n*******3
发帖数: 5232 | 1 我头疼了好久啊，就为了给她弄吃的发愁。
baby food是不吃了，
我们又爱辣的。
我们妞要上托，要带饭（托的饭忒不健康了），
所以咧，我最近在潜心研究给她做什么吃的。
学习之后知道了，还真不能乱吃，
每天营养要均衡：
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
12－24个月的娃，
Grain， Fruit， Veggie，Protein， Milk每天的摄取应该是：
3， 1， 1， 2， 2 （serving size）。
具体一个serving size就是：
Grain：一片面包 or 半杯米饭 or 一杯cereal
Fruit：一个苹果 or 一个香蕉 or 一杯水果
Veggie：一杯蔬菜
Protein： 一个蛋 or 1oz肉 or 1tbsp 花生酱
Milk: 一杯奶 or 酸奶
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当然娃跟娃不同，这就是个大概的概念，我家妞是远远吃不到这个量的，所以具体咱们当娘的自己调整。
带蔬菜我暂时只试过：
蒸baby carrot
蒸peas
蒸asparagus
costco 的冷冻 broccoli （微波炉加水3分钟）
冷冻玉米粒（微波炉加水1分钟）
蒸green bean （在apple source里面蒸，刚看到的还没试过）
关于粮食跟肉我只做过包子饺子，
但是老吃也会腻的。
这里我贴几个找到的比较方便的方子，
宗旨是要好吃健康好做好带，
有的试了有的还没打算试试。
算是投石问路了。
大家有什么好的idea请一定分享下。
要自由要清净不要老人来帮忙看孩子的苦果我们自己尝啊。
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香蕉梨muffin：
2oz (1/2 cup) self raising flour (or all-purpose plus 3/4 tsp baking powder)
1 egg
1 ripe banana (this provides the sweetness to the muffins, so it is
important the banana is ripe)
1 ripe pear
2 fl oz (1/4 cup) olive oil
good pinch cinnamon
1 tbsp milk
Preheat the oven to 375 deg F (190 deg C).
Peel and core the pear, then chop finely.
Mash the banana.
Whisk the oil and egg together in a bowl unti thoroughly combined.
Add the cinnamon to the flour, then stir in the chopped pear.
Gently blend the banana and the oil mixture with the flour, then add the
milk.
Grease a muffin tray, then spoon in the mixture.
Bake for around 20 mins, until golden and firm.
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蓝莓pancake：
1 cup (4 oz) whole wheat flour
1 tsp baking powder
8 fl oz (1 cup) cow's milk, breast milk or formula
1 whole egg
oil
4oz (1/2 cup) fresh blueberries
Mix the wet ingredients in one bowl and the dry ingredents in another.
Combine the wet and dry ingredients, then gently stir in the blueberries.
Spoon the mixture into a non-stick frying pan, 2-3 tablespoons at a time,
and fry for around 1 minute on each side.
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Asparagus Scramble
2 eggs
2 tbsp cream cheese*
2 asparagus spears, cooked and chopped
*The whipped variety is best as it's easier to stir in.
Heat a little oil in a frying pan/skillet.
Beat the eggs, then add them to the pan, stirring.
As the mixture starts to set, stir in the cream cheese and the asparagus.
Cook until done - we prefer to cook until lightly set if baby will be eating
this from a spoon, or until firm if he'll be eating it with his fingers.
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蔬菜鸡条：
8 oz (1 cup) ground chicken
1 medium carrot
1 medium apple
1/2 garlic clove
1/2 small onion
1 small egg yolk, beaten
1 oz (1/4 cup) fresh breadcrumbs
pinch crushed, dried thyme
pinch freshly ground black pepper
Peel and grate the carrot, apple, garlic and onion.
Place into a mixing bowl, along with the ground chicken.
Add the beaten egg yolk, breadcrumbs, thyme and black pepper. Mix well.
Take small balls of the mixture and roll into 8 little "sausages".
Place on a grill pan (broiler) and heat under the grill for 10 mins on each
side.
Allow to cool.
Serve, or store some in the freezer for future use (if you haven't already
eaten them!)
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Easy Peasy Squash 'N Broccoli Cakes
This is a very simple idea for a finger food that might help you encourage
your baby to eat broccoli if he tends to refuse it.
Simply mashed cooked butternut squash with a little ginger and as much
chopped, cooked broccoli as you think you can get away with!
Using your hands, form the mixture into little patties (or whatever shape
you like), then saute the shapes in a little olive oil until golden, turning
once. This helps the shapes develop a 'skin', making them easy to pick up!
可以用红薯代替squash
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Finger Foods for Baby - Veggie Cakes
From Jannah in the United States
1 cup (4 oz) flour
1 egg yolk
3 tsp baking powder
2 tbsp oil
3/4 cup (6 fl oz) milk (or formula)
2 jars of your choice of veggie baby food (note from editor - you could
substitute an equivalent amount of homemade veggie puree here)
Just mix all the ingredients together and then pour onto a hot griddle (
medium), turning them when ready just like you would a regular pancake!
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FingerTurkey Veggie Meatballs
1-1/2 pounds (3 cups) ground turkey (a combination of light and dark is best)
2oz (1/2 cup) dry breadcrumbs or quick oats
2 to 3 oz (2/3 cup) finely shredded fresh Parmesan or Asiago cheese
1 oz (1/8 cup) finely chopped green onions
1 oz (1/4 cup) coarsely shredded carrot
1 oz (1/4 cup) coarsely shredded zucchini (courgette)
1 oz (1/4 cup) coarsely shredded parsnip or sweet potato
1 oz (1/4 cup) chopped fresh spinach
1 Tbsp chopped fresh herbs (thyme, rosemary, oregano, basil, parsley) - your
choice
1/4 teaspoon pepper
1 large egg white or 1 whole egg
2 garlic cloves, crushed and minced
1. Preheat oven to 400 F/205 C /6 marks.
2. Combine all ingredients in a bowl; stir or squish well. Toddlers love to
help with this step.
3. Shape mixture into 30 (1-1/2-inch) meatballs.
4. Place on a cookie sheet line with a silpat (silicone pad). Bake at 400 F
(205 C/6 marks) for 15 minutes or until done.
These can be frozen and microwaved as needed.
大部分方子在http://www.homemade-baby-food-recipes.com看来的哈。 |
l******6
发帖数: 2695 | |
n*******3
发帖数: 5232 | 3 啊！这么快！！！！
【在 l******6 的大作中提到】
: 哇
: ！！！！！！
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r******i
发帖数: 2662 | |
q**o
发帖数: 4111 | 5 方便的话做完了贴个图吧，需要学习
【在 n*******3 的大作中提到】
: 啊！这么快！！！！
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l******6
发帖数: 2695 | 6 不知道吗，我在坐守阵地，为了下期66个包子，埋头苦干呢，发完了俺也就歇了
【在 n*******3 的大作中提到】
: 啊！这么快！！！！
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l******6
发帖数: 2695 | 7 强烈同意，贴图，贴图
【在 q**o 的大作中提到】
: 方便的话做完了贴个图吧，需要学习
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n*******3
发帖数: 5232 | 8 你想累死我啊。
天天跟打仗一样，还拍照。
周末做pancake我试试啊，平时是不行了，会出人命的。
【在 q**o 的大作中提到】
: 方便的话做完了贴个图吧，需要学习
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d***y
发帖数: 7167 | 9 mark！及时雨啊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 n*******3 的大作中提到】
: 我头疼了好久啊，就为了给她弄吃的发愁。
: baby food是不吃了，
: 我们又爱辣的。
: 我们妞要上托，要带饭（托的饭忒不健康了），
: 所以咧，我最近在潜心研究给她做什么吃的。
: 学习之后知道了，还真不能乱吃，
: 每天营养要均衡：
: －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
: 12－24个月的娃，
: Grain， Fruit， Veggie，Protein， Milk每天的摄取应该是：
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n*******3
发帖数: 5232 | 10 你这家伙，嗑瓜子打孩子，起哄驾秧子！
【在 l******6 的大作中提到】
: 强烈同意，贴图，贴图
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n*******3
发帖数: 5232 | 11 投石问路，互相切磋哈。
【在 d***y 的大作中提到】
: mark！及时雨啊
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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l******6
发帖数: 2695 | 12 没事，qoqo's husband is a doctor，会帮忙送医院地
放心吧
贴图
【在 n*******3 的大作中提到】
: 你想累死我啊。
: 天天跟打仗一样，还拍照。
: 周末做pancake我试试啊，平时是不行了，会出人命的。
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l******6
发帖数: 2695 | 13 顺口溜不错
【在 n*******3 的大作中提到】
: 你这家伙，嗑瓜子打孩子，起哄驾秧子！
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n*******3
发帖数: 5232 | 14 每次做都是趁着小妞睡着了跟做贼一样抓紧时间做的，
下次有时间我再照啊。
那个，能不能锻炼下想象力啊。
【在 l******6 的大作中提到】
: 没事，qoqo's husband is a doctor，会帮忙送医院地
: 放心吧
: 贴图
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l******6
发帖数: 2695 | 15 已经想像了，想看看跟实际有什么出入
【在 n*******3 的大作中提到】
: 每次做都是趁着小妞睡着了跟做贼一样抓紧时间做的，
: 下次有时间我再照啊。
: 那个，能不能锻炼下想象力啊。
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c********e
发帖数: 106 | 16 我看到美国卖的baking powder里面大多都有sodium aluminum sulfate,这个是国内说
的明矾么？有没有美妈来答疑解惑一下。 |
n*******3
发帖数: 5232 | 17 放狗搜了下，可以自制：
1 teaspoon baking soda
2 teaspoons cream of tartar
1 teaspoon corn starch (optional)
以后自己做了，多谢提点！！！
【在 c********e 的大作中提到】
: 我看到美国卖的baking powder里面大多都有sodium aluminum sulfate,这个是国内说
: 的明矾么？有没有美妈来答疑解惑一下。
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q**o
发帖数: 4111 | 18 就手机卡擦一下就好嘛
拍完了可以一次性贴
【在 n*******3 的大作中提到】
: 你想累死我啊。
: 天天跟打仗一样，还拍照。
: 周末做pancake我试试啊，平时是不行了，会出人命的。
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C**********y
发帖数: 3348 | 19 可以买无铝的泡打粉，超市都有卖
【在 c********e 的大作中提到】
: 我看到美国卖的baking powder里面大多都有sodium aluminum sulfate,这个是国内说
: 的明矾么？有没有美妈来答疑解惑一下。
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q**o
发帖数: 4111 | 20 可以买aluminum free的
【在 c********e 的大作中提到】
: 我看到美国卖的baking powder里面大多都有sodium aluminum sulfate,这个是国内说
: 的明矾么？有没有美妈来答疑解惑一下。
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c********e
发帖数: 106 | 21 如果baking powder只是用其他东西来平衡酸碱，是不是可以只用baking soda+白醋或
者柠檬汁呢，似乎曾经看到过类似的方子。我最近才开始学baking，为了给宝宝整口吃
的真不容易啊
【在 n*******3 的大作中提到】
: 放狗搜了下，可以自制：
: 1 teaspoon baking soda
: 2 teaspoons cream of tartar
: 1 teaspoon corn starch (optional)
: 以后自己做了，多谢提点！！！
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d***y
发帖数: 7167 | 22 我现在最愁的是蔬菜，今就去去试试你说的这些。
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【在 n*******3 的大作中提到】
: 投石问路，互相切磋哈。
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v**********t
发帖数: 1486 | |
n*******3
发帖数: 5232 | 24 蔬菜好搞定，肉不好弄啊。好像总得弄ground的肉似的。
除了包子饺子和我贴的鸡肉菜条，还不知道有什么别的idea呢。
【在 d***y 的大作中提到】
: 我现在最愁的是蔬菜，今就去去试试你说的这些。
:
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L********n
发帖数: 2097 | 25 mark！
所以就是3片面包，一个水果，一杯蔬菜，两个鸡蛋，还有两杯奶，应该是差不多一天的饭量？ |
d***y
发帖数: 7167 | 26 我们家吃鱼多，虽然ped不建议一岁就吃鱼。
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【在 n*******3 的大作中提到】
: 蔬菜好搞定，肉不好弄啊。好像总得弄ground的肉似的。
: 除了包子饺子和我贴的鸡肉菜条，还不知道有什么别的idea呢。
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n*******3
发帖数: 5232 | 27 是么？ 我们家妞爱吃costco的三文鱼sample。
你们家鱼怎么做的？
【在 d***y 的大作中提到】
: 我们家吃鱼多，虽然ped不建议一岁就吃鱼。
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c**********4
发帖数: 2461 | |
l******o
发帖数: 1864 | |
J*****l
发帖数: 1878 | 30 Nod nod...我正准备做pancake呢
【在 d***y 的大作中提到】
: mark！及时雨啊
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J*********y
发帖数: 608 | |
J*********y
发帖数: 608 | |
w*******o
发帖数: 4857 | |
w*******o
发帖数: 4857 | 34
嗯，下雨天打孩子，反正闲着也是闲着。贴吧~
【在 n*******3 的大作中提到】
: 你这家伙，嗑瓜子打孩子，起哄驾秧子！
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n*******3
发帖数: 5232 | 35 昨天做了蔬菜饼。
青豆胡萝卜西兰花弄小粒微波炉煮熟（3分钟），加一个蛋一点点面粉1tsp baking
powder，然后锅里抹油煎，妞一口气吃了仨。很有成就感。
【在 n*******3 的大作中提到】
: 我头疼了好久啊，就为了给她弄吃的发愁。
: baby food是不吃了，
: 我们又爱辣的。
: 我们妞要上托，要带饭（托的饭忒不健康了），
: 所以咧，我最近在潜心研究给她做什么吃的。
: 学习之后知道了，还真不能乱吃，
: 每天营养要均衡：
: －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
: 12－24个月的娃，
: Grain， Fruit， Veggie，Protein， Milk每天的摄取应该是：
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j****c
发帖数: 580 | 36 试试用肉汤炖菜到软烂，我娃比较喜欢。
【在 d***y 的大作中提到】
: 我们家吃鱼多，虽然ped不建议一岁就吃鱼。
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q**o
发帖数: 4111 | 37 赞
晚上弄给老大吃
【在 n*******3 的大作中提到】
: 昨天做了蔬菜饼。
: 青豆胡萝卜西兰花弄小粒微波炉煮熟（3分钟），加一个蛋一点点面粉1tsp baking
: powder，然后锅里抹油煎，妞一口气吃了仨。很有成就感。
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l******6
发帖数: 2695 | 38 鼓励，学习了
说到做到，好样的
赞宝宝吃了三
【在 n*******3 的大作中提到】
: 昨天做了蔬菜饼。
: 青豆胡萝卜西兰花弄小粒微波炉煮熟（3分钟），加一个蛋一点点面粉1tsp baking
: powder，然后锅里抹油煎，妞一口气吃了仨。很有成就感。
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l**z
发帖数: 749 | 39 thank you so much for sharing, very useful! |
e********e
发帖数: 6961 | 40 好贴要顶！
【在 n*******3 的大作中提到】
: 我头疼了好久啊，就为了给她弄吃的发愁。
: baby food是不吃了，
: 我们又爱辣的。
: 我们妞要上托，要带饭（托的饭忒不健康了），
: 所以咧，我最近在潜心研究给她做什么吃的。
: 学习之后知道了，还真不能乱吃，
: 每天营养要均衡：
: －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
: 12－24个月的娃，
: Grain， Fruit， Veggie，Protein， Milk每天的摄取应该是：
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