s***l
发帖数: 321 | 1 【 以下文字转载自 SiliconValleyClub 俱乐部 】
发信人: shanl (衫儿), 信区: SiliconValleyClub
标 题: slow cooker
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 16:24:17 2010, 美东)
看recipe上说要么low 10hrs 要么high 6hrs
光low能开么？肉啊什么的能杀菌么？
谁有瘦肉粥的recipe? | f*********r
发帖数: 1233 | 2 没问题。肯定会开锅的。细菌在这么长时间的近沸腾状态都会死光光的。
方法：
煮粥，低档火力，过夜。稀稠随个人喜好
瘦肉用盐腌过数小时（冰箱过夜也可以），冲洗过多的盐，切碎，大小随个人喜好。
皮蛋，切碎。
姜，切丝。
瘦肉、皮蛋、姜丝，于出锅前半小时加入锅里。
出锅后加入葱花。 |
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