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发帖数: 356 | 1 我买的是侧鱼(talapia), 就是一小片儿鱼肉. 冻的. 不到一块钱一片儿.
适合单身的XDJM. 本来想做成特简单能吃进去就成的味道， 没想到非常好吃
1, 吃的时候, 解冻. 擦干
2, 两面擦上: 辣椒粉一点儿, 白胡椒粉一些, 盐适量, 一点儿糖.
然后腌一会儿, 用这时间来做别的菜.
正式开始做:
3, 锅里加稍微多一些的油, 煎鱼不是炒,所以油稍微多一点儿.
用油热的功夫, 把鱼片两面抹上尽可能多的淀粉. 就是用淀粉把鱼包上
油热后， 下锅煎.
4, 第一片好了以后， 再换面， 不要频繁换面
最后煎到两面都是硬硬的, 焦黄. OK. 吃.
再加个别的菜, 正好给单身的兄弟姐妹们. |
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