K******t
发帖数: 17377 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
做法：
两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
半个蛋壳加水 水蛋1.5：1 所以两个蛋就加6次半个蛋壳 我偷懒少加了半个蛋壳。。。
cuisinart高压锅 加一点水搁好蒸架放入蛋液 盖好盖子 选高压 1分钟
等锅开始滴滴叫 自然散气或者快速散气都可以 出锅~~~
我喜欢放点葱花 酱油 芝麻油 花椒油伴着吃。。。@——@ |
x****c
发帖数: 25662 | |
c****n
发帖数: 21367 | 3 就那个打到出泡泡就不容易，你这是BSO勤劳+手艺
真要是懒人就鸡蛋加水筷子打散，微波炉一下蒸熟，哈哈
【在 K******t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
: 标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
: 我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
: 想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
: 在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
: 不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
: 做法：
: 两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
|
l***a
发帖数: 12410 | 4 这哪止一分钟。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
: 标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
: 我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
: 想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
: 在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
: 不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
: 做法：
: 两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
|
K******t
发帖数: 17377 | 5 美。
【在 x****c 的大作中提到】
: 赞。
|
K******t
发帖数: 17377 | 6 lol汗。。。鸡蛋不是我打的。。。
【在 c****n 的大作中提到】
: 就那个打到出泡泡就不容易，你这是BSO勤劳+手艺
: 真要是懒人就鸡蛋加水筷子打散，微波炉一下蒸熟，哈哈
|
K******t
发帖数: 17377 | 7 从放入高压锅算起。。。
【在 l***a 的大作中提到】
: 这哪止一分钟。。。
|
c****n
发帖数: 21367 | 8 哈哈哈哈，你做饭还带配菜小工的哇？:)
【在 K******t 的大作中提到】
: lol汗。。。鸡蛋不是我打的。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 9 嗯 还兼职洗碗捶背。。。
【在 c****n 的大作中提到】
: 哈哈哈哈，你做饭还带配菜小工的哇？:)
|
l***a
发帖数: 12410 | 10 放入高压锅了多久没无所谓啦，劳动都在前面做完了
【在 K******t 的大作中提到】
: 从放入高压锅算起。。。
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 11 前面我没劳动。。。我就放入高压锅。。。
【在 l***a 的大作中提到】
: 放入高压锅了多久没无所谓啦，劳动都在前面做完了
|
l***a
发帖数: 12410 | 12 那要不改名吧，叫一秒钟蒸蛋？
【在 K******t 的大作中提到】
: 前面我没劳动。。。我就放入高压锅。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 13 去死！！！！！！！！！！！
【在 l***a 的大作中提到】
: 那要不改名吧，叫一秒钟蒸蛋？
|
d****r
发帖数: 2912 | 14 远远大于一分钟。
【在 K******t 的大作中提到】
: 去死！！！！！！！！！！！
|
l***a
发帖数: 12410 | 15 原来昨天变色龙jj说的这里拍砖的是你啊
【在 K******t 的大作中提到】
: 去死！！！！！！！！！！！
|
n**b
发帖数: 13203 | 16 是啊，骗人啊。起码得做15分钟。
【在 l***a 的大作中提到】
: 这哪止一分钟。。。
|
d****r
发帖数: 2912 | 17 高压锅加热肯定不止一分钟。再加上减压过程。。。你懂的。
【在 K******t 的大作中提到】
: 从放入高压锅算起。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 18 你才是！我是好孩纸~
【在 l***a 的大作中提到】
: 原来昨天变色龙jj说的这里拍砖的是你啊
|
d****r
发帖数: 2912 | 19 加水后打出泡还是比较容易的。
【在 c****n 的大作中提到】
: 就那个打到出泡泡就不容易，你这是BSO勤劳+手艺
: 真要是懒人就鸡蛋加水筷子打散，微波炉一下蒸熟，哈哈
|
K******t
发帖数: 17377 | 20 可以快速减压。。。几秒钟就好了。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 高压锅加热肯定不止一分钟。再加上减压过程。。。你懂的。
|
|
|
l***a
发帖数: 12410 | 21 哼哼，都拍照了
【在 K******t 的大作中提到】
: 你才是！我是好孩纸~
|
K******t
发帖数: 17377 | 22 不玩了~~~你们都来找茬~~~我只不过来灌个水凑凑数量。。。欺负人。。。
【在 n**b 的大作中提到】
: 是啊，骗人啊。起码得做15分钟。
|
b**b
发帖数: 3933 | |
K******t
发帖数: 17377 | 24 拍照又不是拍砖。。。
【在 l***a 的大作中提到】
: 哼哼，都拍照了
|
l***a
发帖数: 12410 | 25 发包子吧
【在 K******t 的大作中提到】
: 不玩了~~~你们都来找茬~~~我只不过来灌个水凑凑数量。。。欺负人。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 26 高压锅快。。。还不容易出蜂窝。。。
【在 b**b 的大作中提到】
: 做这个不用高压锅
|
K******t
发帖数: 17377 | 27 你个报纸脑袋！！
【在 l***a 的大作中提到】
: 发包子吧
|
n**b
发帖数: 13203 | 28 首先抱着懒人的思想做饭出发点就不对，做饭是搞创作，是享受，非想速成。。。你看
这里想把照片拍好的哪个不是先从拍报纸拍墙测跑焦认真熟悉每一个镜头慢慢练起来的。
【在 K******t 的大作中提到】
: 不玩了~~~你们都来找茬~~~我只不过来灌个水凑凑数量。。。欺负人。。。
|
b**b
发帖数: 3933 | 29 多加水就不出蜂窝啊
【在 K******t 的大作中提到】
: 高压锅快。。。还不容易出蜂窝。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 30 （一阵猛摇头）德树你太唠叨嘞。。。。
的。
【在 n**b 的大作中提到】
: 首先抱着懒人的思想做饭出发点就不对，做饭是搞创作，是享受，非想速成。。。你看
: 这里想把照片拍好的哪个不是先从拍报纸拍墙测跑焦认真熟悉每一个镜头慢慢练起来的。
|
|
|
d****r
发帖数: 2912 | 31 这个可以用。高压锅省水。当然微波炉更省。
【在 b**b 的大作中提到】
: 做这个不用高压锅
|
K******t
发帖数: 17377 | 32 加多了不就凝固不了了@O@
【在 b**b 的大作中提到】
: 多加水就不出蜂窝啊
|
K******t
发帖数: 17377 | 33 那我下次拿微波炉试试。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 这个可以用。高压锅省水。当然微波炉更省。
|
d****r
发帖数: 2912 | 34 比例。
【在 K******t 的大作中提到】
: 加多了不就凝固不了了@O@
|
c********y
发帖数: 30813 | 35 细若真能干
【在 K******t 的大作中提到】
: lol汗。。。鸡蛋不是我打的。。。
|
d****r
发帖数: 2912 | 36 会很难看的。
【在 K******t 的大作中提到】
: 那我下次拿微波炉试试。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 37 1.5:1？
【在 d****r 的大作中提到】
: 比例。
|
d****r
发帖数: 2912 | 38 ２：１也行。自己试验吧。
【在 K******t 的大作中提到】
: 1.5:1？
|
l***a
发帖数: 12410 | 39 又细又弱。。。@_@打蛋的那位
【在 c********y 的大作中提到】
: 细若真能干
|
K******t
发帖数: 17377 | 40 去死！
【在 c********y 的大作中提到】
: 细若真能干
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 41 汗。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 会很难看的。
|
b**b
发帖数: 3933 | 42 偶LD都是一个鸡蛋一碗水。。。
不去开饭店可惜了
【在 d****r 的大作中提到】
: ２：１也行。自己试验吧。
|
K******t
发帖数: 17377 | 43 好。。。失败了找你。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: ２：１也行。自己试验吧。
|
K******t
发帖数: 17377 | 44 你欠扁啊！！！！
【在 l***a 的大作中提到】
: 又细又弱。。。@_@打蛋的那位
|
K******t
发帖数: 17377 | 45 赞贤惠！！！
【在 b**b 的大作中提到】
: 偶LD都是一个鸡蛋一碗水。。。
: 不去开饭店可惜了
|
B****n
发帖数: 6452 | 46 跟一个微波炉做的北斗七星鸡蛋羹：《梦幻湖》专用鸡蛋羹：P
【在 K******t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
: 标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
: 我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
: 想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
: 在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
: 不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
: 做法：
: 两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
|
l***a
发帖数: 12410 | 47 想起来我后来做蛋羹，会在里面放北极贝，不过不能生的时候放，不然就沉底了，必须
得蒸一半的时候放进去
【在 K******t 的大作中提到】
: 汗。。。
|
d****r
发帖数: 2912 | 48 多大的鸡蛋多大的碗？
【在 b**b 的大作中提到】
: 偶LD都是一个鸡蛋一碗水。。。
: 不去开饭店可惜了
|
l***a
发帖数: 12410 | 49 好强
【在 K******t 的大作中提到】
: 你欠扁啊！！！！
|
d****r
发帖数: 2912 | 50 用中小火多耗会儿工夫应该会漂亮点。
【在 K******t 的大作中提到】
: 汗。。。
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 51 555不带这么对比的。。。
【在 B****n 的大作中提到】
: 跟一个微波炉做的北斗七星鸡蛋羹：《梦幻湖》专用鸡蛋羹：P
|
d****r
发帖数: 2912 | 52 挺好。沸腾了多久？
【在 B****n 的大作中提到】
: 跟一个微波炉做的北斗七星鸡蛋羹：《梦幻湖》专用鸡蛋羹：P
|
K******t
发帖数: 17377 | 53 不吃海鲜的人表示没有压力~
【在 l***a 的大作中提到】
: 想起来我后来做蛋羹，会在里面放北极贝，不过不能生的时候放，不然就沉底了，必须
: 得蒸一半的时候放进去
|
S*M
发帖数: 10832 | 54 这是什么神锅？
costco的？
【在 K******t 的大作中提到】
: 不吃海鲜的人表示没有压力~
|
K******t
发帖数: 17377 | 55 你才知道？
【在 l***a 的大作中提到】
: 好强
|
c********y
发帖数: 30813 | 56 还好拉
待会epa来了，看你咋办
【在 K******t 的大作中提到】
: 555不带这么对比的。。。
|
B****n
发帖数: 6452 | 57 用微波炉比水蒸方便
【在 K******t 的大作中提到】
: 555不带这么对比的。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 58 耗工夫的菜不做。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 用中小火多耗会儿工夫应该会漂亮点。
|
B****n
发帖数: 6452 | 59 6分钟，火力50%
【在 d****r 的大作中提到】
: 挺好。沸腾了多久？
|
K******t
发帖数: 17377 | 60 嗯呢 costco的 cuisinart~~~
【在 S*M 的大作中提到】
: 这是什么神锅？
: costco的？
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 61 你太不仗义了。。。
【在 c********y 的大作中提到】
: 还好拉
: 待会epa来了，看你咋办
|
d****r
发帖数: 2912 | 62 看你楼下。实际耗时小于高压锅。
【在 K******t 的大作中提到】
: 耗工夫的菜不做。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 63 楼上说会很难看。。。@——@
【在 B****n 的大作中提到】
: 用微波炉比水蒸方便
|
K******t
发帖数: 17377 | 64 楼下不是说用微波炉做的么 汗。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 看你楼下。实际耗时小于高压锅。
|
d****r
发帖数: 2912 | 65 难看的前提是如果你不知道该怎么做的话...
【在 K******t 的大作中提到】
: 楼上说会很难看。。。@——@
|
c********y
发帖数: 30813 | 66 难怪呢，
用allclad的锅做出来就更好了
【在 K******t 的大作中提到】
: 嗯呢 costco的 cuisinart~~~
|
K******t
发帖数: 17377 | 67 那你不告诉我怎么做。。。等着看笑话。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 难看的前提是如果你不知道该怎么做的话...
|
K******t
发帖数: 17377 | 68 你怎么什么都要忽悠。。。
【在 c********y 的大作中提到】
: 难怪呢，
: 用allclad的锅做出来就更好了
|
d****r
发帖数: 2912 | 69 这不大家伙儿(包括我老人家)都助你为乐告诉你了吗？
... 用中小火多耗会儿工夫应该会漂亮点。
... 6分钟，火力50%
【在 K******t 的大作中提到】
: 那你不告诉我怎么做。。。等着看笑话。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 70 我以为你说放炉头上面中小火。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 这不大家伙儿(包括我老人家)都助你为乐告诉你了吗？
: ... 用中小火多耗会儿工夫应该会漂亮点。
: ... 6分钟，火力50%
|
|
|
f*******d
发帖数: 12693 | 71 严重误导，这哪是一分钟啊，明明是5分钟。
【在 K******t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
: 标 题: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 15:04:07 2011, 美东)
: 我很懒很懒 但是嘴很馋很馋。。。
: 想吃滑溜溜的水蒸蛋 但是又害怕控制不好水温挡不住水汽出来一锅蜂窝
: 在网上拜读了梅子大厨的一分钟水蒸蛋于是依葫芦画瓢试了下
: 不是很完美 如图 周边还是有点蜂窝 估计是我的水加太少 但是很美味。。。
: 做法：
: 两个鸡蛋打呀打 直到打出泡泡 用勺子刮掉泡泡
|
K******t
发帖数: 17377 | 72 你们干嘛都在一分钟上面较劲。。。--|||
【在 f*******d 的大作中提到】
: 严重误导，这哪是一分钟啊，明明是5分钟。
|
d****r
发帖数: 2912 | 73 你家的u-waver火力不同你可能要试验几次才能做的漂亮.
【在 K******t 的大作中提到】
: 我以为你说放炉头上面中小火。。。
|
f*******d
发帖数: 12693 | 74 向全世界受老婆使唤的男人声援。
【在 K******t 的大作中提到】
: 你们干嘛都在一分钟上面较劲。。。--|||
|
K******t
发帖数: 17377 | 75 我都没找到有火力选项。。。
【在 d****r 的大作中提到】
: 你家的u-waver火力不同你可能要试验几次才能做的漂亮.
|
k****t
发帖数: 12697 | |
K******t
发帖数: 17377 | 77 lol没救了。。。认命吧。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 向全世界受老婆使唤的男人声援。
|
K******t
发帖数: 17377 | 78 额 这个问题问得好。。。
【在 k****t 的大作中提到】
: 你这个兮若娘之俺咋总看成兮若娘子
|
D*****I
发帖数: 8268 | 79 那随便炒个菜也就1分钟。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 从放入高压锅算起。。。
|
a********l
发帖数: 39524 | 80 拍报纸测跑焦的人里面有几个最终把照片拍好了？
的。
【在 n**b 的大作中提到】
: 首先抱着懒人的思想做饭出发点就不对，做饭是搞创作，是享受，非想速成。。。你看
: 这里想把照片拍好的哪个不是先从拍报纸拍墙测跑焦认真熟悉每一个镜头慢慢练起来的。
|
|
|
a********l
发帖数: 39524 | 81 北极贝不生吃不是糟蹋东西？
【在 l***a 的大作中提到】
: 想起来我后来做蛋羹，会在里面放北极贝，不过不能生的时候放，不然就沉底了，必须
: 得蒸一半的时候放进去
|
n*****s
发帖数: 10232 | 82 中国超市买的那种一盒冷冻的，我不太敢生吃
【在 a********l 的大作中提到】
: 北极贝不生吃不是糟蹋东西？
|
a********l
发帖数: 39524 | 83 我生吃过的，没问题。
【在 n*****s 的大作中提到】
: 中国超市买的那种一盒冷冻的，我不太敢生吃
|
c********y
发帖数: 30813 | 84 生吃容易吃到寄生虫
【在 a********l 的大作中提到】
: 我生吃过的，没问题。
|
a********l
发帖数: 39524 | 85 早晚都是一死，不如死之前过得快乐些。
【在 c********y 的大作中提到】
: 生吃容易吃到寄生虫
|
c********y
发帖数: 30813 | 86 问题是不快乐啊
想想虫子进到脑子里，眼球里。。。
【在 a********l 的大作中提到】
: 早晚都是一死，不如死之前过得快乐些。
|
K******t
发帖数: 17377 | 87 ！！！你们这些歪楼的！！！这里是讨论蒸蛋的！！！讨论寄生虫的请移步>_<
【在 c********y 的大作中提到】
: 问题是不快乐啊
: 想想虫子进到脑子里，眼球里。。。
|
d**a
发帖数: 21 | 88 光打得不够啊
看上去葱不够新鲜
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 K******t 的大作中提到】
: ！！！你们这些歪楼的！！！这里是讨论蒸蛋的！！！讨论寄生虫的请移步>_<
|
N*****3
发帖数: 1405 | 89 太少了，都不够一口
【在 K******t 的大作中提到】
: ！！！你们这些歪楼的！！！这里是讨论蒸蛋的！！！讨论寄生虫的请移步>_<
|
K******t
发帖数: 17377 | 90 我没打光。。。汗。。。我是菜鸟。。。
【在 d**a 的大作中提到】
: 光打得不够啊
: 看上去葱不够新鲜
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 91 还有个问题。。。德妈和德叔什么关系。。。
【在 d**a 的大作中提到】
: 光打得不够啊
: 看上去葱不够新鲜
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
K******t
发帖数: 17377 | 92 你的一口真大。。。这可是两个鸡蛋。。。
【在 N*****3 的大作中提到】
: 太少了，都不够一口
|
d**a
发帖数: 21 | 93 找妮妮教
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 K******t 的大作中提到】
: 我没打光。。。汗。。。我是菜鸟。。。
|
K******t
发帖数: 17377 | 94 这不是重点。。。
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: Re: 兮若娘之【懒人一分钟水蒸蛋】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 22:00:26 2011, 美东)
还有个问题。。。德妈和德叔什么关系。。。
【在 d**a 的大作中提到】
: 光打得不够啊
: 看上去葱不够新鲜
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
