n*****o
发帖数: 176 | 1 想买个yogurt maker, costco卖$63.99,同样的别的地方卖$44.95。
大家帮我看看，可靠吗？可以买吗？谢谢 |
n*****o
发帖数: 176 | |
M******m
发帖数: 520 | 3 No need for Yogurt maker, always keep the mix in Oven overnight, then it's
done. Successful every time. Very easy. |
h****r
发帖数: 253 | 4 那oven要预热吗，还是就冷的放进去？
【在 M******m 的大作中提到】
: No need for Yogurt maker, always keep the mix in Oven overnight, then it's
: done. Successful every time. Very easy.
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M******m
发帖数: 520 | 5 Put the mix into oven without turning on heat in summer.
In winter, turn to 170F for 1 minute (feel the temp inside the oven using
your hand, should feel warm, but not hot), then put mix in. |
h****r
发帖数: 253 | 6 试一下，多谢
【在 M******m 的大作中提到】
: Put the mix into oven without turning on heat in summer.
: In winter, turn to 170F for 1 minute (feel the temp inside the oven using
: your hand, should feel warm, but not hot), then put mix in.
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h**********2
发帖数: 1473 | 7 得是暖和的地方吧，我们这170 1min 连面都发不大起来 |
M*******A
发帖数: 14451 | 8 求成功的配方和比例
【在 M******m 的大作中提到】
: No need for Yogurt maker, always keep the mix in Oven overnight, then it's
: done. Successful every time. Very easy.
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h**b
发帖数: 5635 | 9 不用。开灯就行
【在 h****r 的大作中提到】
: 那oven要预热吗，还是就冷的放进去？
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E*A
发帖数: 10744 | |
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M*******A
发帖数: 14451 | |
E*A
发帖数: 10744 | 12 文字没有显示吗？
买买提不准贴链接了，可以去阿妈家搜索
“Yogourmet Freeze Dried Yogurt Starter, 3-Count Boxes (Pack of 3) ”
我用了几个果酱瓶子，保鲜盒也可以
照着上面的步骤做，非常简单，只要容器干净
后来我发现偷懒也可以成功，牛奶温热后加上酵母搅匀就可以了，实际动手只需要1分钟
我家烤箱大概30度，睡觉前放进去，早上起来正好
【在 M*******A 的大作中提到】
: 没有配方和比例啊，就一个图片
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M*******A
发帖数: 14451 | 13 阿妈家是哪里呀？不认识啊
分钟
【在 E*A 的大作中提到】
: 文字没有显示吗？
: 买买提不准贴链接了，可以去阿妈家搜索
: “Yogourmet Freeze Dried Yogurt Starter, 3-Count Boxes (Pack of 3) ”
: 我用了几个果酱瓶子，保鲜盒也可以
: 照着上面的步骤做，非常简单，只要容器干净
: 后来我发现偷懒也可以成功，牛奶温热后加上酵母搅匀就可以了，实际动手只需要1分钟
: 我家烤箱大概30度，睡觉前放进去，早上起来正好
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E*A
发帖数: 10744 | 14 马鬃
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
【在 M*******A 的大作中提到】
: 阿妈家是哪里呀？不认识啊
:
: 分钟
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M*******A
发帖数: 14451 | 15 马鬃在美食版都有另外的名字，呵呵
【在 E*A 的大作中提到】
: 马鬃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
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z***o
发帖数: 283 | 16 酸奶机就是恒温器呀， amazon 买个二十刀的 或者用电饭煲， 烤箱开烤箱灯也可以..
. 我直接买一小瓶酸奶拿一两勺做引子 ， 不用菌种 |
M*******A
发帖数: 14451 | 17 比例给一个～
..
【在 z***o 的大作中提到】
: 酸奶机就是恒温器呀， amazon 买个二十刀的 或者用电饭煲， 烤箱开烤箱灯也可以..
: . 我直接买一小瓶酸奶拿一两勺做引子 ， 不用菌种
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x**r
发帖数: 1050 | 18 酸奶不建议自己做，杂菌很多。我本科专业是发酵工程。
【在 n*****o 的大作中提到】
: 想买个yogurt maker, costco卖$63.99,同样的别的地方卖$44.95。
: 大家帮我看看，可靠吗？可以买吗？谢谢
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s*****e
发帖数: 3954 | |
M*******A
发帖数: 14451 | 20 会生病么？
【在 x**r 的大作中提到】
: 酸奶不建议自己做，杂菌很多。我本科专业是发酵工程。
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l**s
发帖数: 20567 | 21 一样的型号
【在 n*****o 的大作中提到】
: 想买个yogurt maker, costco卖$63.99,同样的别的地方卖$44.95。
: 大家帮我看看，可靠吗？可以买吗？谢谢
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n*****o
发帖数: 176 | 22 不健康吗？谢谢
【在 x**r 的大作中提到】
: 酸奶不建议自己做，杂菌很多。我本科专业是发酵工程。
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s*****e
发帖数: 3954 | 23 消毒好就行了，就是一定要煮滚，别带入生水，没事的，极容易成功
【在 M*******A 的大作中提到】
: 会生病么？
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M*******A
发帖数: 14451 | 24 最爱看这个了，呵呵~
有没有比例？1L牛奶兑多少酸奶合适？
【在 s*****e 的大作中提到】
: 消毒好就行了，就是一定要煮滚，别带入生水，没事的，极容易成功
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x**r
发帖数: 1050 | 25 其实这个和做泡菜什么的差不多，空气中都有杂菌，可能是学这个的，心里比较在意，
工长的发酵罐入风口的空气是要过滤的。自己做的大部分应该问题不大，操作储存不当
会有杂菌，牛奶营养太丰富了，太容易长杂菌了。
【在 M*******A 的大作中提到】
: 会生病么？
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M******m
发帖数: 520 | 26 我的酸奶做法.
1.牛奶大火滚三滚. (大火滚了熄火, 不滚了再开大火.三次.)(use没有开封的牛奶,
whole milk比较好)
2.烫奶放至室温. (手摸上去不烫但温.)
3.酸奶种用打蛋器打散打匀.(use没有开封的yogurt)
4.将(3.)加入(2.)中. 搅拌均匀.
5.放温暖处12小时.
注:
1)我用广口玻璃瓶, 每次用之前都再用开水冲洗干净.
2) 酸奶种用打蛋器打过后的酸奶更细腻,更容易成形.
3)冬天我把下了种的酸奶放烤箱170F一分钟. 现在就放在烤箱内.过夜就好.
4)牛奶和种的比例5:1. 我的一般8-12小时成形. 然后放冰箱存放.
5)12小时后横过瓶子可看见奶象豆腐一样成形了, 就成了. |
M*******A
发帖数: 14451 | |
