s****7
发帖数: 1873 | 1 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
冰上卖啊？
三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？ |
g*******a
发帖数: 31586 | |
T********e
发帖数: 8631 | 3 Those are farmed, not good for kids. |
s****7
发帖数: 1873 | 4 我给孩子是买的wild caught, whole foods 的，自己不舍得吃那么贵的，但是中国超市
的我真怀疑是在福尔马林里泡过，自己吃都不放心了。
【在 T********e 的大作中提到】
: Those are farmed, not good for kids.
|
G***Y
发帖数: 9698 | 5 老外超市的食物过了若干时间就扔掉， 但中国超市大多舍不得丢， 所以有时价格相差
不少 |
d*b
发帖数: 21830 | 6 wild caught的鱼才需要冷冻，尤其是来自深海渔业的，这样的渔船开出去得几个月才
能回来，一般大型船队都是渔业加工船跟着走的，等船队到港后上来的是一箱一箱冷冻
的鱼。
新鲜的海鱼只有baltimore, san francisco这样的渔港才有，但这样的鱼大多来自近海
渔业，污染自然比远洋渔业多的多。
像你这种无知的人往往自以为是的以为whole foods的鱼比chinatown的健康，你也不想
想你爹当年喂你窝窝头你都没长成歪瓜，不要说喂chinatown的鱼了。
超市
【在 s****7 的大作中提到】
: 我给孩子是买的wild caught, whole foods 的，自己不舍得吃那么贵的，但是中国超市
: 的我真怀疑是在福尔马林里泡过，自己吃都不放心了。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 7 深海的鱼wild caught都是一边捕一边加工冷冻的，保质期都在半年以上，好像北极贝
之类。
孩子没必要吃的那么精贵
超市
【在 s****7 的大作中提到】
: 我给孩子是买的wild caught, whole foods 的，自己不舍得吃那么贵的，但是中国超市
: 的我真怀疑是在福尔马林里泡过，自己吃都不放心了。
|
s****7
发帖数: 1873 | 8 其实中国超市里的sea bass我倒是常买了孩子一起吃，就是对他的cod 味道很怀疑，自
己很爱吃，但吃得很不放心，更不敢给孩子吃了。trader joes 的cod 是冷冻的，比
whole foods 便宜点，但是味道也不怎么好，难道是cod品种不一样味道不一样？我很
爱吃鳕鱼，为毛好吃的挪威鳕鱼那么贵啊！
【在 V*****8 的大作中提到】
: 深海的鱼wild caught都是一边捕一边加工冷冻的，保质期都在半年以上，好像北极贝
: 之类。
: 孩子没必要吃的那么精贵
:
: 超市
|
s****7
发帖数: 1873 | 9 那请教一下，中国城卖的那些sea bass 之类的鱼是新鲜捕捞上来的么？还是也要冷冻
才批发？纽约不会有西海岸的海鱼吧，考虑的核污染问题，我都不敢买原来常买的俄勒
冈海参。 另外哪些鱼是远洋渔业捕捞？污染少的？ 诚心请教，家里2个都是吃鱼大户
，不得不考虑多一些。
【在 d*b 的大作中提到】
: wild caught的鱼才需要冷冻，尤其是来自深海渔业的，这样的渔船开出去得几个月才
: 能回来，一般大型船队都是渔业加工船跟着走的，等船队到港后上来的是一箱一箱冷冻
: 的鱼。
: 新鲜的海鱼只有baltimore, san francisco这样的渔港才有，但这样的鱼大多来自近海
: 渔业，污染自然比远洋渔业多的多。
: 像你这种无知的人往往自以为是的以为whole foods的鱼比chinatown的健康，你也不想
: 想你爹当年喂你窝窝头你都没长成歪瓜，不要说喂chinatown的鱼了。
:
: 超市
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V*****8
发帖数: 33122 | 10 味觉迟钝的人飘过。。。
那要么就少吃再不行不吃好了。其实很多更频繁的日常消费品，比如鸡蛋牛奶，你看保
质期一来就一两个月的，就知道这和我们小时候家里阳台上母鸡下的蛋，每天清晨五点
邮差叔叔送的新鲜牛奶，的区别了，但是现在不也是天天照吃不误吗，也没什么。
【在 s****7 的大作中提到】
: 其实中国超市里的sea bass我倒是常买了孩子一起吃，就是对他的cod 味道很怀疑，自
: 己很爱吃，但吃得很不放心，更不敢给孩子吃了。trader joes 的cod 是冷冻的，比
: whole foods 便宜点，但是味道也不怎么好，难道是cod品种不一样味道不一样？我很
: 爱吃鳕鱼，为毛好吃的挪威鳕鱼那么贵啊！
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G***Y
发帖数: 9698 | 11 其实美国所有超市卖的肉食， 摆出来都必须是冷冻的， 这是他们的法律规定的
【在 s****7 的大作中提到】
: 那请教一下，中国城卖的那些sea bass 之类的鱼是新鲜捕捞上来的么？还是也要冷冻
: 才批发？纽约不会有西海岸的海鱼吧，考虑的核污染问题，我都不敢买原来常买的俄勒
: 冈海参。 另外哪些鱼是远洋渔业捕捞？污染少的？ 诚心请教，家里2个都是吃鱼大户
: ，不得不考虑多一些。
|
s****7
发帖数: 1873 | 12 谢谢邮差叔叔，冷冻倒不是最大的问题，问题就是中国城的鱼怎么保鲜的，会不会用化
学材料。
【在 G***Y 的大作中提到】
: 其实美国所有超市卖的肉食， 摆出来都必须是冷冻的， 这是他们的法律规定的
|
B********n
发帖数: 12753 | 13 中国店的鲜贝是有怪味道，我买过一次，是那次costco没有，买回家是有股怪味，消毒
水的味道 |
B********n
发帖数: 12753 | 14 买organic的呀，至少是不允许继续和喂养转基因
【在 V*****8 的大作中提到】
: 味觉迟钝的人飘过。。。
: 那要么就少吃再不行不吃好了。其实很多更频繁的日常消费品，比如鸡蛋牛奶，你看保
: 质期一来就一两个月的，就知道这和我们小时候家里阳台上母鸡下的蛋，每天清晨五点
: 邮差叔叔送的新鲜牛奶，的区别了，但是现在不也是天天照吃不误吗，也没什么。
|
B********n
发帖数: 12753 | 15 不好说，就算是活鱼，都有人爆料过是加了很多抗生素的（考古，以前就是版上的人说
的），否则那污浊浊的水里，怎么能活下那么多
【在 s****7 的大作中提到】
: 谢谢邮差叔叔，冷冻倒不是最大的问题，问题就是中国城的鱼怎么保鲜的，会不会用化
: 学材料。
|
G***Y
发帖数: 9698 | 16 除了游水鱼， 其它都是用冰盖着或放在冰上， 问题是如果数天卖不出去的话， 是否
舍得扔掉
【在 s****7 的大作中提到】
: 谢谢邮差叔叔，冷冻倒不是最大的问题，问题就是中国城的鱼怎么保鲜的，会不会用化
: 学材料。
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 我唯二买的两样organic的东西就是鸡蛋和牛奶，一样的啊，保质期都是一个月以上的。
牛奶现在的消毒方式都和以前不同了，什么高温的，所以保质期特别长。我们小时候都
是低温的，都是当天喝掉。
【在 B********n 的大作中提到】
: 买organic的呀，至少是不允许继续和喂养转基因
|
d*b
发帖数: 21830 | 18 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
不是常规渔业。
现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
一提了。
中国老话说了，爹矬矬一个，娘矬矬一窝，小孩的水平如果，关键看娘的智商，娘是傻
子的话，whole foods的有机鱼再吃也不会有多灵光，你要不信比比v8家的儿子就知道
了，人虽然没吃有机鱼，但到底是河马的种--基因摆在那边。
【在 B********n 的大作中提到】
: 不好说，就算是活鱼，都有人爆料过是加了很多抗生素的（考古，以前就是版上的人说
: 的），否则那污浊浊的水里，怎么能活下那么多
|
j******8
发帖数: 1006 | 19 大部分的海鱼都是冰冻以后再解冻的。 你去一般的Supermarket 都有写在包装盒上。
问题是这些解冻过的鱼就不可以再冰冻， 大的Supermarkets 如果卖不了就要丢掉和
退还给供应商， 小的就不知道了。
【在 s****7 的大作中提到】
: 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
: 冰上卖啊？
: 三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
: 怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
: 老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？
|
c*******e
发帖数: 563 | 20 窝窝头绝对是健康食品， 经常买Corn Muffin 当窝窝头吃, 以前的日子多好， 没啥吃
的， 无忧无虑。 的确也没人被饿成白痴， 倒是营养丰富以后， 有好多白痴自闭症之
类的。
【在 d*b 的大作中提到】
: wild caught的鱼才需要冷冻，尤其是来自深海渔业的，这样的渔船开出去得几个月才
: 能回来，一般大型船队都是渔业加工船跟着走的，等船队到港后上来的是一箱一箱冷冻
: 的鱼。
: 新鲜的海鱼只有baltimore, san francisco这样的渔港才有，但这样的鱼大多来自近海
: 渔业，污染自然比远洋渔业多的多。
: 像你这种无知的人往往自以为是的以为whole foods的鱼比chinatown的健康，你也不想
: 想你爹当年喂你窝窝头你都没长成歪瓜，不要说喂chinatown的鱼了。
:
: 超市
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d*****r
发帖数: 2583 | 21 完全同意，我做过对照比较，用whole foods的和chinatown的鲜贝用同样方法
处理做好，首先味道完全不同，chinatown的有一种化学物质洗过的味道（明矾？）
，其次是煎过之后还是软软的，味道很淡；whole foods的完全没有化学的味道，
煎过之后质感比较结实，味道有点淡淡的甜味。其他condition完全一样。
唯一就是价格差了三倍。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 中国店的鲜贝是有怪味道，我买过一次，是那次costco没有，买回家是有股怪味，消毒
: 水的味道
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s****7
发帖数: 1873 | 22 Dsb 姐告诉你，吃鱼吃安全可口放心的鱼不是为了智商。是生活品质
的需要。不过我不会动辄嘲笑他人的选择。你吃什么和你说话的方式一样，都代表了你
的层次。
10000
【在 d*b 的大作中提到】
: 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
: 养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
: 尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
: 不是常规渔业。
: 现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
: 例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
: 人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
: 鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
: 因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
: 一提了。
|
d*b
发帖数: 21830 | 23 唉，你这吃条鱼就生活上品质了
【在 s****7 的大作中提到】
: Dsb 姐告诉你，吃鱼吃安全可口放心的鱼不是为了智商。是生活品质
: 的需要。不过我不会动辄嘲笑他人的选择。你吃什么和你说话的方式一样，都代表了你
: 的层次。
:
: 10000
|
rh
发帖数: 3901 | 24 俄勒冈有核污染？
【在 s****7 的大作中提到】
: 那请教一下，中国城卖的那些sea bass 之类的鱼是新鲜捕捞上来的么？还是也要冷冻
: 才批发？纽约不会有西海岸的海鱼吧，考虑的核污染问题，我都不敢买原来常买的俄勒
: 冈海参。 另外哪些鱼是远洋渔业捕捞？污染少的？ 诚心请教，家里2个都是吃鱼大户
: ，不得不考虑多一些。
|
r******y
发帖数: 763 | 25 吃鱼吃的有怪味是因为，为了保鲜，用莫种矾钠双氧水化合物浸泡过，中国店或者美国
超市的冰冻鱼fillet,虾都是这样处理的，防腐的标准流程。特别是虾，从亚洲进口的
包括越南，中国台湾都是这样处理，能够长期保持色泽新鲜。 |
s****7
发帖数: 1873 | 26 谢谢专业回答！我自己也查了查，一些冰冻鱼虾的确有化学添加。
我看到还有可能用甲醛：
魚看起來亮白，就一定新鮮嗎？大陸有民眾以為買的是新鮮的魚貨，沒想到一吃都是「
醫院的味道」，當地媒體追蹤，發現原來當地都用甲醛泡「冷凍魚蝦」，防腐也讓魚蝦
賣相更好。
一看魚鮮，山東這位愛吃沙丁魚的大嬸，一口氣買了1公斤，沒想到回家一吃嚇壞了。
山東民眾：「讓我很噁心，有一種醫院的味道，我再也不敢吃了。」
這種民眾口中「醫院的味道」，經過當地媒體追蹤，發現就是魚販用的甲醛味道，魚販
說市場裡用甲醛泡發魚蝦，已經是公開的秘密。魚販：「肯定是使藥水啊。」記者：「
那使藥水，是為了讓魚好看嗎？」魚販：「好看啊，有防腐的，有防腐的藥水。」
山東民眾：「魚應該是有一種腥氣的味道，一種魚的味道，現在是腥氣味也沒有了，這
個魚的味道也沒有了，洗過魚之後呢，你這兩隻手一聞聞，一點兒都不新鮮，而且是一
種怪怪的味道。」
甲醛泡過的魚蝦，看起來會特別亮，魚肉豐滿，不過有的顏色會過白，醫師表示，人體
食用甲醛，輕微的皮膚過敏，嚴重的還會致癌，看起來新鮮的魚，竟然是甲醛泡過，已
經讓民眾無所適從。
【在 r******y 的大作中提到】
: 吃鱼吃的有怪味是因为，为了保鲜，用莫种矾钠双氧水化合物浸泡过，中国店或者美国
: 超市的冰冻鱼fillet,虾都是这样处理的，防腐的标准流程。特别是虾，从亚洲进口的
: 包括越南，中国台湾都是这样处理，能够长期保持色泽新鲜。
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i*******j
发帖数: 546 | 27 三文鱼的洄游河流都有保育站吧 每年能提供大量的鱼卵
不然farm的三文渔场等着天上掉蛋阿
食品工业的发源是美国和日本
天朝只不过现学现卖，然后学的走火入魔
你仔细去看超市里新鲜farm raised三文鱼短 很有可能写着“经过染色”
通常野生的色泽偏红 而养殖的偏白 洋大人一看颜色不对没胃口阿 于是好心的帮
穷苦大众漂漂红
这得多脑残阿
只不过放在天朝 那就变本加厉了 白色的鱼都能给你刷成红色
10000
【在 d*b 的大作中提到】
: 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
: 养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
: 尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
: 不是常规渔业。
: 现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
: 例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
: 人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
: 鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
: 因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
: 一提了。
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P******d
发帖数: 4272 | 28 I don't like fish anyway |
s******r
发帖数: 21961 | 29 中国超市的虾才不能吃。
特别是那种写着南美养殖的虾，一股怪味。 |
B********n
发帖数: 12753 | 30 你见过中国超市里卖活的大马哈鱼？活的鳗鱼？
你学过语文么？知道什么叫联系上下文么？
10000
【在 d*b 的大作中提到】
: 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
: 养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
: 尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
: 不是常规渔业。
: 现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
: 例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
: 人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
: 鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
: 因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
: 一提了。
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xt
发帖数: 17532 | 31 真能胡说。大西洋三文鱼绝大多数是养殖的，美国我不知道，但是
加拿大一大把一大把的。
BTW和能把鳕鱼说成“好吃”的人我一般不参与讨论。 |
xt
发帖数: 17532 | 32 这边三文鱼一样染成红色。且不说smoked salmon加颜色，就是普通的
养殖三文鱼，都是有饲料添加剂。
【在 i*******j 的大作中提到】
: 三文鱼的洄游河流都有保育站吧 每年能提供大量的鱼卵
: 不然farm的三文渔场等着天上掉蛋阿
: 食品工业的发源是美国和日本
: 天朝只不过现学现卖，然后学的走火入魔
: 你仔细去看超市里新鲜farm raised三文鱼短 很有可能写着“经过染色”
: 通常野生的色泽偏红 而养殖的偏白 洋大人一看颜色不对没胃口阿 于是好心的帮
: 穷苦大众漂漂红
: 这得多脑残阿
: 只不过放在天朝 那就变本加厉了 白色的鱼都能给你刷成红色
:
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a***u
发帖数: 318 | 33 开始的回答挺专业的，最后两句就人身攻击了，哎......少说两句不可以吗？
【在 d*b 的大作中提到】
: wild caught的鱼才需要冷冻，尤其是来自深海渔业的，这样的渔船开出去得几个月才
: 能回来，一般大型船队都是渔业加工船跟着走的，等船队到港后上来的是一箱一箱冷冻
: 的鱼。
: 新鲜的海鱼只有baltimore, san francisco这样的渔港才有，但这样的鱼大多来自近海
: 渔业，污染自然比远洋渔业多的多。
: 像你这种无知的人往往自以为是的以为whole foods的鱼比chinatown的健康，你也不想
: 想你爹当年喂你窝窝头你都没长成歪瓜，不要说喂chinatown的鱼了。
:
: 超市
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B********n
发帖数: 12753 | 34 看店，好的店里至少写了，哪些是野生，哪些是养殖，哪些是喂色素，价格是完全不一样
【在 xt 的大作中提到】
: 这边三文鱼一样染成红色。且不说smoked salmon加颜色，就是普通的
: 养殖三文鱼，都是有饲料添加剂。
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B********n
发帖数: 12753 | 35 他都没搞清我说的是中国店里那些玻璃池，连假设都不对，谈什么专业
【在 a***u 的大作中提到】
: 开始的回答挺专业的，最后两句就人身攻击了，哎......少说两句不可以吗？
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i*******j
发帖数: 546 | 36 美国和中国的食品工业区别是
美国会告诉你加料了 但可能具体原料和分量语焉不详
中国只要吃不死人 那加的料都不算是料 能不写就不写 或者一个食品添加剂一笔带过
而且市场放开之后有很多匪夷所思天马行空的创造 让食品公益的祖师都傻眼
我记得台湾还是日本有个业内人专门写了一本书来着
很深刻的例子就是 口感好的鱼丸没有鱼 真材实料的鱼丸反而不讨好
这种东西总是资本主义起得头 然后被山寨 被发扬光大
一样
【在 B********n 的大作中提到】
: 看店，好的店里至少写了，哪些是野生，哪些是养殖，哪些是喂色素，价格是完全不一样
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a*o
发帖数: 25262 | 37 买条鱼/买一片鱼的学问真多。。
究竟是中国超市的鱼有问题，还是中国超市的人有问题？ |
d**********8
发帖数: 326 | 38 有没问题不知道，但确实碰到过有时有苦味
【在 s****7 的大作中提到】
: 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
: 冰上卖啊？
: 三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
: 怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
: 老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？
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d*****n
发帖数: 3033 | 39 除了水里游的
别的都不新鲜
一块块的就省了吧，
不知道什么时候的，
你要觉得运气好就试试看。
挑眼亮鳃红的
上次我看到
龙利鱼五块一磅
龙利鱼片才2.99。。。
真是见了鬼了
青鱼草鱼肉应该很结实的
这边从来没有买到过结实的，
活的都不行。
只有黑鱼还行。
【在 s****7 的大作中提到】
: 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
: 冰上卖啊？
: 三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
: 怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
: 老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？
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N**8
发帖数: 578 | 40 码了这么多贴, 也来凑个热闹.
首先吃啥的, 好吃的都先买了吃, 不吃的话可能都吃不到了, 人生死有命, 天朝人说,
你看偶天朝啥都污染,啥都吃, 可是平均寿命比美帝长, 如美帝没有高的医疗设备, 寿
命更短, 不知是否属实.
现在的确很多东西都是养的,吃了不保鲜还不那么可怕,拉掉就是了, 化物养的, 甚至转
基因从玉米大豆等转到猪牛, 现在也用在海养上了, 那更可怕. 现在FDA已通过了GMO
三文鱼育苗了, 而且RAS养.这所谓的高级海鲜利益驱动啊.
买海鲜最好买当地产的,不需要加啥的而产生了成本,冻的要看产地, 天朝的能用的添加
剂都用到极点了, 不死人就没关系, 别依赖美帝海关检查啥的, 个中很多原因, 不多说
了.
在美帝除了大宗海产品有可能加工, 其它的无法加工, 成本啊, NJ鱿鱼捕上来叫劳模把
鱿鱼摆好放入激冻加工都搞倒闭了, 你说怎加工更不用说啥加添加物等成本., 还不如
直接运到NY MARKET去好了, 省心!!
活鱼的, 很多也是从过外空运,活鳗是不可空运, 也没办法在美国养的,要投饵等,美帝
也有养但很少, 大部份都是睡觉,喝酒,上厕所都可长大的又要卖到好价的那种.而且他
们比天朝有良心, 监督也严, 可以消费的, 但都很贵而已.
码累了, 总结做参考吧:
好吃的先吃, 生死在命, 不吃可能也被人家吃完了, 剩下的GMO FISH就轮到你了,就如
长江刀鱼, 没了,连GMO都没了, 现在只能看图充饥, 能玩的也尽情的玩, 象V8那么漂亮
不玩老去,就是太可惜了.哈哈!!
2. 看产地, 自己知道那里可买那里产的不可买, 3.冰海鲜和化冻海鲜要看的懂, 4.越
高档的种类越要小心.
最终还是自家开荒种殖的最好.
提供个Video看."留给后人评".回头看怎么码了这么多, 对不起伤害了你们眼睛太长时
间了.
http://youtu.be/pHsp9J8gdD4 |
|
|
S*******s
发帖数: 13043 | 41 i can not understand the trolling part.
前面说的对错不说，还是人话吧。怎么突然就作践起自己来了？
10000
【在 d*b 的大作中提到】
: 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
: 养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
: 尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
: 不是常规渔业。
: 现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
: 例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
: 人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
: 鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
: 因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
: 一提了。
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w**********x
发帖数: 815 | 42 那如果买温哥华螃蟹的话，到底应该买中国超市活着的还是老外超市冰冻的好？ |
d****1
发帖数: 196 | 43 小子，看到你的帖子还是忍不住回一下。
Cod和Sea bass 都是跑来跑去的鱼，水温是个主要的因素。
当然纽约城附近海域很少cod, 一点点sea bass.
我们钓cod 基本上上钓鱼船 去 block island 水深150尺左右。离city 150 迈。
鳕鱼肉很soft，也许肉里的脂肪接触空气氧化，久了肉就会有点蛤。
我们都是自己钓来鱼，自己煮了吃，最新鲜。几乎不买超市的鱼。
你可以找机会去码头去买刚回码头船上的鱼，当天的，还是活的。
小子，还是整几付行头，也算体育活动，outdoor life.
不要讲借口老婆不许，孩子又太小。
【在 s****7 的大作中提到】
: 那请教一下，中国城卖的那些sea bass 之类的鱼是新鲜捕捞上来的么？还是也要冷冻
: 才批发？纽约不会有西海岸的海鱼吧，考虑的核污染问题，我都不敢买原来常买的俄勒
: 冈海参。 另外哪些鱼是远洋渔业捕捞？污染少的？ 诚心请教，家里2个都是吃鱼大户
: ，不得不考虑多一些。
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l****t
发帖数: 36289 | 44 大傻你看看你自己说的
这娃的水平到底的看爹还是看娘啊？
你理论说是看娘，然后举例说v8 的儿子看娃他爹河马。。。
...........
中国老话说了，爹矬矬一个，娘矬矬一窝，小孩的水平如果，关键看娘的智商，娘是傻
子的话，whole foods的有机鱼再吃也不会有多灵光，你要不信比比v8家的儿子就知道
了，人虽然没吃有机鱼，但到底是河马的种--基因摆在那边。
【在 d*b 的大作中提到】
: 你也太搞笑了，养鱼用抗生素那可是土鳖国的天顶星技术，你们洋大人那懂这玩意啊？
: 养鱼用抗生素那是因为高密度放养，比如一般鱼塘里面放1000尾，咱土鳖国的放10000
: 尾，密度一高后就不仅仅是用抗生素那么简单了，氧气，饲料都是挑战。这玩意根本就
: 不是常规渔业。
: 现在全美国举国上下也没多少人工渔业，那玩意对洋大人来说绝对是高科技，随便举个
: 例子，大西洋的大马哈鱼是海水鱼类，但排卵和鱼苗的孵化需要到淡水河口才行，你要
: 人工养鱼简单，但卵哪里来？鱼苗哪里来？再举个例子，当年太君举国上下也有很多养
: 鳗鱼的，但鳗鱼苗从来都是土鳖国空运过去的，一吨鳗鱼苗卖的比黄金还贵，为什么？
: 因为鳗鱼产卵要顺流到长江口的海水里进行，太君如此，你们洋大人的水平就更不值得
: 一提了。
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r**e
发帖数: 466 | 45 哈哈 最后一句赞犀利
【在 d*b 的大作中提到】
: wild caught的鱼才需要冷冻，尤其是来自深海渔业的，这样的渔船开出去得几个月才
: 能回来，一般大型船队都是渔业加工船跟着走的，等船队到港后上来的是一箱一箱冷冻
: 的鱼。
: 新鲜的海鱼只有baltimore, san francisco这样的渔港才有，但这样的鱼大多来自近海
: 渔业，污染自然比远洋渔业多的多。
: 像你这种无知的人往往自以为是的以为whole foods的鱼比chinatown的健康，你也不想
: 想你爹当年喂你窝窝头你都没长成歪瓜，不要说喂chinatown的鱼了。
:
: 超市
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H*********s
发帖数: 2724 | 46 同感,他举的这个例子让我零乱了许久......
【在 l****t 的大作中提到】
: 大傻你看看你自己说的
: 这娃的水平到底的看爹还是看娘啊？
: 你理论说是看娘，然后举例说v8 的儿子看娃他爹河马。。。
:
: ...........
: 中国老话说了，爹矬矬一个，娘矬矬一窝，小孩的水平如果，关键看娘的智商，娘是傻
: 子的话，whole foods的有机鱼再吃也不会有多灵光，你要不信比比v8家的儿子就知道
: 了，人虽然没吃有机鱼，但到底是河马的种--基因摆在那边。
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H*********s
发帖数: 2724 | 47 从前因为LD 和娃儿喜欢涮在HOT POT里,我们也常买中国店COD,的确有很多怪味道.
我很早就不吃了. 后来娃儿也不喜欢.
【在 s****7 的大作中提到】
: 准确的说，是那种切新鲜的大片的cod fish 或者大的鲜贝，是不是反复冻了化了摆在
: 冰上卖啊？
: 三文鱼到不像是，我看见三文鱼卖的挺快，吃起来也正常；可是cod fish吃起来严重有
: 怪味，类似消毒水浸泡的味道，和那种鲜贝都有。
: 老外店里的cod贵很多，但吃起来没有怪味， 是我味觉有问题还是中国超市鱼有问题？
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B********n
发帖数: 12753 | 48 早就说了，连文科都没学好
【在 H*********s 的大作中提到】
: 同感,他举的这个例子让我零乱了许久......
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m*******d
发帖数: 274 | 49 Could you please give us more details about this? Can we buy shrimp from
South America? Thanks.
2. 看产地, 自己知道那里可买那里产的不可买, |
m*******y
发帖数: 14292 | 50 她是个妈妈 你这么说话太那个了
【在 d****1 的大作中提到】
: 小子，看到你的帖子还是忍不住回一下。
: Cod和Sea bass 都是跑来跑去的鱼，水温是个主要的因素。
: 当然纽约城附近海域很少cod, 一点点sea bass.
: 我们钓cod 基本上上钓鱼船 去 block island 水深150尺左右。离city 150 迈。
: 鳕鱼肉很soft，也许肉里的脂肪接触空气氧化，久了肉就会有点蛤。
: 我们都是自己钓来鱼，自己煮了吃，最新鲜。几乎不买超市的鱼。
: 你可以找机会去码头去买刚回码头船上的鱼，当天的，还是活的。
: 小子，还是整几付行头，也算体育活动，outdoor life.
: 不要讲借口老婆不许，孩子又太小。
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H*********s
发帖数: 2724 | 51 明白了,都是体育老师教的.
【在 B********n 的大作中提到】
: 早就说了，连文科都没学好
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