p******r 发帖数: 109 | |
p**********e 发帖数: 1162 | 2 盛津小吃
【在 p******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题。多谢。
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c******r 发帖数: 252 | |
m*********o 发帖数: 7545 | |
z*******o 发帖数: 4773 | |
j**k 发帖数: 2052 | 6 炒肝,NJ的虹城有。
豆腐脑,好像很多地方都有。我在人人小馆和商场地下都吃过。
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c**********r 发帖数: 944 | 7 搭车问哪里有卖豆汁和爆肚的?
【在 p******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题。多谢。
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w******t 发帖数: 16937 | 8 来个调皮的。
【在 z*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里是盛津?
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w******t 发帖数: 16937 | 9 北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.
北京炒肝 历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。
北京天兴居制作的炒肝,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
制作方法:将肠子洗净,盘成若干捆,用绳扎好后,将肠从一处剪断,放在凉水锅中,
旺火煮至筷子能扎透时,将肠捞入凉水中,洗去肠表皮的油,切成小段,猪肝洗净,切
成菱形片,熟猪油倒入锅内,用旺火烧热放入八角,再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜
泥,炒成稀糊状成熟蒜泥,将猪骨汤烧热,放入猪肠,将沸时,撇去浮油,放入猪肝及
酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀,汤沸后,立即用淀粉匀芡,再煮沸,撒上味精搅匀
即成。
【在 m*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么叫做 炒肝?
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p******r 发帖数: 109 | 10 楼上正解。
另外虹城是哪里呀?
【在 m*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么叫做 炒肝?
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d**********r 发帖数: 24123 | |
G***Y 发帖数: 9698 | 12 41-40 main st, flushing
【在 z*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里是盛津?
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g*******a 发帖数: 31586 | |
w******t 发帖数: 16937 | 14 皮!焦圈!
【在 g*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆汁要配驴打滚
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m*****y 发帖数: 691 | 15 法拉盛main st有家四海居,卖北方菜的,有炒肝
【在 p******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题。多谢。
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c****d 发帖数: 1817 | 16 灌肠哪里有?
【在 w******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色. : 北京炒肝 历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。 : 北京天兴居制作的炒肝,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 : 制作方法:将肠子洗净,盘成若干捆,用绳扎好后,将肠从一处剪断,放在凉水锅中, : 旺火煮至筷子能扎透时,将肠捞入凉水中,洗去肠表皮的油,切成小段,猪肝洗净,切 : 成菱形片,熟猪油倒入锅内,用旺火烧热放入八角,再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜 : 泥,炒成稀糊状成熟蒜泥,将猪骨汤烧热,放入猪肠,将沸时,撇去浮油,放入猪肝及 : 酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀,汤沸后,立即用淀粉匀芡,再煮沸,撒上味精搅匀 : 即成。
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G***Y 发帖数: 9698 | 17 新世界商场有一家哈尔滨口味的
【在 c****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 灌肠哪里有?
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k******9 发帖数: 878 | |
w******t 发帖数: 16937 | 19 都来自于古代的刑罚
【在 k******9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒肝,爆肚,灌肠。。。。这些名字很强大
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B********n 发帖数: 12753 | 20 。。。。
我只在北港台吃过一次大肠,味道还不错,好像还有其他内脏系列,我没尝试 |
S*******s 发帖数: 13043 | 21 当年还是看了一地鸡毛才知道炒肝的,吃了以后大失所望 |
w******t 发帖数: 16937 | 22 正宗的,你得去鲜鱼口。
【在 S*******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当年还是看了一地鸡毛才知道炒肝的,吃了以后大失所望
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