d********u
发帖数: 783 | 1 我在超市买了一袋酸菜，本打算是放点肉丝吵着吃的，可忽然想起酸菜炒血肠这事来了
，心血来潮，要不自己做血肠？
但现实很残酷，血肠需要的东西我基本找不到，首先是猪的小肠，我这边买不到，再有
就是猪血哪里也买不到，是拿种冒着热气的鲜猪血，我认为没有一点可能
但一样没有挡住我最血肠的热情，只能发挥我的聪明才智了，又去超市买了一袋油豆皮
，这个代替猪小肠，又跑三十多公里到唐人街的店里，买了两块猪血
猪血已经成型无法在这个形态上入味了，其实我也不知道什么味，大概知道是有胡椒粉
，有花椒，葱姜蒜末一类的
把豆皮先泡开，然后把猪血切成长方的条，用豆皮裹起来，用线绳把外面捆好，做了大
概有六七根的吧
架上锅，里面放水放盐，放老抽，然后把花椒大料香叶包上一个包，放水里一起下锅，
水不能太多，刚刚没过食材正好，然后小火煮了有40分钟，发现没多少水了出锅，这时
候颜色是红亮的非常好看
怀着激动的心情，小心翼翼的切开一个，尝了尝，好吃！但尼玛的不是血肠的味道，有
点卤蛋的味道……我这是创新了？ |
r***i
发帖数: 9780 | 2 la这边韩国超市有血肠
你其实可以把猪血打碎了加糯米，再加点淀粉混合，最后也能凝固的 |
d********u
发帖数: 783 | 3
打碎？我考虑过，但我想不是一回事，那估计都是小颗粒状了，我就是头疼那些葱姜蒜
末怎么加进血豆腐中，那样会直接有味，不过谢谢你的建议
【在 r***i 的大作中提到】
: la这边韩国超市有血肠
: 你其实可以把猪血打碎了加糯米，再加点淀粉混合，最后也能凝固的
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O*********c
发帖数: 2309 | |
z**********i
发帖数: 12276 | 5 绝对是创新
【在 d********u 的大作中提到】
: 我在超市买了一袋酸菜，本打算是放点肉丝吵着吃的，可忽然想起酸菜炒血肠这事来了
: ，心血来潮，要不自己做血肠？
: 但现实很残酷，血肠需要的东西我基本找不到，首先是猪的小肠，我这边买不到，再有
: 就是猪血哪里也买不到，是拿种冒着热气的鲜猪血，我认为没有一点可能
: 但一样没有挡住我最血肠的热情，只能发挥我的聪明才智了，又去超市买了一袋油豆皮
: ，这个代替猪小肠，又跑三十多公里到唐人街的店里，买了两块猪血
: 猪血已经成型无法在这个形态上入味了，其实我也不知道什么味，大概知道是有胡椒粉
: ，有花椒，葱姜蒜末一类的
: 把豆皮先泡开，然后把猪血切成长方的条，用豆皮裹起来，用线绳把外面捆好，做了大
: 概有六七根的吧
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l*********u
发帖数: 19053 | 6 牛人!
【在 d********u 的大作中提到】
: 我在超市买了一袋酸菜，本打算是放点肉丝吵着吃的，可忽然想起酸菜炒血肠这事来了
: ，心血来潮，要不自己做血肠？
: 但现实很残酷，血肠需要的东西我基本找不到，首先是猪的小肠，我这边买不到，再有
: 就是猪血哪里也买不到，是拿种冒着热气的鲜猪血，我认为没有一点可能
: 但一样没有挡住我最血肠的热情，只能发挥我的聪明才智了，又去超市买了一袋油豆皮
: ，这个代替猪小肠，又跑三十多公里到唐人街的店里，买了两块猪血
: 猪血已经成型无法在这个形态上入味了，其实我也不知道什么味，大概知道是有胡椒粉
: ，有花椒，葱姜蒜末一类的
: 把豆皮先泡开，然后把猪血切成长方的条，用豆皮裹起来，用线绳把外面捆好，做了大
: 概有六七根的吧
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