p****y
发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 牛奶的生产过程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 04:19:46 2010, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8302ce01000cgj.html
机械乳牛：（机械取奶）每日供奶2-3次，为时10个月。到了第3个月，乳牛再度被控制
下怀孕。但它的挤奶仍需继续，直至牠生产期前的6-8周。为了满足人类的需求，乳牛
被强迫不断地怀孕。
等到它产下小牛，小牛又再被夺走，母牛又开始挤奶，因此乳牛被迫机械式的生育和产
乳，同时注射贺尔蒙和抗生素，以保证源源不绝的奶水及份量。而沿著这个密集式的怀
孕和过量产奶的循环，通常只能维持约5年，然后用完了的母牛，被送到屠房，作为汉
堡牛肉或狗的饲料。
重重运输：牛奶以一组组的不锈钢喉管，吸送到大桶中以4°C冷藏。每日再由运输卡
车运送至加工的工厂。
饮品变「毒品」：牛奶会立即以62.8°C加热半小时或以72.8°C加热15秒消毒。
•其间牛奶会经过均质化的处理——将牛奶内的脂肪粒子全部打碎，变成大小均
一的微粒。这过程需将牛奶以72°C加热15秒，迅即把牛奶冷却至4°C。均质化处理是
要令牛奶中的脂肪粒子平均地散开，不会凝固浮游在奶的表层，令牛奶感觉滑一些。
•为了迎合商业的消毒要求，包装前再经高温杀菌消毒处理 --- 牛奶会以超过
135°C，在一个无菌的气压下装入预先经消毒的器皿，如牛奶盒，并将之密封。
•包装、储存和运送到市场。
牛奶 = 化肥和除草混合剂、农药、抗生素*、数十种贺尔蒙、脂肪、二恶英
* 8成半以上的抗生素，都是用作加速生长之用。
source: www.life123.org |
p******d
发帖数: 3737 | 2 我也觉得还是少喝牛奶的好。补充钙和蛋白质的方法太多了。 |
s*********s
发帖数: 1303 | 3 牛奶确实是这样加工的，其目的是为了口感运输和保存。但是我是学食品科学的，不同
意“牛奶 = 化肥和除草混合剂、农药、抗生素*、数十种贺尔蒙、脂肪、二恶英”的说
法。这些物质即使被牛吃下去也主要是被牛自身代谢的，其中某些成分是否进入牛奶根
本就没有定论，其他一些成分的残存量都是严格控制的。当然欧洲的标准比美国的严一
些，但是美国的标准也是有科学依据的。 |
q******i
发帖数: 3123 | |
x******i
发帖数: 14369 | 5 好多人还以为奶牛是种专门产奶的牛，就是一可怜的牛妈妈。 |
