全美鱼肉及海鲜产品欺诈案多华人不担心 - NewYork版

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全美鱼肉欺诈案多华人不担心
2013-08-27 11:21:38 来源：侨报作者：邱晨
【侨报记者邱晨8月26日洛杉矶报道】国际海洋保护组织新近公布的报告指出，全美鱼
肉及海鲜产品欺诈案十分猖獗，消费者每年会为此损失大量钱财。由于消费鱼肉及海鲜
产品的习惯不同，华人不自觉地避免了这类欺诈案的发生，华资超市业者鼓励民众多依
传统选用整鱼，以避免上当受骗。
名为Oceana的国际海洋保护组织8月份公布了一份长达23页的报告，提醒美国民众预防
鱼肉及海鲜欺诈，避免每年因这类欺诈而损失许多金钱。这份报告是继今年2月联邦食
品及药物管理局（FDA）公布的针对鱼肉及海鲜产品欺诈案报告的一个补充。根据FDA的
报告，在接受检验的鱼肉中，有1/3的鱼肉产品是贴错了种类标签的，即构成了实际上
的欺诈行为。为维护消费者权益，Oceana进一步对鱼肉欺诈状况，以及消费者为此付出
的代价进行了调查并公布了其调查结果。
根据Oceana的报告，当生产厂家将次等鱼肉代替高级鱼肉产品时，消费者所付出的代价
会成倍增加。例如，一片8盎司重的罗非鱼（tilapia）鱼排，在超市中的售价为2.99元
，可常有商家将同等分量的罗非鱼鱼排贴上石斑鱼鱼排的标签，从而也将价格大幅提升
至7元。又如，在标明为鲷鱼的这类鱼肉中，有87%是错贴标识的，调查人员发现，商家
用超过30种不同的鱼肉来替代真正的鲷鱼鱼肉，而使用最多的替代鱼肉是石九公鱼或罗
非鱼的鱼肉。
Oceana的报告指出，消费者在餐馆食用鱼肉，如果吃到的是替代品的话损失就更大。一
些餐馆内使用的昂贵的石斑鱼肉实际上却是那些廉价的罗非鱼肉，而同是8盎司的鱼排
，这两种鱼肉的餐馆售价可相差10元。
根据Oceana的这份报告，鱼肉欺诈问题的部分原因在于这些鱼肉从渔船到餐盘的过程的
复杂性，许多鱼肉是要跨过多重国界才能到达销售地点的。这份报告同时表明，在过去
半世纪中，美国民众消费鱼类产品的数量成倍增长，许多鱼类产品过去从未进入过美国
市场。
华资超市业者认为，虽然全美鱼肉欺诈案件很猖獗，但由于华裔及亚裔有吃整条鱼的消
费习惯，对这类鱼肉欺诈案件具有天生的免疫力。夏威夷超市经理林Andy表示，华资超
市中，鱼排的供应量约占全部鱼肉供应量的3%至5%，为此华人在这方面一般不会遭受太
大损失。

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