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发帖数: 4623 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cactustian (cactustian), 信区: Food
标 题: 一个人也要好好吃饭--蒜香排骨，春天快来吧，别再冷了。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 12 20:17:37 2013, 美东)
又是个周中的休息，早上去健身房跳了操，很不幸在练腹肌的时候把脖子给拧了，今天
开车换道回头的时候那叫给不舒服啊，看来是该抹抹药了。
一直都觉得猪排骨比牛排骨柔嫩而且好烤入味，而且买了李锦记的烤肉酱真是味道好呀
味道好。这道菜挺适合我这种懒人的，因为腌好扔进烤箱就该干嘛干嘛了，哈哈。
蒜香排骨：
1.排骨，spare rib一条，顺着纹路切块。加料酒，少许盐，糖，花椒，老美的那种专
门seasoning meat的那种酱油，李锦记烤肉酱，大蒜4瓣切碎粒，油辣椒。我嫌烤肉酱
太粘稠，放了点水稀释一下，油辣椒是optional的，我个人西南妹子，无辣不欢哈。把
所有调料和排骨放大盆里混匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜。
2.烤盘内铺上锡纸，垫上少许洋葱，喜欢洋葱的mm可以多放，也可以垫土豆，不过土豆
和洋葱最后都会烤得很烂，个人喜好可放可不放哈。把排骨摆上烤盘，最后上面再盖一
层锡纸。
3.烤箱预热375F。放入烤盘，烤制1个小时20分钟，这段时间我出门跳操了，反正也不
需要中途加料什么的。
4.跳完操回家，揭掉上层锡纸，再放入烤箱继续烤20分钟，这段时间我去洗了个澡，总
不能满头大汗吃饭，是吧。
5.拿出来，放盘子里开吃吧。
看了未来几天天气，都要70+了，真好真好，春天夏天赶紧来吧。 | l*********u
发帖数: 19053 | 2 求蹭饭 ：）
【在 c*********1 的大作中提到】
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: 标 题: 一个人也要好好吃饭--蒜香排骨，春天快来吧，别再冷了。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 12 20:17:37 2013, 美东)
: 又是个周中的休息，早上去健身房跳了操，很不幸在练腹肌的时候把脖子给拧了，今天
: 开车换道回头的时候那叫给不舒服啊，看来是该抹抹药了。
: 一直都觉得猪排骨比牛排骨柔嫩而且好烤入味，而且买了李锦记的烤肉酱真是味道好呀
: 味道好。这道菜挺适合我这种懒人的，因为腌好扔进烤箱就该干嘛干嘛了，哈哈。
: 蒜香排骨：
: 1.排骨，spare rib一条，顺着纹路切块。加料酒，少许盐，糖，花椒，老美的那种专
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