h*****8
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g****e
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e****t
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w*****e
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d*********u
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h*****8
发帖数: 1896 | 6
谢指点，总觉得电炉火力不够爆香呀
【在 w*****e 的大作中提到】
: 应该和芹菜一起炒，且先需要泡辣椒爆香。
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h*****8
发帖数: 1896 | 7
大哥 你睡太晚所以饿了
【在 e****t 的大作中提到】
: 饿了 日
: 配包子！
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h*****8
发帖数: 1896 | 8
。。这个难度太大了
【在 d*********u 的大作中提到】
: 虎皮青椒炒上酱爆牛肉更下饭……
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w*****e
发帖数: 2419 | |
d*********u
发帖数: 8521 | 10 挺简单的：
买点尖椒，洗洗撕巴撕巴就行（我觉得撕的比切的更好入味，不过怕辣手的话注意酌情
使用撕的方法……），然后锅里倒上油，热了之后尖椒倒上，爆一会看看尖椒外皮发白
起皱了，出锅装盘待用。
整点牛肉片或者条（丝），切细点，锅里倒油（或者就是刚才锅里的油，不嫌弃也没啥
），整点葱姜蒜炝锅，然后根据个人口味放个几勺豆瓣酱，铲子翻翻出香味后放牛肉，
爆炒个一两分钟，倒入刚才爆好的虎皮青椒，翻炒，出锅……
多做两次火候掌握好了就能做到牛肉嫩滑不老，青椒香脆可口……
注意根据豆瓣酱的多少酌情加盐，否则容易太咸……
【在 h*****8 的大作中提到】
:
: 。。这个难度太大了
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h*****8
发帖数: 1896 | 11
收藏了 多谢大师
【在 d*********u 的大作中提到】
: 挺简单的：
: 买点尖椒，洗洗撕巴撕巴就行（我觉得撕的比切的更好入味，不过怕辣手的话注意酌情
: 使用撕的方法……），然后锅里倒上油，热了之后尖椒倒上，爆一会看看尖椒外皮发白
: 起皱了，出锅装盘待用。
: 整点牛肉片或者条（丝），切细点，锅里倒油（或者就是刚才锅里的油，不嫌弃也没啥
: ），整点葱姜蒜炝锅，然后根据个人口味放个几勺豆瓣酱，铲子翻翻出香味后放牛肉，
: 爆炒个一两分钟，倒入刚才爆好的虎皮青椒，翻炒，出锅……
: 多做两次火候掌握好了就能做到牛肉嫩滑不老，青椒香脆可口……
: 注意根据豆瓣酱的多少酌情加盐，否则容易太咸……
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C*********y
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