correctly, it is non-stick. Healthy, durable, cheap, and can give
veggie and meat a grill-like tar.
Only con is that it is heavy.
Maintenance is easy too.
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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r******g 发帖数: 1853 | 54 法拉胜有家厨具店,就在东王朝旁边,里面的铁锅很好.我们买了一个用着真的不错
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里买铁锅啊?
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r******g 发帖数: 1853 | 55 那家店的都有锅盖
【在 r******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法拉胜有家厨具店,就在东王朝旁边,里面的铁锅很好.我们买了一个用着真的不错
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N**e 发帖数: 1503 | 56 谢谢
【在 r******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 法拉胜有家厨具店,就在东王朝旁边,里面的铁锅很好.我们买了一个用着真的不错
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p***y 发帖数: 18037 | 57 买一体成型的stainless锅挺好的。我们家最近全换过。一定要没有接缝的,越沉质量
越好。要用之前先照下面养锅就不会沾了。
http://hi.baidu.com/handson83/blog/item/85ead82213f9be43ad34de0
1、在新锅使用前,先倒入足量的水到锅里,打开燃气炉用中大火将水烧开,然后用烧
开的水混入冷水将锅清洗一遍并倒掉擦干。
(注:新锅需要用开水消毒杀菌)
2、(1)打开燃气炉,用中火加热锅体20秒左右,锅内放入适量食物油,均匀摇晃至80
%锅体表面,放入大量准备好的猪皮或肥肉,至少熬5分钟以上。
(注:新锅有吃油过程,此方法有利于达到新锅的不粘效果)。
(2)打开燃气炉,用中火加热锅体20秒左右,锅内放入适量食物油,均匀摇晃至80%锅
体表面,用油布均匀擦拭锅体3分钟以上。
(注:新锅有吃油过程,此方法也有利于润锅使新锅达到不粘)。
(1)与(2)可选其一或同时使用
3、再打开燃气炉,用中火加热锅体15秒左右,锅内放入适量刚熬出的猪油,放入青菜
,用锅铲按住在锅内来回擦拭,至锅体完全擦匀,然后倒掉青菜,再用洗涤剂将锅体洗
干净即可。
(注:新锅养锅时,应用青菜长久擦拭锅内,待青菜变色后在倒掉。)
4、炒菜使用结束后,洗干净锅体,并擦干燥,然后在锅体里抹上一层薄油。
(注:新锅前一个星期可以用锅体擦油放置,有助快速润锅,此为辅助养锅,也可把4省
略)
5、使用锅时,将锅体预热充分,并等油温热得差不多,即可放菜.
(冷锅,冷油都易粘锅,特别如含淀粉类食物与肉类)
6、菜油,猪油等为纯度不高的油,不适合无烟锅炒菜,由于此类油的临界温度低于色
拉油的240度挥发状态。因此前面点到的猪油只适合养锅,使用时最好与色拉油为纯度
较高的油炒菜,有助无烟效果达到最好,让您免受油烟之苦,享受无烟健康厨房。
备注:(每天多炒蔬菜类食物就是最好的养锅,使用前预热好锅体的温度,各类不同食
物按食物不粘性能放足够量的油。) |
r******g 发帖数: 1853 | 58 铁锅好用但是不好养
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢
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M*****5 发帖数: 3990 | 59 如果你不是总高温大火快炒的那种, 就还用不粘的, 比较好, 梅西厨房用品种类不少有
时会打折扣. 如果油炸就用不锈钢的.
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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N**********d 发帖数: 9292 | 60 图省事就买不粘锅
怕死就买铸铁锅
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从健康角度来说,买炒菜锅是要买那种好呢?不锈钢的?不粘的有涂层那种?总是担心 : 后者涂层不小心被刮坏,再用时那些渣渣会被吃进肚子。请给建议,谢谢。
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d*****j 发帖数: 1192 | |
N*9 发帖数: 2829 | |
m****s 发帖数: 7397 | |
N**e 发帖数: 1503 | 64 都是锅惹的祸。
【在 m****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中招了
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N*9 发帖数: 2829 | |
m****s 发帖数: 7397 | |
s********l 发帖数: 5752 | |
N**e 发帖数: 1503 | |
l*******s 发帖数: 26303 | 69 心情平复了吧? 可以讲了吧?
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗷嗷嗷,我是主角,我不喜欢。
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N**e 发帖数: 1503 | 70 谢谢给我的建议和帮助,昨天终于成功的,没出任何意外的抱得“美人”归了,而且按
照那个保养程序来一遍。“美人”越看越顺眼,外形秀美,长发飘飘,尺寸也合适。欲
见美人者,请打开下面链接。
http://www.amazon.com/Calphalon-Triply-Stainless-Steel-12-Inch/ |
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c*****t 发帖数: 1712 | 71
恭喜。。。下一步该造人了~
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢给我的建议和帮助,昨天终于成功的,没出任何意外的抱得“美人”归了,而且按 : 照那个保养程序来一遍。“美人”越看越顺眼,外形秀美,长发飘飘,尺寸也合适。欲 : 见美人者,请打开下面链接。 : http://www.amazon.com/Calphalon-Triply-Stainless-Steel-12-Inch/
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p***y 发帖数: 18037 | 72 记得照我建议的先season。
http://www.mitbbs.com/article/NewJersey/31556849_0.html
Inch/dp/B003L0ZODE/ref=sr_1_10?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1305896708&sr=1-
10
【在 N**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢给我的建议和帮助,昨天终于成功的,没出任何意外的抱得“美人”归了,而且按 : 照那个保养程序来一遍。“美人”越看越顺眼,外形秀美,长发飘飘,尺寸也合适。欲 : 见美人者,请打开下面链接。 : http://www.amazon.com/Calphalon-Triply-Stainless-Steel-12-Inch/
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N**********d 发帖数: 9292 | 73 最近好像有pre-seasoned锅
【在 p***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记得照我建议的先season。 : http://www.mitbbs.com/article/NewJersey/31556849_0.html : : Inch/dp/B003L0ZODE/ref=sr_1_10?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1305896708&sr=1- : 10
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p***y 发帖数: 18037 | 74 Pre-seasoned的都是cast-iron吧?貌似没有stainless的。
【在 N**********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近好像有pre-seasoned锅
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N**e 发帖数: 1503 | 75 就是照你说的一步一步里的,顺便把大肥肉给解决了。谢谢。
【在 p***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记得照我建议的先season。 : http://www.mitbbs.com/article/NewJersey/31556849_0.html : : Inch/dp/B003L0ZODE/ref=sr_1_10?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1305896708&sr=1- : 10
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M*****5 发帖数: 3990 | |