【秋水】周日的记忆+芝麻肉饼+ 不剩馅小窍门 - Parenting版 - 未名存档

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Parenting版 - 【秋水】周日的记忆+芝麻肉饼+ 不剩馅小窍门

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q**********n 发帖数: 4160	1 对礼拜天很多美好的记忆是停留在妈妈带着那个脏脏的围裙，满头乱发，脸上还带着面补，穿着大包子棉拖鞋在后阳台的厨房里忙碌的样子……记忆已经老老的久远，可在脑海总是清晰，依然美丽。那时候的礼拜天，没有华丽的咖啡，芳香的玫瑰，甚至家里的凌乱不堪都没来得及打理，但是妈妈都会在厨房做些面食，而且换着花样，发面包子，汤面饺子，韭菜盒子，鸡汤馄饨，大豆包，小年糕……小得时候不懂世事万种，有好吃的就已经觉得世界很好，可能就是今天所经常讲的幸福。那时候的妈妈虽然年轻，容颜清秀，气质佳人，可现在对比看来怎么都不及她的背影来的美丽长远。又是周日，可能脑海里有着对以往记忆的憧憬，所以也会可以花些时间在厨房叮叮咚咚做些吃的，尤其是面食。并不奢望将来也会给孩子们留些美好的记忆，但是当他们如我们此时的年纪，偶尔念起，不至于是空白和支支吾吾，哪怕只是念叨妈妈做的好吃的，对于将来白发苍苍的我来说已是足够的甜蜜。还在正月里，还是有想吃饺子的欲望啊～而且韭菜都买啦～可想想韭菜和死面饺子对于小胃非常脆弱的银来说，多么折磨呀～哎～叹息之后就是去和发面啦，咱们包发面小包子哈～而且是电饼铛版，两面香香滴～面：发面馅：猪肉，木耳，韭菜，葱姜末，白胡椒，香油，花椒油，生抽，拌匀，然后打一个生蛋，调匀。包好，底部刷水，蘸上芝麻，电饼铛，熟了就好。今天分享一个小窍门，在厨房里干活的童鞋想必都怕剩下肉馅吧，如果剩下就会变得比较烦心，那这样好不好，和好面之后，一分为四，肉馅也是一分为四，一份面一份肉馅的包，这样剩下的可能就小啦，是吧?~ hehe～（当然前提是您和面和肉馅比例怎么也得差不多哈）亲爱的童鞋们，周末愉快～休息好，明天开动新的一周～
t*******g 发帖数: 1647	2 what is "电饼铛"?
k******e 发帖数: 8870	3 口水中。。。同问啥是电饼铛？能给个连接不？

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