D******a 发帖数: 1621 | 1 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱?
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么? |
j**f 发帖数: 7403 | 2 去书店买一本slow cooker recipe。就搞定了。 多简单。
很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱?
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么?
【在 D******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱? : 另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么?
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n***y 发帖数: 15001 | |
r*f 发帖数: 39119 | 4 新鲜的cornish hen很好
普通锅,冷水下去加料酒烧开,然后洗干净换水烧,加葱姜,大火转小火,两小时即可。
谱?
【在 D******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱? : 另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么?
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f***h 发帖数: 202 | 5 慢炖锅熬汤非常难喝,适合煲粥和糖水
不过家里的慢炖锅还真是没歇过,炖猪脚也非常棒 |
j**f 发帖数: 7403 | 6 熬汤难喝,是因为你没有严格按照菜谱来,而是自己想当然的用普通锅的做法来做的。
慢炖锅,因为温度和普通锅不同,做菜的程序和方式完全不同。所以一定要严格的
FOLLOW RECIPE.
而我们中国因为很少有人用慢炖锅,所以 要找英文的RECIPE
慢炖锅熬汤非常难喝,适合煲粥和糖水
不过家里的慢炖锅还真是没歇过
【在 f***h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 慢炖锅熬汤非常难喝,适合煲粥和糖水 : 不过家里的慢炖锅还真是没歇过,炖猪脚也非常棒
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d***y 发帖数: 231 | 7 同意楼上的!慢炖锅只适合煲粥和糖水
炖汤要方便兼好喝的话,我推荐真空闷烧锅。TIGER牌子的,虽然有点小贵,但是非常
好用,节省,而且炖汤超级棒。最大的优点是省电,安全,方便。。
【在 f***h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 慢炖锅熬汤非常难喝,适合煲粥和糖水 : 不过家里的慢炖锅还真是没歇过,炖猪脚也非常棒
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D******a 发帖数: 1621 | |
D******a 发帖数: 1621 | |
H******i 发帖数: 570 | 10 你平时怎么做汤的,就怎么做呗,在炉火上大火40分钟,然后进慢炖锅高火2小时,再
低火2小时就搞定了。炖鸡的话两小时就够了。带蔬菜的话蔬菜可以晚点放。
比如:排骨海带汤,香菇排骨汤,排骨萝卜汤,猪脚花生汤,猪脚木瓜汤。。。反正啥
都行。 |
d***y 发帖数: 231 | 11 try this:
http://www.amazon.com/Tiger-NFA-B600-Liter-Thermal-Cooker/dp/B0000C983Q/ref=pd_bxgy_k_text_b
我们家5口人,所以我买的是6 LITER的,正好。如果家里人少,可以考虑买4.5L的,便
宜60刀。这个锅的特点就是只需房子炉子上煮最多30分钟,然后放入真空闷烧锅内,不
需要电,不需要火。你出门也好,做事也好,上班也好,睡觉也好。总之,几个小时之
后,一切搞定,汤还非常香。我每天都用,用了10年了,锅还跟新的一样,基本上0耗
损。。
【在 D******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么叫真空闷烧锅? 英文名为何?
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