s*******y 发帖数: 451 | 1 也许"鹿鸣春"的菜在你眼里不怎么样
不过你的评价里隐约在说"乔家栅"的蟹粉小笼包味道比"鹿鸣春"地道, 实在觉得很怪异.
你在"鹿鸣春"里提到的蟹黄的是不是就是指蟹粉呢?
蟹黄包和蟹粉小笼差别很大, 但是"鹿鸣春"主要是蟹粉小笼出名的说.
至于腻不腻, 那也看人. 天津狗不理包子十八街麻花都够腻的吧?不腻的才是不正宗. |
b***t 发帖数: 110 | 2 说鹿鸣春名不符实的人多了去了,不知道怎么会觉得那的菜好。
上海小笼最有名的是南翔小笼,因为原产于上海郊区南翔镇而得名。要说名气最大,当然
数老城隍庙的南翔包子店和西藏路延安路口的古猗园点心店,但是说实话,这两家店的水
准都大大不如以前,徒有虚名而已。要说好吃,还真不如很多不知名的街头小店。
至于上海菜,又叫本帮菜,本来不算是个大菜系,因为这几年上海的地位提升,本帮菜才
变得重要起来。但是说实话,上海才擅长的是家常小炒,清粥小菜,大菜不是其所擅长。
所以去吃上海菜,最好多点些家常小菜。
觉
很
正
倒
味
包
可
没 |
i**x 发帖数: 326 | 3
ft. r u sure? or it is a new shop?
guqiyuan is an ancient yuanlin in nanxian, and it does serve xiaolong bao too.
very tasty! //lick
and agree u on lumingchun! other ppl might think it ok tasty, but
it is certainly not shanghai xiaolong and not authentic at all!
【在 b***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说鹿鸣春名不符实的人多了去了,不知道怎么会觉得那的菜好。 : 上海小笼最有名的是南翔小笼,因为原产于上海郊区南翔镇而得名。要说名气最大,当然 : 数老城隍庙的南翔包子店和西藏路延安路口的古猗园点心店,但是说实话,这两家店的水 : 准都大大不如以前,徒有虚名而已。要说好吃,还真不如很多不知名的街头小店。 : 至于上海菜,又叫本帮菜,本来不算是个大菜系,因为这几年上海的地位提升,本帮菜才 : 变得重要起来。但是说实话,上海才擅长的是家常小炒,清粥小菜,大菜不是其所擅长。 : 所以去吃上海菜,最好多点些家常小菜。 : : 觉 : 很
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a****a 发帖数: 65 | 4
然
水
【在 b***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说鹿鸣春名不符实的人多了去了,不知道怎么会觉得那的菜好。 : 上海小笼最有名的是南翔小笼,因为原产于上海郊区南翔镇而得名。要说名气最大,当然 : 数老城隍庙的南翔包子店和西藏路延安路口的古猗园点心店,但是说实话,这两家店的水 : 准都大大不如以前,徒有虚名而已。要说好吃,还真不如很多不知名的街头小店。 : 至于上海菜,又叫本帮菜,本来不算是个大菜系,因为这几年上海的地位提升,本帮菜才 : 变得重要起来。但是说实话,上海才擅长的是家常小炒,清粥小菜,大菜不是其所擅长。 : 所以去吃上海菜,最好多点些家常小菜。 : : 觉 : 很
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t******g 发帖数: 10390 | 5 咳,那老头还说自己全美第一呢。
我说你用电炉子,不怕火候不够啊。
他说,没事,热起来就够了。
八月份去rutgers踢球真吃了一个好川菜馆,
叫什么龙宫,至少英文名字是dragon palace。
真不错,也便宜,8个人80块。
很奇怪的是,回锅肉,
我只在我们厦大的川菜馆才吃到真正的,
那里面的都都要给炸干了,但又不干,特香。
后来在北京,到这边吃到的回锅肉都还是富含水分的。 |
b***t 发帖数: 110 | 6 上千年?? hoho,一千年前上海还是一片大海,哪里那里的上海?更何谈上海菜?
上海菜里面当然不是没有大菜,虾子大乌参一类的菜就是。但是要比大菜,上海菜怎么也
比不过广东菜和潮州菜。财富论坛在上海举行,但是财富论坛的晚宴菜单里面,一个上海
菜也没有。
当
的
长
高
,
觉
是
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 然 : 水
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