用美国牛肉做囟牛肉的方法 - Oregon版

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Oregon版 - 用美国牛肉做囟牛肉的方法

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a****i
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美国牛肉很软，中国牛肉很硬。如果用美国牛肉按照中国惯常的做囟牛肉的办法，做出
来的牛肉吃起来就象泥巴一样。最近，我在教美国人做中国菜的过程中终于摸索出了一
个好方法。现贴在这与大家分享：(带辣味的）
材料：二块 flank beef
调料1. 1 cup 的酱油；
1.5 tablespoons 五香粉（你也可以用八角、桂皮、花椒来代替）；
3 tablespoons 糖；
1 它姜；
10粒大蒜籽；
6 个干红辣椒。
调料2： 1 tablespoon 酱油
1 tablespoon 鸡粉
2 tablespoons 麻油
1 tablespoon Chinese chili oil
1/2 teaspoon chili powder
3 根葱（切碎）
1/2 tablespoon 糖
1/2 teaspoon 醋（醋

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