v*******7
发帖数: 883 | |
A*********R
发帖数: 11847 | 2 看着就香，俺都是用风干的，费时间！ 你用那种木屑？ |
v*******7
发帖数: 883 | 3 我都是学老妈的方法。
不用木屑。松球点火，盖上小棵鲜松枝和柏支，然后再其上晒上米和葵花籽的混合。就
可以了
【在 A*********R 的大作中提到】
: 看着就香，俺都是用风干的，费时间！ 你用那种木屑？
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A*********R
发帖数: 11847 | 4 又开眼了，要多久，不会烤熟？
【在 v*******7 的大作中提到】
: 我都是学老妈的方法。
: 不用木屑。松球点火，盖上小棵鲜松枝和柏支，然后再其上晒上米和葵花籽的混合。就
: 可以了
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v*******7
发帖数: 883 | 5 不烤熟的关键在于smoke的架子有多高，热原离肉不能太近，还有是火尽量不着。
开始点着火，是为了提供燃了的碳，当你盖上鲜枝和米&瓜子（winco带壳生葵花籽）后
，就只冒烟了
烟小，温度不高，但是持久的是最理想的
控制好的热源，一盆火，间歇性的加把米&瓜子，就可以搞定了，
【在 A*********R 的大作中提到】
: 又开眼了，要多久，不会烤熟？
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L*D
发帖数: 2803 | 6 我老眼馋那个smoker很久了， 可是就算天天吃松茸菌，抗癌率90%， 按照我老过去的
人品， 10%的概率还是太高了。。。
【在 v*******7 的大作中提到】
: 不烤熟的关键在于smoke的架子有多高，热原离肉不能太近，还有是火尽量不着。
: 开始点着火，是为了提供燃了的碳，当你盖上鲜枝和米&瓜子（winco带壳生葵花籽）后
: ，就只冒烟了
: 烟小，温度不高，但是持久的是最理想的
: 控制好的热源，一盆火，间歇性的加把米&瓜子，就可以搞定了，
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v*******7
发帖数: 883 | 7 估计我是不见到cancer不会放弃我的腊肉
【在 L*D 的大作中提到】
: 我老眼馋那个smoker很久了， 可是就算天天吃松茸菌，抗癌率90%， 按照我老过去的
: 人品， 10%的概率还是太高了。。。
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M****a
发帖数: 11261 | |
W*****r
发帖数: 5681 | 9 耶！等待中！
【在 M****a 的大作中提到】
: 版上这么多名厨，什么时候来个potluck吧
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s*******i
发帖数: 12559 | |
h*******6
发帖数: 3228 | 11 你还没有升级？
【在 v*******7 的大作中提到】
: 如果能够加上兔兔家的蒜苗就绝配了！
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k***u
发帖数: 5746 | 12 口水
【在 v*******7 的大作中提到】
: 如果能够加上兔兔家的蒜苗就绝配了！
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M****a
发帖数: 11261 | 13 你还在湾区大吃特吃？
【在 k***u 的大作中提到】
: 口水
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v*******7
发帖数: 883 | 14 还早呢，1月！
我总惦记着采蘑菇，但是每个周末都忙。 还有觉得那样跋山涉水是不是有人到时候不
高兴，所以一直闷
着没说话呢，不自由的种子就这样种下了
【在 h*******6 的大作中提到】
: 你还没有升级？
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