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G***Y
发帖数: 9698 | 1 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大，可以薄利多銷。」
華商會秘書張嶼麗認為，法拉盛餐飲價格並不比曼哈坦華埠占優勢，買水果或燒雞可能
到華埠更划算，法拉盛之所以能吸引更多外族裔，靠的是中餐種類更多元。「隨著中國
各地移民湧入法拉盛，任何風味的中國菜都能在這裡找到，舉凡四川、廣西、東北、上
海、河南等等，還有涮涮鍋和吃到飽自助餐」。至於法拉盛中餐館源源不絕地開門，她
強調主要為商業興盛，開會用餐、僑團派對和成人日間中心訂餐有龐大需求，「商家有
利可圖才會開店，餐飲業競爭愈來愈激烈，促使品質提升，受惠就是我們消費者」。
對於外族裔來說，法拉盛的中餐可不是街頭巷尾都能找到的外賣店，而是各種價位的美
味中菜。在北皇后區居住75年的社區活躍人士勞瑞(Bob Lauri)指出，他住曼哈坦的兒
子每隔幾周都來法拉盛用餐，「我只要叫碗五元的麵就能吃飽，兒子是大公司副總裁，
不差錢，他來這裡吃的是95元清蒸活魚」。他表示法拉盛最棒之處，在於平日可吃美味
的廉價炒麵，周末家庭聚餐可選高檔海鮮餐館，「選擇多元，當然能吸引各族裔的人來
」。 | d*j
发帖数: 13780 | 2 "兒子是大公司副總裁，不差錢，他來這裡吃的是95元清蒸活魚"
orz | d*j
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