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发帖数: 5008 | 1 ■文/冰麒麟 图片提供/陈澜
很久以前有部港片叫《购物狂》，女主角是现下身陷婚变迷云的张柏芝，但于我心有戚
戚焉的却是患有选择恐惧症的男主角刘青云。每次站在林立的餐厅面前，我便从心底里
感受到同样的压迫感，似乎取任何一木，便意味着同时放弃了整片森林。而我在周末遇
见的一家露台，却缓解了这种焦虑，它就是那片森林
四家同门
我一向比较喜欢去新餐厅吃饭，固然菜品质量有些不稳定，但在起跑时刻，大家均是紧
绷绷地冲锋姿态，相比有些老字号的疲沓，更加讨喜。于是周末，便在酣畅淋漓的扫街
闲逛后与朋友相约去了818广场的6楼打牙祭。那里新开了3家餐厅和1家咖啡馆，占了半
层楼，分别为藏珑泰厨，藏珑云海云南料理，半山小馆台湾料理和泰意咖啡。虽泰式、
中式各有不同，却是系出同门，均由Lapis集团出品。
当站在3家餐厅门口，决定用餐所在时，我便又开始了鬼打墙般的左思右想。作为藏珑
坊和Lapis系列精品酒店的设计者，此处4间店的主理人魏子渊同样把自己的设计爱好贯
穿始终。藏珑泰厨的丝幔帷帐带来清迈悠远的回音，狭长的白色船灯荡在头顶，木制的
桌椅流淌着酒红色的光泽，由彩色藤条编织的色块组成瑰丽的墙面；而藏珑云海则是一
片竹海云端的高深之意，墙面由粗细有致的竹竿排满，屋顶垂下的竹条按照韵律在头顶
上拗出盘旋流动的造型，似乎耳边能传来风走叶颤的瑟瑟声。在半山小馆里看得不止是
墙上充满欧洲风情的照片，怀旧的皮质椅凳，休闲悬挂的黑色礼帽垂灯也颇有情趣。
然而，最美的还是它们同气连枝的露台，连接着餐厅们的户外空间，绿意葱茏，汩汩作
声的瀑布水池上垒着积木般的盆栽，在黄梅天刚过的日子里，露台显得格外诱人，很是
适合约会谈情。
公海露台
正当犹豫不决的时候，熟门熟路的朋友带我坐去了露台，递给我了3份菜单——在这个
宛如公海般的露台上，同门餐厅的菜单是可共享的！但如果只对竹海或者帐幔情有独钟
的话，便只可享受当地的菜品了。
可能是因为曾有泰国餐厅的经营经验，藏珑泰厨的菜单看起来似乎更加诱人。曼谷酱炒
蟹是招牌，以来自越南的青蟹，用泰国厨师Khom特调的曼谷酱爆炒而成。香料永远是泰
国菜的重点，看上去黑黢黢的曼谷酱由姜、蒜、豆瓣酱、腰果、辣椒、虾米、香菜、大
虾膏和味露10种原料以精巧的比例搭配熬成，入口后随着每一次唇齿接触，都更加猛烈
地攫取味蕾的阵地。
云南菜则以烹制山珍、水鲜见长，口味鲜辣有劲，菌类是其地特色，滇味野山菌土鸡汤
虽然看起来有几分相似于东北的小鸡炖蘑菇，但入口鲜香，份量也踏实。
而本是源于山西的三杯鸡如今俨然已成为各个台湾菜馆的必备菜品，在经过一杯酱油、
一杯食油和一杯米酒的熏染慢炖后，皮酥肉嫩，口味香醇的它能让无数早已熟悉其口味
的食客，再一次拜倒在半山小馆前。而台湾家常菜树子蒸鲈鱼是一个惊喜，罐头树子的
酸甜清香完美地融在鲜嫩的鱼肉里，令人食欲大开，欲罢不能。
酒足饭饱后，你还可以点上一杯泰意咖啡馆的咖啡消食杀时间，细想一席之间，仿如在
三地脚不沾尘地游历了一番，最后休憩在无国界的公海上，心情便如海风般荡漾了起来。
主厨推荐（3－4人）
冷菜：凉拌海鲜菇（藏珑云海）￥28
汤和热菜：滇味野山菌土鸡汤（藏珑云海）￥28/份
三杯鸡（半山小馆）￥48
香料锡纸包鲈鱼（藏珑云海）￥88
曼谷酱炒蟹 （藏珑泰厨）￥168
泰式虾仁炒面（藏珑泰厨） ￥38
点心和甜品
芭蕉叶烤糯米香蕉（藏珑云海） ￥30
超级芒果甜品（藏珑泰厨）￥26
翻牌菜 | c*****l
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