P**********n
发帖数: 6311 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mzippo (发动机轰隆隆), 信区: Joke
标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
关键字: 煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
要说正宗的天津煎饼果子，制作方法是秘不外传嘀~~~~~今天我好心，把独家秘方
公布于世，目的很单纯，就是要让天津的煎饼果子摊遍全国，摊出亚洲，摊向世界！！
步骤1：准备一个又平又光滑的饼铛！
步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面
步骤3：待面糊凝固成饼的时候，将它翻过来，并且打上一个鸡蛋！
步骤4：放一个油条在煎饼上面！！
步骤5：在煎饼和油条上面刷上适量天津甜面酱、辣椒酱和红腐乳！！
步骤6：把煎饼的一面折叠过来，盖在油条上面！！
步骤7：把另一面也盖盖好！！
步骤8：然后把包好的煎饼果子，对折！！ |
j**********t
发帖数: 3480 | 2 我还挺喜欢天津麻花的。煎饼果子在北京才吃得比较多，相比之下更喜欢凉皮。。。
当然，没吃过正宗天津煎饼果子。
【在 P**********n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
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: 标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
: 关键字: 煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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c******y
发帖数: 10397 | 3 北京的那也敢叫煎饼果子啊 大白面卷皮条吧 太垃圾了
【在 j**********t 的大作中提到】
: 我还挺喜欢天津麻花的。煎饼果子在北京才吃得比较多，相比之下更喜欢凉皮。。。
: 当然，没吃过正宗天津煎饼果子。
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c******y
发帖数: 10397 | 4 照片很酷
【在 P**********n 的大作中提到】
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: 标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
: 关键字: 煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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j**********t
发帖数: 3480 | 5 我是南得不能再南的南蛮子，你们北方人的事，别问我。
【在 c******y 的大作中提到】
: 北京的那也敢叫煎饼果子啊 大白面卷皮条吧 太垃圾了
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c******y
发帖数: 10397 | 6 啊 我就攻击一下在北京的变味小吃
没别的意思 sorry
【在 j**********t 的大作中提到】
: 我是南得不能再南的南蛮子，你们北方人的事，别问我。
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j**********t
发帖数: 3480 | 7 我神经比较脆弱，多谢体谅：）
【在 c******y 的大作中提到】
: 啊 我就攻击一下在北京的变味小吃
: 没别的意思 sorry
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c*********t
发帖数: 30088 | 8 我本来挺爱吃煎饼果子的～～～
【在 P**********n 的大作中提到】
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: 关键字: 煎饼果子
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: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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c*********t
发帖数: 30088 | 9 co没吃过正宗的，不过那个不正宗的也喜欢吃
hand啾妹爱吃凉皮，我也爱！
【在 j**********t 的大作中提到】
: 我还挺喜欢天津麻花的。煎饼果子在北京才吃得比较多，相比之下更喜欢凉皮。。。
: 当然，没吃过正宗天津煎饼果子。
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c******y
发帖数: 10397 | 10 话说 北京的凉皮也不咋正宗。。。
【在 c*********t 的大作中提到】
: co没吃过正宗的，不过那个不正宗的也喜欢吃
: hand啾妹爱吃凉皮，我也爱！
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P**********n
发帖数: 6311 | 11 我想当喜欢吃煎饼果子
北新门口那家可是必备夜宵啊！
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我本来挺爱吃煎饼果子的～～～
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P**********n
发帖数: 6311 | 12 你是哪人啊？ 我觉得自己对食物品质的要求实在太低了
【在 c******y 的大作中提到】
: 话说 北京的凉皮也不咋正宗。。。
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c******y
发帖数: 10397 | 13 可能是在美国待久了。。。
【在 P**********n 的大作中提到】
: 你是哪人啊？ 我觉得自己对食物品质的要求实在太低了
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c*******e
发帖数: 1828 | 14 差远了呢。。
【在 c******y 的大作中提到】
: 话说 北京的凉皮也不咋正宗。。。
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c*******e
发帖数: 1828 | 15 我记得花鼠是西安人啊？难道不会觉得北京的凉皮不地道么？
【在 c*********t 的大作中提到】
: co没吃过正宗的，不过那个不正宗的也喜欢吃
: hand啾妹爱吃凉皮，我也爱！
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i***t
发帖数: 65 | 16 我只听过版鼠用陕西话(?)唱歌念词来着
原来是西安人
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我记得花鼠是西安人啊？难道不会觉得北京的凉皮不地道么？
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b********s
发帖数: 6928 | 17 你这个twin又把我想说的说了，哼唧
我想当喜欢吃煎饼果子
北新门口那家可是必备夜宵啊！
【在 P**********n 的大作中提到】
: 我想当喜欢吃煎饼果子
: 北新门口那家可是必备夜宵啊！
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b********s
发帖数: 6928 | 18 我会做那个面饼但是没有薄脆所以不算正宗啦，我觉得自己做的挺好吃的
【在 P**********n 的大作中提到】
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: 关键字: 煎饼果子
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: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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c******y
发帖数: 10397 | 19 其实油条的才正宗 能弄到
薄脆的有点歪
【在 b********s 的大作中提到】
: 我会做那个面饼但是没有薄脆所以不算正宗啦，我觉得自己做的挺好吃的
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P**********n
发帖数: 6311 | 20 哇！ 这你都能做！
奔一个煎饼呗 ^^
【在 b********s 的大作中提到】
: 我会做那个面饼但是没有薄脆所以不算正宗啦，我觉得自己做的挺好吃的
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i*******h
发帖数: 1470 | |
h*******x
发帖数: 12808 | 22 微风好牛啊
的哦
【在 b********s 的大作中提到】
: 我会做那个面饼但是没有薄脆所以不算正宗啦，我觉得自己做的挺好吃的
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a**y
发帖数: 414 | |
b**x
发帖数: 3451 | 24 嗯，ld会做煎饼果子的飘过～～～
【在 P**********n 的大作中提到】
: 哇！ 这你都能做！
: 奔一个煎饼呗 ^^
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b********s
发帖数: 6928 | 25 偶喜欢吃薄脆的，油条也木有，懒得炸因为太多油了，偶太抠儿了……
【在 c******y 的大作中提到】
: 其实油条的才正宗 能弄到
: 薄脆的有点歪
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b********s
发帖数: 6928 | 26 好，回头有空做的时候拍一个，哈哈
很容易其实
【在 P**********n 的大作中提到】
: 哇！ 这你都能做！
: 奔一个煎饼呗 ^^
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b**x
发帖数: 3451 | 27 口水。。。
【在 b********s 的大作中提到】
: 好，回头有空做的时候拍一个，哈哈
: 很容易其实
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s****e
发帖数: 3310 | 28 人体盛。。。
【在 P**********n 的大作中提到】
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: 关键字: 煎饼果子
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: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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s****e
发帖数: 3310 | 29 偶。。。。。。你怎么也说偶，这是大宝的专利好不好。。。
【在 b********s 的大作中提到】
: 偶喜欢吃薄脆的，油条也木有，懒得炸因为太多油了，偶太抠儿了……
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d**********u
发帖数: 4124 | 30 哈哈，偶属于被骗的，只吃过天津麻花呀
【在 P**********n 的大作中提到】
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: 标 题: 图解正宗天津煎饼果子做法
: 关键字: 煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 21 23:22:12 2011, 美东)
: 要说这天津最好吃的东西，其实不是什么麻花、炸糕、包子，那“三绝”都是骗人的哦
: ，天津人很少买这些来吃的，都是蒙外地人来的……
: 天津土特食品，最割舍不下的，是煎饼果子。
: 不是北京那种，在北京买来吃，大呼上当！北京的煎饼果子，是用白面摊的，粘
: 粘的好难吃，离天津这么近，怎么这点儿都学不会呢？
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d**********u
发帖数: 4124 | 31 啾啾mm是广西，海南人？
【在 j**********t 的大作中提到】
: 我是南得不能再南的南蛮子，你们北方人的事，别问我。
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d**********u
发帖数: 4124 | 32 re
哇！ 这你都能做！
奔一个煎饼呗 ^^
【在 P**********n 的大作中提到】
: 哇！ 这你都能做！
: 奔一个煎饼呗 ^^
|
d**********u
发帖数: 4124 | 33 汗，偶是太装嫩了，偶不是故意的呀，输入法就是这样了......好吧，偶以后用俺.....
偶。。。。。。你怎么也说偶，这是大宝的专利好不好。。。
【在 s****e 的大作中提到】
: 偶。。。。。。你怎么也说偶，这是大宝的专利好不好。。。
|
s****e
发帖数: 3310 | 34 千万别。。。。您老还是用“偶”吧，嗯，反正你奔过，经俺坚定，绝非装嫩，这个可
以用。。。
...
【在 d**********u 的大作中提到】
: 汗，偶是太装嫩了，偶不是故意的呀，输入法就是这样了......好吧，偶以后用俺.....
:
: 偶。。。。。。你怎么也说偶，这是大宝的专利好不好。。。
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c*********t
发帖数: 30088 | 35 要找，北新旁边那个小摊我就很喜欢很喜欢
【在 c******y 的大作中提到】
: 话说 北京的凉皮也不咋正宗。。。
|
c*********t
发帖数: 30088 | 36 hand
【在 P**********n 的大作中提到】
: 我想当喜欢吃煎饼果子
: 北新门口那家可是必备夜宵啊！
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c*********t
发帖数: 30088 | 37 恩，恩，北新那个还挺好吃的，还吃过一家不错的，剩下都不好吃。。。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我记得花鼠是西安人啊？难道不会觉得北京的凉皮不地道么？
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P**********n
发帖数: 6311 | 38 现在我都搞不清楚你到底是哪级的了
【在 c*********t 的大作中提到】
: hand
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c*********t
发帖数: 30088 | 39 呃，又不是只有在校大学生才能吃那里的凉皮+煎饼果子。。。
【在 P**********n 的大作中提到】
: 现在我都搞不清楚你到底是哪级的了
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c******y
发帖数: 10397 | 40 我毕业之后还去几回哩
【在 P**********n 的大作中提到】
: 现在我都搞不清楚你到底是哪级的了
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P**********n
发帖数: 6311 | 41 哎，只有等到下次回国才能吃煎饼果子了
【在 c******y 的大作中提到】
: 我毕业之后还去几回哩
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b**x
发帖数: 3451 | 42 去网上学啊，很简单的。
【在 P**********n 的大作中提到】
: 哎，只有等到下次回国才能吃煎饼果子了
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c******y
发帖数: 10397 | 43 我们这里神奇地有一家天津饭馆
煎饼不算特正宗 不过比北京90%的要强
只是贵了一点 要2.99
【在 P**********n 的大作中提到】
: 哎，只有等到下次回国才能吃煎饼果子了
|
s****e
发帖数: 3310 | 44 现在就是网上。。。所以你教吧，俺也想吃
去网上学啊，很简单的。
【在 b**x 的大作中提到】
: 去网上学啊，很简单的。
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c*******r
发帖数: 334 | 45 哈哈！ 那照片太好玩儿了，虽然少了抹酱的步骤体现，但是最后那一折笑死我了，哈
哈哈哈
想当初我怀我家宝贝的时候，就特别馋煎饼果子，每天都得吃一个，还让摊主抹好多辣
酱，想着就又口水了，嗯 |
s****e
发帖数: 3310 | 46 你家宝贝，是女儿。。。哈哈
【在 c*******r 的大作中提到】
: 哈哈！ 那照片太好玩儿了，虽然少了抹酱的步骤体现，但是最后那一折笑死我了，哈
: 哈哈哈
: 想当初我怀我家宝贝的时候，就特别馋煎饼果子，每天都得吃一个，还让摊主抹好多辣
: 酱，想着就又口水了，嗯
|
n****g
发帖数: 1245 | 47 以前95年北京上大学门口有个下岗女工推个车在卖煎饼果子的，做工很好，面饼调的也
很好，然后油条，鸡蛋，辣酱，腐乳，葱碎，香菜碎，那个香，我大学4年几乎每天早
上都去买一个当早餐，太好吃了，还有学校边上的菜市场，有个西安一家人每天卖凉皮
的，辣子那个正宗，之后无论在别的街边，饭馆，都再没吃到过这么有劲道，调的那么
好吃的凉皮了。唉，好怀念大学生活哦 |
P**********n
发帖数: 6311 | 48 说得我这口水啊!
【在 n****g 的大作中提到】
: 以前95年北京上大学门口有个下岗女工推个车在卖煎饼果子的，做工很好，面饼调的也
: 很好，然后油条，鸡蛋，辣酱，腐乳，葱碎，香菜碎，那个香，我大学4年几乎每天早
: 上都去买一个当早餐，太好吃了，还有学校边上的菜市场，有个西安一家人每天卖凉皮
: 的，辣子那个正宗，之后无论在别的街边，饭馆，都再没吃到过这么有劲道，调的那么
: 好吃的凉皮了。唉，好怀念大学生活哦
|
c*********t
发帖数: 30088 | 49 说的让我馋死了
【在 n****g 的大作中提到】
: 以前95年北京上大学门口有个下岗女工推个车在卖煎饼果子的，做工很好，面饼调的也
: 很好，然后油条，鸡蛋，辣酱，腐乳，葱碎，香菜碎，那个香，我大学4年几乎每天早
: 上都去买一个当早餐，太好吃了，还有学校边上的菜市场，有个西安一家人每天卖凉皮
: 的，辣子那个正宗，之后无论在别的街边，饭馆，都再没吃到过这么有劲道，调的那么
: 好吃的凉皮了。唉，好怀念大学生活哦
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