j****o
发帖数: 442 | 1 Heritage旗下的连锁酒店中，有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
了11个月了...
起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民，没办法就在这酒
店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
的发生......
3月底的时候，RESTAURANT经理离开了，去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
运行也照旧由我负责(上白天就负责白天，上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
NOT ACCEPTABLE. THEY MUST HAVE 30 MINUTES BREAK!"我说"没时间BREAK,就我和他2
个人在,另外我要做这个,我要做那个...只能留他在RESTAURANT,他去BREAK的话,
RESTAURANT就没人了." GM 说"I DONT CARE. | c*****r
发帖数: 2426 | 2 我是觉得你没有道理跟GM的立场不一样，你现在也算是管理层了，就要从管理层的角度
来考虑问题，对吧？
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【在 j****o 的大作中提到】
: Heritage旗下的连锁酒店中，有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
: 了11个月了...
: 起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民，没办法就在这酒
: 店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
: 的发生......
: 3月底的时候，RESTAURANT经理离开了，去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
: BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
: 运行也照旧由我负责(上白天就负责白天，上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
: 有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
: NOT ACCEPTABLE. THEY MUST HAVE 30 MINUTES BREAK!"我说"没时间BREAK,就我和他2
| s********7
发帖数: 19 | 3 你的错。
看起来你完全没有酒店管理经验。
GM说得很对，没有客人就应该让员工休息，不用付人工费。似你这样搞，没有客人，还
让员工OT，付OT费，要把酒店搞死了，根本赚不到钱嘛。
我想你也不希望看到酒店亏损吧？打开门做生意，最重要要盈利，否则就关门大吉了。
酒店不盈利，你们的薪水也不可能高啊。
这样吧，下午3点半到4点这样的时间段，基本没什么客人，restaurant close半个小时
，让员工休息。
其实客人如果真的很少，restaurant不需要全天候营业的。早餐中餐晚餐时间段open就
好了，否则太浪费钱。比如早上开到10点半，休息半个或者一个小时，中午开到3点，
休息一个小时。。。等等。
你关于认为酒店不让员工OT是否违法的想法很荒谬。逼员工OT才可能违法，不需要员工
OT简直合法到不得了。
PS，我认为你需要去念一些关于管理方面的课程，比如operations management，你需
要根据客人流量、消费标准等来决定营业时间及员工人数，否则似你这样搞，酒店不够
亏的。
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【在 j****o 的大作中提到】
: Heritage旗下的连锁酒店中，有一个CITYLIFE,我就在此所谓4醒半的酒店上班,已经做
: 了11个月了...
: 起初的3个月,我就已经对这个酒店失望至极了,但是为了签证和移民，没办法就在这酒
: 店里忍到了现在.虽然找到了新工作,即将离开这个狗JB地方,但是有些事还是会很突然
: 的发生......
: 3月底的时候，RESTAURANT经理离开了，去了别的酒店,于是员工的PAYMENT的问题,所有
: BEVERAGE的ORDER,LINEN ORDER,等等等,都交由我负责了.....除此以外,RESTAURANT的
: 运行也照旧由我负责(上白天就负责白天，上晚上就负责晚上). 上周,有几个员工上班
: 有OVERTIME,有些人也没有30分钟的BREAK. 于是乎,酒店GM疯了! 她跟我说"THIS IS
: NOT ACCEPTABLE. THEY MUST HAVE 30 MINUTES BREAK!"我说"没时间BREAK,就我和他2
| c****r
发帖数: 17 | 4 酒店都是这样的，不允许有overtime，楼主理解一下吧，实在不行，挨一顿骂，该干啥
干啥，酒店的经理是最mean的，总是期望在有限的时间里让你做更多的事情，在他们面
前要强硬起来，这样他们也就不敢拿你怎样了，根据我的经验，呵呵。 |
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