m******d 发帖数: 3243 | |
V*****8 发帖数: 33122 | |
l********l 发帖数: 9452 | 3
没文化了吧,川菜大多数是不辣的。。。
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 除了辣椒就是强碱
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V*****8 发帖数: 33122 | 4 说说
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 没文化了吧,川菜大多数是不辣的。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 5
白汁鱼唇
黄烧鱼翅
清蒸元鱼
樟茶鸭子
红烧牛头
口袋豆腐
豆渣猪头
坛子肉
龙眼烧白
肝糕汤
清汤鱿鱼方
烤乳猪
一品宫燕
干烧鱼翅
白汁鲍鱼
荷花鱼肚
开水白菜
芙蓉鸡片
鸡豆花
锅巴肉片
白油肚条
八宝鸭
盐水鸭脯
蜜汁瓤藕
核桃泥
太多了。。。。。。
btw川菜大厨评级基本没人做辣的
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说说
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V*****8 发帖数: 33122 | 6 天啊,我又饿了。。。不过,清蒸鱼,樟茶鸭,烤乳猪是川菜??
另外,什么叫开水白菜?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 白汁鱼唇 : 黄烧鱼翅 : 清蒸元鱼 : 樟茶鸭子 : 红烧牛头 : 口袋豆腐 : 豆渣猪头 : 坛子肉 : 龙眼烧白
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L****C 发帖数: 707 | 7 囧~~基本不知道,我鸭梨又大了~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 白汁鱼唇 : 黄烧鱼翅 : 清蒸元鱼 : 樟茶鸭子 : 红烧牛头 : 口袋豆腐 : 豆渣猪头 : 坛子肉 : 龙眼烧白
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u*******n 发帖数: 2396 | 8 开水白菜是川菜的精品之作....
是非常腐败的一道菜.
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天啊,我又饿了。。。不过,清蒸鱼,樟茶鸭,烤乳猪是川菜?? : 另外,什么叫开水白菜?
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l********l 发帖数: 9452 | 9
确实是,俺爹是评委,考级的手册上见过这些。。。。。。
胡总最爱
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天啊,我又饿了。。。不过,清蒸鱼,樟茶鸭,烤乳猪是川菜?? : 另外,什么叫开水白菜?
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V*****8 发帖数: 33122 | 10 这个?
【在 u*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 开水白菜是川菜的精品之作.... : 是非常腐败的一道菜.
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L****C 发帖数: 707 | 11 想当年上大学时,食堂的免费汤不就是这个吗?有木有?有木有?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 确实是,俺爹是评委,考级的手册上见过这些。。。。。。 : 胡总最爱
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l********l 发帖数: 9452 | 12
那是刷锅汤,人家这是超级高汤。。。。。。
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想当年上大学时,食堂的免费汤不就是这个吗?有木有?有木有?
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V*****8 发帖数: 33122 | 13 我还是觉得粤菜排第一
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那是刷锅汤,人家这是超级高汤。。。。。。
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L****C 发帖数: 707 | 14 当年大学四年没喝几次,毕业的那天专门去喝了一次,还没喝看着看着就哭了~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那是刷锅汤,人家这是超级高汤。。。。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 15
粤菜对原料要求高,平常百姓基本没法弄好。从每年培训的新厨子加全国新开的餐馆来
看,川菜遥遥领先。
我个人也很喜欢粤菜,守着家里开的粤菜馆吃了n年,哈哈
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我还是觉得粤菜排第一
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V*****8 发帖数: 33122 | 16 员外家里开馆子的啊
我以前一个中学同学家里从开面店开始,到后来连锁火锅。还记得她家第一家店名字叫
“呼啸山庄”。。。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 粤菜对原料要求高,平常百姓基本没法弄好。从每年培训的新厨子加全国新开的餐馆来 : 看,川菜遥遥领先。 : 我个人也很喜欢粤菜,守着家里开的粤菜馆吃了n年,哈哈
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l********l 发帖数: 9452 | 17
以前是的。。。现在赶时髦开club,会所,洗浴中心啥的啦,呵呵
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 员外家里开馆子的啊 : 我以前一个中学同学家里从开面店开始,到后来连锁火锅。还记得她家第一家店名字叫 : “呼啸山庄”。。。
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V*****8 发帖数: 33122 | 18 那,你,回国不是太危险了。家族企业里的小姐们任君选择啊
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 以前是的。。。现在赶时髦开club,会所,洗浴中心啥的啦,呵呵
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l********l 发帖数: 9452 | 19
老婆不会让我单独活动的。。。
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那,你,回国不是太危险了。家族企业里的小姐们任君选择啊
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V*****8 发帖数: 33122 | 20 真郁闷。。。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 老婆不会让我单独活动的。。。
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d*j 发帖数: 13780 | 21 有钱人啊!
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 老婆不会让我单独活动的。。。
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L****C 发帖数: 707 | 22 XMJDH~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 老婆不会让我单独活动的。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 23
大哥,你的金子还再狂飙啊
【在 d*j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有钱人啊!
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g*******a 发帖数: 31586 | 24
开水白菜! 川菜第一菜!
第二菜是回锅肉
看不起只会吃什么香辣蟹的人
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 大哥,你的金子还再狂飙啊
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l********l 发帖数: 9452 | 25
成都吃回锅肉的很少吧,也就骗骗外地人。咋个说也得整个盐碱肉三
【在 g*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 开水白菜! 川菜第一菜! : 第二菜是回锅肉 : 看不起只会吃什么香辣蟹的人
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l********l 发帖数: 9452 | 26
小命贱的很。。。
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : XMJDH~
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m******d 发帖数: 3243 | |
l********l 发帖数: 9452 | 28
这个我想了很多年啊,我妈还给我寄过一次,万恶的us海关居然扣下了。。。
【在 m******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青城山老腊肉
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L****C 发帖数: 707 | 29 怎么贱?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 这个我想了很多年啊,我妈还给我寄过一次,万恶的us海关居然扣下了。。。
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m******d 发帖数: 3243 | |
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d*j 发帖数: 13780 | 31 那么一点点, 不够你家人一月的生活费也许。。。。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 这个我想了很多年啊,我妈还给我寄过一次,万恶的us海关居然扣下了。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 32
妹纸奔一个,大叔就告诉你哈
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么贱?
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l********l 发帖数: 9452 | 33
还是回成都,开车去泰安古镇,吃正宗跑山猪老腊肉哈
【在 m******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我带了20多斤被狗给闻到了 : 还抽了真空
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l********l 发帖数: 9452 | 34
不可能哈,我家很节约的。。。
【在 d*j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那么一点点, 不够你家人一月的生活费也许。。。。
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m******d 发帖数: 3243 | |
L****C 发帖数: 707 | 36 奔有啥好处?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 不可能哈,我家很节约的。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 37
杰夫会给你发包子的!
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 奔有啥好处?
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L****C 发帖数: 707 | 38 姐夫是谁?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 杰夫会给你发包子的!
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l********l 发帖数: 9452 | 39
这道菜颇考手艺,醋和糖的比例,焦化反应的时间掌握,稍微不好就出不来鱼香的味道
,至今我还没在nyc吃过正宗的鱼香茄子。。。
【在 m******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还有一道菜 : 鱼香茄子
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l********l 发帖数: 9452 | 40
板斧!
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 姐夫是谁?
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L****C 发帖数: 707 | 41 哪个板斧?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 板斧!
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k****w 发帖数: 3753 | 42 求vip卡,5折就可以了
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 板斧!
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L****C 发帖数: 707 | 43 您有钱~不用VIP~
【在 k****w 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求vip卡,5折就可以了
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l*****z 发帖数: 13617 | 44 樟茶鸭是川菜名菜啊!
洪金宝演的一个电影,他演名厨,里面介绍了开水白菜,电影名字我忘了。。。
【在 V*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天啊,我又饿了。。。不过,清蒸鱼,樟茶鸭,烤乳猪是川菜?? : 另外,什么叫开水白菜?
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l********l 发帖数: 9452 | 45
功夫神厨。。。
【在 l*****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 樟茶鸭是川菜名菜啊! : 洪金宝演的一个电影,他演名厨,里面介绍了开水白菜,电影名字我忘了。。。
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L****C 发帖数: 707 | 46 张茶鸭不是湖南菜吗?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 功夫神厨。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 47
我已经开始怀疑你是不是四川人了。。。。。。
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 张茶鸭不是湖南菜吗?
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L****C 发帖数: 707 | 48 好吧,我是重庆的~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我已经开始怀疑你是不是四川人了。。。。。。
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l********l 发帖数: 9452 | 49
重庆妹儿奔一个三
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吧,我是重庆的~
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L****C 发帖数: 707 | |
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l********l 发帖数: 9452 | 51
歧视nyc版,小心哈
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚在NJ奔过~
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L****C 发帖数: 707 | 52 这里没有包子吃~只有口水~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 歧视nyc版,小心哈
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d*****9 发帖数: 3459 | 53 推荐下Manhattan的川菜哈。谢谢。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 歧视nyc版,小心哈
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l********l 发帖数: 9452 | |
L****C 发帖数: 707 | 55 我对吃的一向没有追求~
是不是有问题?
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 这家算是矬子里面的高个 : http://www.nytimes.com/2010/01/27/dining/reviews/27unde.html
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l********l 发帖数: 9452 | 56
那你对啥有追求啊。。。说来看看,大叔我吃过的盐估计比你吃过的饭还多,帮你分析
一哈
【在 L****C 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我对吃的一向没有追求~ : 是不是有问题?
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L****C 发帖数: 707 | 57 染头发,做指甲,买衣服买小饰物~
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那你对啥有追求啊。。。说来看看,大叔我吃过的盐估计比你吃过的饭还多,帮你分析 : 一哈
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d*****9 发帖数: 3459 | 58 谢谢。那个Razor clams with scallion pesto俺在五粮液吃过,不过sauce怎么是
scallion pesto呢,好像是瓦萨比啊?当时还蛮惊艳的。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那你对啥有追求啊。。。说来看看,大叔我吃过的盐估计比你吃过的饭还多,帮你分析 : 一哈
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l********l 发帖数: 9452 | 59
不清楚啊,我没点过这个。。。
btw你可以试试芥末肚丝,很爽口的说
【在 d*****9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢。那个Razor clams with scallion pesto俺在五粮液吃过,不过sauce怎么是 : scallion pesto呢,好像是瓦萨比啊?当时还蛮惊艳的。
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d*****9 发帖数: 3459 | 60 好的。下次去试试。谢推荐。
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 不清楚啊,我没点过这个。。。 : btw你可以试试芥末肚丝,很爽口的说
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D***s 发帖数: 271 | 61 连山回锅肉 咸菜回锅肉 锅魁回国肉 太好吃了~ :)
【在 l********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 不清楚啊,我没点过这个。。。 : btw你可以试试芥末肚丝,很爽口的说
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