D******a
发帖数: 1621 | 1 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤，很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱？
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤？ 那鸡的英文名叫什么？ |
j**f
发帖数: 7403 | 2 去书店买一本slow cooker recipe。就搞定了。 多简单。
很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤，很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱？
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤？ 那鸡的英文名叫什么？
【在 D******a 的大作中提到】
: 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤，很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱？
: 另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤？ 那鸡的英文名叫什么？
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n***y
发帖数: 15001 | |
r*f
发帖数: 39119 | 4 新鲜的cornish hen很好
普通锅，冷水下去加料酒烧开，然后洗干净换水烧，加葱姜，大火转小火，两小时即可。
谱？
【在 D******a 的大作中提到】
: 很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤，很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱？
: 另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤？ 那鸡的英文名叫什么？
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f***h
发帖数: 202 | 5 慢炖锅熬汤非常难喝，适合煲粥和糖水
不过家里的慢炖锅还真是没歇过，炖猪脚也非常棒 |
j**f
发帖数: 7403 | 6 熬汤难喝，是因为你没有严格按照菜谱来，而是自己想当然的用普通锅的做法来做的。
慢炖锅，因为温度和普通锅不同，做菜的程序和方式完全不同。所以一定要严格的
FOLLOW RECIPE.
而我们中国因为很少有人用慢炖锅，所以 要找英文的RECIPE
慢炖锅熬汤非常难喝，适合煲粥和糖水
不过家里的慢炖锅还真是没歇过
【在 f***h 的大作中提到】
: 慢炖锅熬汤非常难喝，适合煲粥和糖水
: 不过家里的慢炖锅还真是没歇过，炖猪脚也非常棒
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d***y
发帖数: 231 | 7 同意楼上的！慢炖锅只适合煲粥和糖水
炖汤要方便兼好喝的话，我推荐真空闷烧锅。TIGER牌子的，虽然有点小贵，但是非常
好用，节省，而且炖汤超级棒。最大的优点是省电，安全，方便。。
【在 f***h 的大作中提到】
: 慢炖锅熬汤非常难喝，适合煲粥和糖水
: 不过家里的慢炖锅还真是没歇过，炖猪脚也非常棒
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D******a
发帖数: 1621 | |
D******a
发帖数: 1621 | |
H******i
发帖数: 570 | 10 你平时怎么做汤的，就怎么做呗，在炉火上大火40分钟，然后进慢炖锅高火2小时，再
低火2小时就搞定了。炖鸡的话两小时就够了。带蔬菜的话蔬菜可以晚点放。
比如：排骨海带汤，香菇排骨汤，排骨萝卜汤，猪脚花生汤，猪脚木瓜汤。。。反正啥
都行。 |
d***y
发帖数: 231 | 11 try this:
http://www.amazon.com/Tiger-NFA-B600-Liter-Thermal-Cooker/dp/B0000C983Q/ref=pd_bxgy_k_text_b
我们家5口人，所以我买的是6 LITER的，正好。如果家里人少，可以考虑买4.5L的，便
宜60刀。这个锅的特点就是只需房子炉子上煮最多30分钟，然后放入真空闷烧锅内，不
需要电，不需要火。你出门也好，做事也好，上班也好，睡觉也好。总之，几个小时之
后，一切搞定，汤还非常香。我每天都用，用了10年了，锅还跟新的一样，基本上0耗
损。。
【在 D******a 的大作中提到】
: 什么叫真空闷烧锅？ 英文名为何？
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