boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
NorthEast版 - 吃血肠讲杀猪
相关主题
【童年往事】过年
我大东北杀猪菜-横扫南方一切生猛海鲜 (转载)
老程之大观园养生宴 (转载)
[转载] 吃在东北--俺们那疙瘩
[转载] 满族美食 ZZ
[合集] 说句实话
老家的年 (转载)
发东北美食~
东北的酸菜
记忆中的家乡(伊春)美食
相关话题的讨论汇总
话题: 血肠话题: 杀猪话题: 血豆腐话题: 一刀话题: 玩意
进入NorthEast版参与讨论
1 (共1页)
d********u
发帖数: 783
1
血肠是我最爱的玩意之一,如果再配上酸菜那就是绝配,没有之一了。跟血肠一个系统
的还有一种就是纯粹的血豆腐,那玩意虽然赤裸裸的醒目,但是入口细嫩的感觉远超血
肠的
吃过血肠血豆腐的,不见得是见过杀猪的,如果你能亲眼所见杀猪的场景,可能你会对
血肠血豆腐一类的玩意,心里上有点抵触,如果再有幸目睹鲜血直喷到凝固的过程,我
觉得的你差不多该吐了
小时候最爱看的就是宰猪,那就是真正意义上的白刀子进去红刀子出来,几个老爷们把
猪按到,四条腿捆上,放在一个案子上,而不是像南方那样,一大锤先把猪打死打晕的
,那样会造成猪脑部的淤血,将来肉不好卖,血也放不利索的
就算绑起来,也要至少三个人按着,其中一个屠夫拿着刀,这一刀是极大的学问,我原
来一直以为这一刀是桶在猪的咽喉,后来才知道这一刀是桶在猪脖子上的大动脉,没有
千锤百炼根本找不到的
猪的头部会放着一个盆,用来解血,一刀下去血就会给喷泉一样喷的老远,那种洗脸盆
基本是一盆子,血流的差不多了,猪也就慢慢的不在挣扎,这时候才会把猪松绑,但我
见过血流干后的猪,被松绑后满院子疯跑的镜头,艾玛简直就是恐怖片
c******a
发帖数: 759
2
吓我我了
O*********c
发帖数: 2309
3


【在 d********u 的大作中提到】
: 血肠是我最爱的玩意之一,如果再配上酸菜那就是绝配,没有之一了。跟血肠一个系统
: 的还有一种就是纯粹的血豆腐,那玩意虽然赤裸裸的醒目,但是入口细嫩的感觉远超血
: 肠的
: 吃过血肠血豆腐的,不见得是见过杀猪的,如果你能亲眼所见杀猪的场景,可能你会对
: 血肠血豆腐一类的玩意,心里上有点抵触,如果再有幸目睹鲜血直喷到凝固的过程,我
: 觉得的你差不多该吐了
: 小时候最爱看的就是宰猪,那就是真正意义上的白刀子进去红刀子出来,几个老爷们把
: 猪按到,四条腿捆上,放在一个案子上,而不是像南方那样,一大锤先把猪打死打晕的
: ,那样会造成猪脑部的淤血,将来肉不好卖,血也放不利索的
: 就算绑起来,也要至少三个人按着,其中一个屠夫拿着刀,这一刀是极大的学问,我原

t*****e
发帖数: 102
4
见过没头的鸡满院子跑 血洒一地
印象中那猪血接到盆子里以后要不停地搅动 好多白色的纤维状东西不断缠到棍子上 可
能是猪油吧
z**********i
发帖数: 12276
5
没看过杀猪。

【在 d********u 的大作中提到】
: 血肠是我最爱的玩意之一,如果再配上酸菜那就是绝配,没有之一了。跟血肠一个系统
: 的还有一种就是纯粹的血豆腐,那玩意虽然赤裸裸的醒目,但是入口细嫩的感觉远超血
: 肠的
: 吃过血肠血豆腐的,不见得是见过杀猪的,如果你能亲眼所见杀猪的场景,可能你会对
: 血肠血豆腐一类的玩意,心里上有点抵触,如果再有幸目睹鲜血直喷到凝固的过程,我
: 觉得的你差不多该吐了
: 小时候最爱看的就是宰猪,那就是真正意义上的白刀子进去红刀子出来,几个老爷们把
: 猪按到,四条腿捆上,放在一个案子上,而不是像南方那样,一大锤先把猪打死打晕的
: ,那样会造成猪脑部的淤血,将来肉不好卖,血也放不利索的
: 就算绑起来,也要至少三个人按着,其中一个屠夫拿着刀,这一刀是极大的学问,我原

s*******1
发帖数: 2366
6

纤维蛋白,初中生物就学过了。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 见过没头的鸡满院子跑 血洒一地
: 印象中那猪血接到盆子里以后要不停地搅动 好多白色的纤维状东西不断缠到棍子上 可
: 能是猪油吧

h*****n
发帖数: 94
7
杀猪是这样子的,一把长刀子,直接从它下巴那里痛到心脏,然后放血... 等血放完了
,猪也就不动了,然后人就松手了。然后开水烫下刮毛,挂起来开肠破肚...
d********u
发帖数: 783
8

差不多吧,不是开水下毛,是沥青

【在 h*****n 的大作中提到】
: 杀猪是这样子的,一把长刀子,直接从它下巴那里痛到心脏,然后放血... 等血放完了
: ,猪也就不动了,然后人就松手了。然后开水烫下刮毛,挂起来开肠破肚...

1 (共1页)
进入NorthEast版参与讨论
相关主题
记忆中的家乡(伊春)美食
想知道有没有不爱吃东北菜的东北人
大家春节快乐!上酸菜~~~~~~~~
年三十,您想吃点啥?
想家,想家乡美食
就算当年,东北过年吃的也不差 (转载)
想家了
太想家了!就自己冻了一次梨
自己做了一次血肠,味道不错
晚上做了几斤血肠,分享下方法
相关话题的讨论汇总
话题: 血肠话题: 杀猪话题: 血豆腐话题: 一刀话题: 玩意