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发帖数: 41683 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
GoodLuck2013 (*~.~*) 于 (Sat Feb 22 14:39:27 2014, 美东) 提到:
在中国超市买的。因为当时太晚了着急回家，没有留意包装和米的质地。
过了几天，想起要煮八宝粥喝，淘米时发现这个是染了色的“黑米”！幸亏发现早，没
有吃进肚里。
大家也要注意了，这种“黑米”是这个包装的，不要买到假货啦！
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cdlqin (cdlqin) 于 (Sat Feb 22 14:40:49 2014, 美东) 提到:
咋发现是染色的？
洗米水是黑的？洗白了？
反正我洗黑米都会掉颜色......
不过洗完还是黑色的
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hay2013 (侠女走天下) 于 (Sat Feb 22 14:56:19 2014, 美东) 提到:
我也买过诶！那本来是不会有颜色的吗？
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nimargaret (nimargaret) 于 (Sat Feb 22 15:02:11 2014, 美东) 提到:
谢谢提醒
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jinfang (fangfang) 于 (Sat Feb 22 15:09:25 2014, 美东) 提到:
正常的黑米泡一下也会有颜色出来的
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prayforpeace (prayer) 于 (Sat Feb 22 15:18:39 2014, 美东) 提到:
正常的黑米浸泡也会掉色吧，只要不是米变白了，水好像应该是紫红色的
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ananpig (安安猪●○围棋数学一把抓) 于 (Sat Feb 22 15:27:38 2014, 美东) 提到:
是假的么？
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registereh (包包) 于 (Sat Feb 22 15:27:48 2014, 美东) 提到:
hehe....
这是正常吧，黑米用水泡都会水变成这个颜色，真是在中国买东西买怕了 ：）
像那位mm说的，如果不是米变白了，就不是染色，还有如果 你做完饭，扒开米，里面
是白色的，那就有问题，如果里面还是紫红色的，就没问题。
简单的例子，黑米跟百米做饭，白米也会跟着染上一些紫红色的。
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divinebaboon (db) 于 (Sat Feb 22 15:34:43 2014, 美东) 提到:
cut a grain of rice in half, see if it's white inside. done.
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meng09 (恬静小柳) 于 (Sat Feb 22 15:39:28 2014, 美东) 提到:
黑米泡了就会有颜色啊，要不怎么叫紫米粥
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bactive79 (天南地北) 于 (Sat Feb 22 15:45:06 2014, 美东) 提到:
买的白米，泡出来的水，也不是清澈的呢，也是泛白呢
假的吧
肯定买到假的了
哈哈哈哈
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leesuin (Lee) 于 (Sat Feb 22 16:26:56 2014, 美东) 提到:
这个方法合理，等lz鉴定
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GoodLuck2013 (*~.~*) 于 (Sat Feb 22 16:38:42 2014, 美东) 提到:
我认为是假“黑米”原因有两点：
1。米质很差，淘洗时掉了很多渣出来；
2。这个“黑米”，没有一点光泽，外观大小就像普通大米一样；
打算再用白醋验证这个“黑米”的真假，有了结果再来汇报给大家。
我在网上查到以下资料：
分辨真假“黑米”的方法：
用手搓：用手搓一搓米，看手上有没有染料，如果有黑色染料，就是假米。
鼻子闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米有异味。
看颜色：正宗的黑米表皮是有光泽的，颜色有深有浅，而染色的黑米却没有光泽，颜色
一致。
看表皮：正宗的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。
看米心：正宗黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的
黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。
看泡米水：正宗黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的
水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了。
加白醋：黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。随机
取一些粒黑米放入杯中，往杯子中倒白醋，充分搅拌，一会儿后白醋变红为真黑米,变
黑为假黑米，有少量红色并黑色者为真黑米被提取花青素后又染黑所致。
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kuzi (万年潜水员) 于 (Sat Feb 22 18:06:54 2014, 美东) 提到:
黑米都这样，泡水之后水变深紫红色
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pigpigzhuzhu (piglet) 于 (Sat Feb 22 21:50:01 2014, 美东) 提到:
吓死人了,我买的ORGANIC 的黑米,经常懒了不洗就丢进锅里煮了.要是染的我可全吃肚
里了.
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calbk0 (nice) 于 (Sat Feb 22 22:01:49 2014, 美东) 提到:
黑米是会掉色的，就算是买organic的也是这个效果。
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geon (真子) 于 (Sat Feb 22 22:23:42 2014, 美东) 提到:
你这是中国宣传的假黑米分辨法
这个包装好像不是中国产的吧
个人觉得是你多虑了
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geon (真子) 于 (Sat Feb 22 22:25:13 2014, 美东) 提到:
看看楼上回帖先
不要自己吓自己
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qinzi (琴子) 于 (Sat Feb 22 23:39:47 2014, 美东) 提到:
黑米是会掉色的。。。。黑豆泡过也会掉黑色。。。
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oneday16 (某年某月的某一天) 于 (Sat Feb 22 23:56:04 2014, 美东) 提到:
对啊。
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angelsun (angelsun) 于 (Sun Feb 23 00:05:44 2014, 美东) 提到:
第一感觉是你第一次烧黑米粥，哈哈。
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Go8 (随缘而行刹那间，苦乐参半观无常) 于 (Sun Feb 23 01:48:17 2014, 美东) 提到:
紫米一泡水就是红的，不能说因为这样就是假的。
如果是韩国产的，感觉上比中国的要可靠些。
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nanosphere (nanosphere) 于 (Sun Feb 23 05:28:35 2014, 美东) 提到:
黑米或红米只是表皮部分是带颜色的……
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sweetme (~~ ~~~~~) 于 (Sun Feb 23 07:09:39 2014, 美东) 提到:
我买过的黑米都是会掉色的啊。。
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fishbyby (阿狸) 于 (Sun Feb 23 09:28:03 2014, 美东) 提到:
黑米本来就这个样子的。。。
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starrynight9 (star) 于 (Sun Feb 23 10:00:33 2014, 美东) 提到:
Key points :)
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imrobot (i'm a robot) 于 (Sun Feb 23 10:00:54 2014, 美东) 提到:
掉色不是正常的么？怎么是染的？
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chyang (懒猪型寒号鸟宅圣类红脖) 于 (Sun Feb 23 10:04:08 2014, 美东) 提到:
正常
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MorphineA (66) 于 (Sun Feb 23 10:14:30 2014, 美东) 提到:
连花生的红衣泡过都会掉颜色～不是假的
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gujinzhi (顾谨之) 于 (Sun Feb 23 12:12:22 2014, 美东) 提到:
RE
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rainjs (rain) 于 (Sun Feb 23 12:40:14 2014, 美东) 提到:
我也觉得是这样的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
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xslpeter (peter) 于 (Sun Feb 23 14:28:30 2014, 美东) 提到:
大惊小怪，正常的黑米泡出来都是紫色的水。lz还是自己删帖吧，不要误导群众了。
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lilyshirley (shirley) 于 (Sun Feb 23 14:33:50 2014, 美东) 提到:
lz这个太吓人了，这个包装的玉米渣和小米我常买，以后要小心了。
我常用黑米和白米搀着煮粥煮饭，虽然最后白米会被黑米染成紫色，但是黑米不会一入
水就掉色的。你下次可以去costco买些黑米。
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bxy (bxy) 于 (Sun Feb 23 14:48:46 2014, 美东) 提到:
黑米泡水之后水就是变深紫红色的 |
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