y*******9
发帖数: 435 | 1 自己做好像不会太麻烦，看了一下原料，酒曲是用来发酵米的，不懂哪里有卖呀，lz离
纽约较近。 |
d*********e
发帖数: 8525 | |
j********p
发帖数: 9680 | |
y*******9
发帖数: 435 | 4
纽约的普通华人超市都有吗？是按包卖的吗？大概要多少酒曲配多少糯米，酿成多少酒
？
【在 j********p 的大作中提到】
: 很容易做.
: 到华人超市买酒曲就行.
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h***4
发帖数: 689 | 5 材料中超都有，方子可以看酒曲的说明书，或者百度。简单的掉渣，不需要精确控制，
随便做，想做失败都不容易。( 说白了就是养个酵母）
【在 y*******9 的大作中提到】
:
: 纽约的普通华人超市都有吗？是按包卖的吗？大概要多少酒曲配多少糯米，酿成多少酒
: ？
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t******o
发帖数: 264 | 6 搭车问一下，一直不明白坐月子为什么要喝米酒？有什么功效？不怕酒精通过乳汁传给
小孩吗？
【在 y*******9 的大作中提到】
: 自己做好像不会太麻烦，看了一下原料，酒曲是用来发酵米的，不懂哪里有卖呀，lz离
: 纽约较近。
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f*****8
发帖数: 7581 | 7 糯米250克蒸熟，稍硬，晾凉。。
上海酒饼半粒或者多点，加到一杯凉开水里泡一会用手捏碎了
把酒饼水和熟糯米拌匀盖上盖子放到一个热乎点的地方，2-3天就好了，很甜酒味也很
浓。。。 |
m*********i
发帖数: 1222 | 8 下奶。这个米酒其实不是喝的酒，就是酒酿，醪糟，本来酒精就不多，多煮一会就行了
【在 t******o 的大作中提到】
: 搭车问一下，一直不明白坐月子为什么要喝米酒？有什么功效？不怕酒精通过乳汁传给
: 小孩吗？
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t******o
发帖数: 264 | 9 哦，我孕期去试吃过月子餐，一道麻油鸡（加了米酒的），还有一道酒酿汤圆，都有很
重的酒味呢，当时还担心后悔吃了，不是说孕期不能沾酒精嘛。这种米酒到底有没有很
重的酒味？为什么我觉得酒味很重呢？不会月子餐用的米酒不好吧。
【在 m*********i 的大作中提到】
: 下奶。这个米酒其实不是喝的酒，就是酒酿，醪糟，本来酒精就不多，多煮一会就行了
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d***a
发帖数: 6113 | 10 家里都是LG做酒酿，一直用的圆糯米。一次买错了，买了长型的糯米，能做酒酿吗？ |
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N****n
发帖数: 4179 | 11 不要，口感差好多
【在 d***a 的大作中提到】
: 家里都是LG做酒酿，一直用的圆糯米。一次买错了，买了长型的糯米，能做酒酿吗？
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y*******9
发帖数: 435 | 12 看了看制作说明有几个问题哦！
酒曲和糯米的比例是多少呢？酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗？怎么能控制好
糯米的温度和发酵的温度呢？密封的罐子用什么好？ |
o*******5
发帖数: 312 | |
a*****L
发帖数: 46 | 14 我婆婆会做米酒，打算月子里就用婆婆做的米酒啦~~~她就是用发酵粉 糯米和酸奶机
或者陶罐和电热毯做的
NY宝马妈交流QQ群 193131475 |
d*********e
发帖数: 8525 | 15 一般有说明，一个药丸对半磅或一磅米， 不过自己还是要试上几次。
撒上后拌匀密封起来，大杯子，大碗什么的洗干净别有油，室温就行，
【在 y*******9 的大作中提到】
: 看了看制作说明有几个问题哦！
: 酒曲和糯米的比例是多少呢？酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗？怎么能控制好
: 糯米的温度和发酵的温度呢？密封的罐子用什么好？
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y*******9
发帖数: 435 | 16 好的，买了酒曲看说明自己先做一点点看看能否成功。 听说喝点自己做的米酒对也养
身子，养颜哈哈。不过这个是想做月子用的。 |
n**a
发帖数: 179 | |
y*t
发帖数: 750 | 18 非常容易做。不用糯米，就是普通干饭，我也做出来过，虽然不如糯米的那么好吃。
顺便问2个问题：怀孕中能吃这个吗？我好想吃，还没敢吃。
酒曲会放过期吗？我还有两年前买的酒曲。。。不知道还能用不。 |
b**********r
发帖数: 3861 | 19 google 自制酒酿
不过我家宝好像对酒精过敏 我一吃她就发疹子
【在 y*******9 的大作中提到】
: 好的，买了酒曲看说明自己先做一点点看看能否成功。 听说喝点自己做的米酒对也养
: 身子，养颜哈哈。不过这个是想做月子用的。
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h*********2
发帖数: 398 | 20 整个过程要保证无菌，无油，干燥。所已能使用的器皿清洗干净后，用papertower擦干
净，另外如果需要加水泡酒饼的话，即得要用凉开水，不能直接用自来水，不然很容易
长其他菌，特别是一种红色的菌。
祝你好运，早日做好酒酿！
【在 y*******9 的大作中提到】
: 看了看制作说明有几个问题哦！
: 酒曲和糯米的比例是多少呢？酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗？怎么能控制好
: 糯米的温度和发酵的温度呢？密封的罐子用什么好？
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