h*******e 发帖数: 1968 | 1 前面有位妈妈问怎么洗菜去除农药的事情,特别担心婆婆来了不肯用那么多水洗菜泡菜,
其实浸泡半个小时对去除农药一点帮助都没有,很多化学残留亲水性不好,附着力强,
水冲不掉的更泡不掉,泡久了反而渗透到里面去了。另外泡久了或者提前一晚洗有创面
损伤,损失营养,湿的创面细菌繁殖,得不偿失,除非洗好甩干,真空包装。
其实去店里看看就可以发现,杀虫剂的包装上面都写了,采收前多少天必须停药,正规
农场出来的东西,农药残余是肯定符合标准的,而且很多农药美国不让用,臭虫又开始
从别的国家传来,大闹纽约,因为滴滴味等剧毒的农药已经被禁止很多年了。比国内的
菜还是安全多了。
真的要洗,推荐一个好东西, trade joes 等地方有卖,environne这个牌子的fruit
vegetable wash.
是纯天然的,植物油里面提取的表面活性剂,降低水的表面张力,降低剥离食物表面化
学残留所需要的能量,起很容易通洗干净的泡泡,表面活性剂的一头亲油基,一头亲水
基能特别干净地带走蜡质油质等难洗的化学残留物。与肥皂的原理一样,只是是纯天然
的。在各大提倡有机食品天然食品的网站都有推荐。有卖绿色食品的便利就应该有卖的。
蔬菜还好,草莓的表皮最好用这个洗洗。 |
f**r 发帖数: 865 | |
C*****d 发帖数: 2253 | 3 用水洗就行,那些fruit and veg wash都没什么用,随便找了个research:
http://umaine.edu/publications/4336e/
还有:
http://blog.al.com/frugalmom/2008/01/should_i_buy_a_special_fru
菜,
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前面有位妈妈问怎么洗菜去除农药的事情,特别担心婆婆来了不肯用那么多水洗菜泡菜, : 其实浸泡半个小时对去除农药一点帮助都没有,很多化学残留亲水性不好,附着力强, : 水冲不掉的更泡不掉,泡久了反而渗透到里面去了。另外泡久了或者提前一晚洗有创面 : 损伤,损失营养,湿的创面细菌繁殖,得不偿失,除非洗好甩干,真空包装。 : 其实去店里看看就可以发现,杀虫剂的包装上面都写了,采收前多少天必须停药,正规 : 农场出来的东西,农药残余是肯定符合标准的,而且很多农药美国不让用,臭虫又开始 : 从别的国家传来,大闹纽约,因为滴滴味等剧毒的农药已经被禁止很多年了。比国内的 : 菜还是安全多了。 : 真的要洗,推荐一个好东西, trade joes 等地方有卖,environne这个牌子的fruit : vegetable wash.
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f**r 发帖数: 865 | 4 hrmm, 这篇里没提到农药啊,主要是防细菌和微生物。这个fruit
& veggie wash对农药有用吗?本来想给国内的父母试试的,我
妈洗菜就习惯放在水里泡。:-(
【在 C*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用水洗就行,那些fruit and veg wash都没什么用,随便找了个research: : http://umaine.edu/publications/4336e/ : 还有: : http://blog.al.com/frugalmom/2008/01/should_i_buy_a_special_fru : : 菜,
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C*****d 发帖数: 2253 | 5 看第二个link就是测得农药。
【在 f**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : hrmm, 这篇里没提到农药啊,主要是防细菌和微生物。这个fruit : & veggie wash对农药有用吗?本来想给国内的父母试试的,我 : 妈洗菜就习惯放在水里泡。:-(
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r*f 发帖数: 39119 | |
f**r 发帖数: 865 | 7 好吧,省钱了 :-)
【在 C*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看第二个link就是测得农药。
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h*******e 发帖数: 1968 | 8 你这里第一篇文章主要是讲微生物什么的,洗了用来直接当salad吃如何安全,讲得不
错,
但不是针对农药残留。大家可以看看。
第二篇文章是2008年在网上blog里面的,里面提到的研究实验是更老的,
什么五六块钱一小瓶,也是老黄历了,我推荐的这个,三块钱一大瓶可以用很久,
上面直接写着Proven to remove wax,pestsides and chemicals.
我完全相信他们是有实验数据支持这一结论的,因为很明显屏直接洗葡萄怎么也不可能
冲掉的表面的有点发白的东西,还有买来的苹果等那层蜡质,不可能用水冲掉的,在用
这个洗了之后都是干干静静,表面的摩擦力和质感完全不同,所以我很相信它能帮助去
除残留物质,尤其是不亲水的那些。至于原理也是最简单直白的表面物理(我是做软凝
聚态物理研究的),就好象有人说洗碗洗衣用表面活性剂(洗涤液,简单地说起泡泡的
东西)比用清水更容易去除表面残余一样,没什么可不信的。洗出来的第一盆水也是用
了比没用要脏不少,我给国内双方父母家里也买了一些。
至于是否有必要,我也说了,本来美国正规农场里面出来东西的农药残余就低,不用很
担心。再者冲洗比浸泡有效。大部分蔬菜还要做熟,残余更少,很多东西也可以去皮,
只是像草莓这样的表面粗糙,很不好洗的东西,用起它来洗得容易很多。
【在 C*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用水洗就行,那些fruit and veg wash都没什么用,随便找了个research: : http://umaine.edu/publications/4336e/ : 还有: : http://blog.al.com/frugalmom/2008/01/should_i_buy_a_special_fru : : 菜,
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h*******e 发帖数: 1968 | 9 补充一点,我觉得他好用还有一点是它很容易被rinse掉,
第一遍还很多泡泡,冲洗一下之后它本身留在食物上面的就很少了,
很快不减少表面张力产生什么泡泡了,剩下的食物表面油质蜡质全无,
rinse的容易程度感受与洗衣洗碗的表面活性剂完全不同。不然我看到泡泡有心理障碍
,觉得冲不干净。
也不贵,又是纯天然提取的,真不放心蔬菜水果的农药残留的不妨试试。
反正长时间浸泡是不科学的。
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这里第一篇文章主要是讲微生物什么的,洗了用来直接当salad吃如何安全,讲得不 : 错, : 但不是针对农药残留。大家可以看看。 : 第二篇文章是2008年在网上blog里面的,里面提到的研究实验是更老的, : 什么五六块钱一小瓶,也是老黄历了,我推荐的这个,三块钱一大瓶可以用很久, : 上面直接写着Proven to remove wax,pestsides and chemicals. : 我完全相信他们是有实验数据支持这一结论的,因为很明显屏直接洗葡萄怎么也不可能 : 冲掉的表面的有点发白的东西,还有买来的苹果等那层蜡质,不可能用水冲掉的,在用 : 这个洗了之后都是干干静静,表面的摩擦力和质感完全不同,所以我很相信它能帮助去 : 除残留物质,尤其是不亲水的那些。至于原理也是最简单直白的表面物理(我是做软凝
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l*******a 发帖数: 878 | 10 谢谢!请问楼主那个瓶子是什么颜色的,呵呵,这样容易找到
菜,
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前面有位妈妈问怎么洗菜去除农药的事情,特别担心婆婆来了不肯用那么多水洗菜泡菜, : 其实浸泡半个小时对去除农药一点帮助都没有,很多化学残留亲水性不好,附着力强, : 水冲不掉的更泡不掉,泡久了反而渗透到里面去了。另外泡久了或者提前一晚洗有创面 : 损伤,损失营养,湿的创面细菌繁殖,得不偿失,除非洗好甩干,真空包装。 : 其实去店里看看就可以发现,杀虫剂的包装上面都写了,采收前多少天必须停药,正规 : 农场出来的东西,农药残余是肯定符合标准的,而且很多农药美国不让用,臭虫又开始 : 从别的国家传来,大闹纽约,因为滴滴味等剧毒的农药已经被禁止很多年了。比国内的 : 菜还是安全多了。 : 真的要洗,推荐一个好东西, trade joes 等地方有卖,environne这个牌子的fruit : vegetable wash.
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h*******e 发帖数: 1968 | 11 白色的瓶子,上面画着水果蔬菜。
【在 l*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢!请问楼主那个瓶子是什么颜色的,呵呵,这样容易找到 : : 菜,
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c********e 发帖数: 42175 | |
a******t 发帖数: 2944 | |
h**t 发帖数: 1678 | 14 哈哈 太感谢MM了,看了这篇文章我简直想唱歌啊~~~
我说的泡也不是用清水泡,是用淡盐水,或含有洗涤剂的水,洗米水或是放了碱面的水
,也是亲水疏水的原理啦。这些都是“砖家”们说的,书呆子如我的当然得贯彻。其实
大多数的菜我是去皮加过开水,只有这两样不行了,比如吃葡萄 草莓,这个就得好好
泡泡洗洗。
看来我还是人云亦云自己缺乏调查研究的态度:P ----在中国超市买的菜也是这样的吗
?一般买菜也没有包装就没太注意,回头我好好看看。
这个fruit vegetable wash 是个不错的东西,洗碗的那个冲起来比较费事。
菜,
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前面有位妈妈问怎么洗菜去除农药的事情,特别担心婆婆来了不肯用那么多水洗菜泡菜, : 其实浸泡半个小时对去除农药一点帮助都没有,很多化学残留亲水性不好,附着力强, : 水冲不掉的更泡不掉,泡久了反而渗透到里面去了。另外泡久了或者提前一晚洗有创面 : 损伤,损失营养,湿的创面细菌繁殖,得不偿失,除非洗好甩干,真空包装。 : 其实去店里看看就可以发现,杀虫剂的包装上面都写了,采收前多少天必须停药,正规 : 农场出来的东西,农药残余是肯定符合标准的,而且很多农药美国不让用,臭虫又开始 : 从别的国家传来,大闹纽约,因为滴滴味等剧毒的农药已经被禁止很多年了。比国内的 : 菜还是安全多了。 : 真的要洗,推荐一个好东西, trade joes 等地方有卖,environne这个牌子的fruit : vegetable wash.
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h**t 发帖数: 1678 | 15 书呆子再补充一下,葡萄和苹果表面的那个,双手沾上碱面稍微搓搓就下去了。。。
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这里第一篇文章主要是讲微生物什么的,洗了用来直接当salad吃如何安全,讲得不 : 错, : 但不是针对农药残留。大家可以看看。 : 第二篇文章是2008年在网上blog里面的,里面提到的研究实验是更老的, : 什么五六块钱一小瓶,也是老黄历了,我推荐的这个,三块钱一大瓶可以用很久, : 上面直接写着Proven to remove wax,pestsides and chemicals. : 我完全相信他们是有实验数据支持这一结论的,因为很明显屏直接洗葡萄怎么也不可能 : 冲掉的表面的有点发白的东西,还有买来的苹果等那层蜡质,不可能用水冲掉的,在用 : 这个洗了之后都是干干静静,表面的摩擦力和质感完全不同,所以我很相信它能帮助去 : 除残留物质,尤其是不亲水的那些。至于原理也是最简单直白的表面物理(我是做软凝
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S*******s 发帖数: 13043 | |
y****i 发帖数: 12114 | 17 蜡这东西就算吃了也没啥,怎么进去怎么出来。
网上有人说用醋也好使,不知道真假。 |
h*******e 发帖数: 1968 | 18 这个太多了,三大瓶,2年都用不完。
trade jose 三四块钱我可以用大半年
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这样的吧? amazon上挺贵的啊。 : http://www.amazon.com/Environne-Fruit-Vegetable-32-Ounce-Bottle
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