a*o
发帖数: 25262 | 1 華人冰淇淋車 紐約少見
余佳佳及陳(火┼冏)杆興致勃勃的經營冰淇淋車生意。（余佳佳提供）
藍色的Itizy餐車，靈感來自加拿大落機山脈冰河映照天空的美景。（余佳佳提供）
味覺層次豐富的烤香蕉與芝麻冰淇淋。（余佳佳提供）
口感清爽的荔枝雪酪。（余佳佳提供）
來自台灣的余佳佳及陳烱杆，畢業於名校卡內基美隆大學。放棄穩定的工作，在父母擔
心的眼神下，兩人決定追尋自己的創業熱情，開著餐車穿梭曼哈坦街頭，向冰淇淋愛好
者介紹自家製作、強調天然的手工冰淇淋，「許多人印象中，餐車冰淇淋就是廉價，我
們希望能走出一條自己的路。」
美國出生的余佳佳（Ann），在台北長大，高中畢業後回到紐約；陳烱杆（Kenneth）出
生於台南，幼年隨家人移居美國。目前分別居住在皇后區雷哥公園及法拉盛。兩人於就
讀卡內基美隆大學資管系時成為好友，但沒料到日後會成為事業伙伴。
2011年，大學雙主修企管、資管，從事顧問工作的陳烱杆，萌生創業念頭，與同樣厭倦
了銀行工作的余佳佳，一同揮別八年上班族生涯。余佳佳愛做冰淇淋，陳烱杆愛吃冰淇
淋，兩人一拍即合。為了了解這個行業，他們用兩個月的時間，開了1萬5000哩，造訪
美加各地40多家知名冰淇淋店，兩人認為「口感綿密但不沈重，爽口卻不過甜」，加上
及熱情的服務，向顧客說明製作過程，不斷推出新口味，是獨立品牌冰淇淋成功的關鍵
。「原本擔心每天吃冰淇淋會膩，但發現真正好吃的冰淇淋，就像一個味覺記憶，會永
遠留在心中。」
「作自己有興趣的事，才會投入所有精力，也才能成功」，兩人決定投入多年積蓄，但
也承認與父母討論時都曾遭遇反對，「他們只想看我們什麼時候會放棄。」旅程結束後
，發揮在校所學，陳烱杆開始寫創業計畫，分析成本、財務及目標市場，余佳佳則著手
打造宣傳網站，「讀大學還是有用的，謝謝爸爸、媽媽。」
去年二月，兩人報名皇后區經濟發展中心（QEDC）的創業計畫比賽，在飲食組獲得冠軍
及1萬元獎金。他們認為獲勝原因不只是食物的創意，更是社會責任。他們承諾每賣出
五球冰淇淋，便捐贈一頓學生午餐給聯合國世界糧食組織（WFP）。
將公司命名為「Itizy」，余佳佳解釋這個字是憑空想出，但未來希望能賦予「好吃」
的意義。與連鎖品牌不同，Itizy強調新鮮製作、不用添加劑，連原料都是採購自價格
較高的紐約州家庭農場，「小商業要支持小商業。」
選擇從經營冰淇淋餐車開始累積經驗，連餐車特殊的藍色，都是在冰淇淋旅程中，從加
拿大洛磯山脈冰河映照天空的美景獲得靈感。但真正開始做生意，才發現並非事事皆如
此「浪漫」。從請人、報稅、租用廚房的契約，到考紐約市冷凍甜品製作執照，都是過
去沒遇過的事。買了一部二手餐車，在上東城與人合租商用廚房，兩人還在家中的擺了
許多桌椅，模擬未來的走向，尋找最有效率的空間利用方式。
兩人也持續嘗試各種口味，「光是香草豆便有10多種」，邀請所有親朋好友參與試吃，
終於在去年夏天，決定出六種冰淇淋及兩款雪酪（Sorbet），目前賣的最好的是咖啡結
合巧克力方塊蛋糕（brownie）口味。11月到隔年3月不做生意，兩人喜愛台灣創意美食
，並未停下研發腳步，目標是將亞洲元素融入自家冰淇淋。今年夏天將推出荔枝、黑芝
麻、印度奶茶等新口味，目前也正在研究以冰淇淋結合紅豆、麻薯、珍珠奶茶、烏龍茶
等食材。
正式上路，發現曼哈坦多數能停靠餐車的熱門地點，早已有人占為「地盤」。由於堅持
手工、少量製作，每球約4元的價格，不是人人可接受，除了多次受邀前往電視劇、電
影拍攝場景，提供劇組人員點心外他們多數時間在較富裕的翠貝卡社區遊走，目標是懂
得欣賞冰淇淋的饕客及重視健康的家庭，並隨時藉推特及臉書公布最新地點，與顧客交
流。雖然網路行銷已是新趨勢，「美食家似乎不常用推特，」去年僅累積了數百跟隨者
，父母也仍在擔心。即便如此，兩人仍將堅持最初理念，也希望累積足夠資金後，能擁
有一家屬於自己的冰淇淋店。相關網址：www.itizy.com。
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 華人冰淇淋車 紐約少見
http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/22423426/article--% |
g*******a
发帖数: 31586 | |
a*o
发帖数: 25262 | 3 做人如果沒夢想，那跟鹹魚有什麼分別？
【在 g*******a 的大作中提到】
: 火┼冏
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i*****g
发帖数: 2564 | 4 Saw them near Park Ave this week. Not too many customers yet. Probably
still too early for ice cream. |
g*******a
发帖数: 31586 | 5
鹹魚翻身都是鹹魚啦
无所谓
【在 a*o 的大作中提到】
: 做人如果沒夢想，那跟鹹魚有什麼分別？
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m*********o
发帖数: 7545 | |
a*o
发帖数: 25262 | 7 If I see them, I will buy an ice cream from them, and tell them they are on
the newspaper.
even though I am not a big fan of ice cream....
【在 i*****g 的大作中提到】
: Saw them near Park Ave this week. Not too many customers yet. Probably
: still too early for ice cream.
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a*o
发帖数: 25262 | 8 鹹魚翻身是鹹魚
鹹魚翻生就不是鹹魚啦
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 鹹魚翻身都是鹹魚啦
: 无所谓
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a*o
发帖数: 25262 | 9 为什么只是给花街大虾们送？
【在 m*********o 的大作中提到】
: 挺好的呀~ 我想给花街大虾们 送盒饭！
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c********e
发帖数: 6158 | |
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i*****g
发帖数: 2564 | 11 Since they provided the photos to the news reporter, I would assume that
they know they will be on newspaper. :-)
on
【在 a*o 的大作中提到】
: If I see them, I will buy an ice cream from them, and tell them they are on
: the newspaper.
: even though I am not a big fan of ice cream....
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s****7
发帖数: 1873 | 12 创业热情可嘉。 产品价位和营销方式不相称。 销售流动性和注重口碑回头客的目的有
点冲突。
关键是，nyc冬天那么长！ |
m*********o
发帖数: 7545 | 13 因为 就那噶哒 吃饭费劲。
要是一出门就都是吃的，我没生意。
【在 a*o 的大作中提到】
: 为什么只是给花街大虾们送？
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g*******a
发帖数: 31586 | 14
有意思
【在 s****7 的大作中提到】
: 创业热情可嘉。 产品价位和营销方式不相称。 销售流动性和注重口碑回头客的目的有
: 点冲突。
: 关键是，nyc冬天那么长！
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p******e
发帖数: 17163 | 15 读书本来就不应该是为了赚钱。他们读完后卖冰淇淋卖的兴致勃勃就是教育的成功
培养出了独立之精神自由之思想， 这是一种境界 |
t******s
发帖数: 281 | 16 我也想卖冰淇淋，就是没有工作签证。
【在 a*o 的大作中提到】
: 華人冰淇淋車 紐約少見
: 余佳佳及陳(火┼冏)杆興致勃勃的經營冰淇淋車生意。（余佳佳提供）
: 藍色的Itizy餐車，靈感來自加拿大落機山脈冰河映照天空的美景。（余佳佳提供）
: 味覺層次豐富的烤香蕉與芝麻冰淇淋。（余佳佳提供）
: 口感清爽的荔枝雪酪。（余佳佳提供）
: 來自台灣的余佳佳及陳烱杆，畢業於名校卡內基美隆大學。放棄穩定的工作，在父母擔
: 心的眼神下，兩人決定追尋自己的創業熱情，開著餐車穿梭曼哈坦街頭，向冰淇淋愛好
: 者介紹自家製作、強調天然的手工冰淇淋，「許多人印象中，餐車冰淇淋就是廉價，我
: 們希望能走出一條自己的路。」
: 美國出生的余佳佳（Ann），在台北長大，高中畢業後回到紐約；陳烱杆（Kenneth）出
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 生意稳了赚了钱了就可以租店面了。
【在 s****7 的大作中提到】
: 创业热情可嘉。 产品价位和营销方式不相称。 销售流动性和注重口碑回头客的目的有
: 点冲突。
: 关键是，nyc冬天那么长！
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a*o
发帖数: 25262 | 18 饭盒更加没生意，你不知道那帮人的钱最难赚？
为什么四菜一汤只有在唐人街才有？
搞个水分特多蔬菜且美其名曰：潘多拉的 Organic 健康沙拉，你所谓的大虾可能会跑
来瞧瞧。
【在 m*********o 的大作中提到】
: 因为 就那噶哒 吃饭费劲。
: 要是一出门就都是吃的，我没生意。
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a*o
发帖数: 25262 | 19 “他們承諾每賣出五球冰淇淋，便捐贈一頓學生午餐給聯合國世界糧食組織（WFP）。”
【在 p******e 的大作中提到】
: 读书本来就不应该是为了赚钱。他们读完后卖冰淇淋卖的兴致勃勃就是教育的成功
: 培养出了独立之精神自由之思想， 这是一种境界
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g*******a
发帖数: 31586 | 20
越有钱的人一般都越计较
还有学生或一些家庭主妇的钱最难赚
最好说话是一些白领或工作忙的人 我在餐馆小费给得最多的都是这些人
【在 a*o 的大作中提到】
: 饭盒更加没生意，你不知道那帮人的钱最难赚？
: 为什么四菜一汤只有在唐人街才有？
: 搞个水分特多蔬菜且美其名曰：潘多拉的 Organic 健康沙拉，你所谓的大虾可能会跑
: 来瞧瞧。
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i*****g
发帖数: 2564 | 21 Home style cooking by a pretty lady might be a good selling point for these
大虾.
【在 a*o 的大作中提到】
: 饭盒更加没生意，你不知道那帮人的钱最难赚？
: 为什么四菜一汤只有在唐人街才有？
: 搞个水分特多蔬菜且美其名曰：潘多拉的 Organic 健康沙拉，你所谓的大虾可能会跑
: 来瞧瞧。
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V*****8
发帖数: 33122 | 22 完全同意！
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 越有钱的人一般都越计较
: 还有学生或一些家庭主妇的钱最难赚
: 最好说话是一些白领或工作忙的人 我在餐馆小费给得最多的都是这些人
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a*o
发帖数: 25262 | 23 There was a bar in Time Square called Hawaiian Tropic Zone, all waitresses
wear hot bikinis. It looks like the bar has been closed for awhile.
these
【在 i*****g 的大作中提到】
: Home style cooking by a pretty lady might be a good selling point for these
: 大虾.
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i*****g
发帖数: 2564 | 24 They make the mistake of having it in Time Square.
If you are near financial district, go have a drink at Nassau Bar. It is
been there many years.
【在 a*o 的大作中提到】
: There was a bar in Time Square called Hawaiian Tropic Zone, all waitresses
: wear hot bikinis. It looks like the bar has been closed for awhile.
:
: these
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c******2
发帖数: 4019 | |
R***o
发帖数: 3964 | 26 非常支持呀！
但是怎么送呢？就那么半个小时左右，送好几家会不会来不及？
如果你定点，比如在wall st 和Fulton 站之间某个地方，大家来自取的话，会不会好
一点？
【在 m*********o 的大作中提到】
: 因为 就那噶哒 吃饭费劲。
: 要是一出门就都是吃的，我没生意。
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R***o
发帖数: 3964 | 27 色拉店这里有很多，比如just salad这家都是现切现做的salad.
还有pret a manger这种，公司附近就有两家。
已经很难竞争了。
【在 a*o 的大作中提到】
: 饭盒更加没生意，你不知道那帮人的钱最难赚？
: 为什么四菜一汤只有在唐人街才有？
: 搞个水分特多蔬菜且美其名曰：潘多拉的 Organic 健康沙拉，你所谓的大虾可能会跑
: 来瞧瞧。
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g*******a
发帖数: 31586 | 28
亲 今天吃什么了
【在 R***o 的大作中提到】
: 色拉店这里有很多，比如just salad这家都是现切现做的salad.
: 还有pret a manger这种，公司附近就有两家。
: 已经很难竞争了。
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R***o
发帖数: 3964 | 29 今天中午去chipotle买了鸡肉卷。
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 亲 今天吃什么了
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g*******a
发帖数: 31586 | 30
吃肥肥啊 亲
【在 R***o 的大作中提到】
: 今天中午去chipotle买了鸡肉卷。
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h********3
发帖数: 2075 | 31 冬天才好卖冰激凌。如果去佛州卖冰激凌估计不到2分钟就化完了。
【在 s****7 的大作中提到】
: 创业热情可嘉。 产品价位和营销方式不相称。 销售流动性和注重口碑回头客的目的有
: 点冲突。
: 关键是，nyc冬天那么长！
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l**o
发帖数: 1380 | 32 花街大虾都用seamless web。
再想个别的吧
【在 m*********o 的大作中提到】
: 因为 就那噶哒 吃饭费劲。
: 要是一出门就都是吃的，我没生意。
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j******3
发帖数: 18319 | 33 胡说，我连这个听都没听过。
【在 l**o 的大作中提到】
: 花街大虾都用seamless web。
: 再想个别的吧
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c********l
发帖数: 3254 | |
q*c
发帖数: 9453 | 35 人类一梦想， 上帝就发笑。
【在 a*o 的大作中提到】
: 做人如果沒夢想，那跟鹹魚有什麼分別？
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m*******y
发帖数: 14292 | |
c*****l
发帖数: 806 | 37 少年不知愁滋味.
流动车卖冰淇淋很难赚到在冰淇淋店里打工的钱. 看来他们的课程没学好. 这不是一个
sustainable business model |
l**o
发帖数: 1380 | 38 那不很明显。你不是街上的呗
【在 j******3 的大作中提到】
: 胡说，我连这个听都没听过。
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