G****1
发帖数: 6908 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Gator1 (One), 信区: Food
标 题: 牛肉干做好了，请尝 :P
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 16 12:08:51 2011, 美东)
忘记写花椒了，特补全
忘记交待顺牛肉纹路切片
感觉和某品牌一个口味 :P
牛肉，老抽，生抽，盐，粗胡椒粉，碎辣椒，粗花椒粉、生姜
整块牛肉，加生姜煮至五成熟。顺牛肉纹路切3-4mm片，加老抽，生抽，盐，胡椒，花椒、辣椒，腌渍15
分钟。预热烤箱至325F。牛肉片平铺在烤盘上，每面烤10分钟，中途翻面。放凉后加鲜
磨黑胡椒粉。
成品如下： |
a********l
发帖数: 39524 | |
G****1
发帖数: 6908 | 3 部位比较差的部分，可能是牛肩部分（不是牛腱）。用好部位就可惜了，不值得。
【在 a********l 的大作中提到】
: 那个部分的肉？
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 试试花椒粉吧
无限美好
15
【在 G****1 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Gator1 (One), 信区: Food
: 标 题: 牛肉干做好了，请尝 :P
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 16 12:08:51 2011, 美东)
: 忘记写花椒了，特补全
: 忘记交待顺牛肉纹路切片
: 感觉和某品牌一个口味 :P
: 牛肉，老抽，生抽，盐，粗胡椒粉，碎辣椒，粗花椒粉、生姜
: 整块牛肉，加生姜煮至五成熟。顺牛肉纹路切3-4mm片，加老抽，生抽，盐，胡椒，花椒、辣椒，腌渍15
: 分钟。预热烤箱至325F。牛肉片平铺在烤盘上，每面烤10分钟，中途翻面。放凉后加鲜
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p********s
发帖数: 1624 | 5 don't post this during lunch time pls |
G****1
发帖数: 6908 | 6 忘记写了，我加了一点现磨的花椒粉。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 试试花椒粉吧
: 无限美好
:
: 15
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 嗷。。。。还好我也有做好的牛肉干 lol
【在 G****1 的大作中提到】
: 忘记写了，我加了一点现磨的花椒粉。
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G****1
发帖数: 6908 | 8 中午是馋人的好时间 :P
【在 p********s 的大作中提到】
: don't post this during lunch time pls
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g********r
发帖数: 8017 | 9 虽然没有牛肉干，但是嚼着黄飞红表示鸭梨不大。
【在 G****1 的大作中提到】
: 中午是馋人的好时间 :P
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G****1
发帖数: 6908 | 10 我左手牛肉干，右手黄飞红。。。
【在 g********r 的大作中提到】
: 虽然没有牛肉干，但是嚼着黄飞红表示鸭梨不大。
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g********r
发帖数: 8017 | 11 我表示那是吃饱了撑的。继续表示鸭梨不大。
【在 G****1 的大作中提到】
: 我左手牛肉干，右手黄飞红。。。
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G****1
发帖数: 6908 | 12 。。。。。。
【在 g********r 的大作中提到】
: 我表示那是吃饱了撑的。继续表示鸭梨不大。
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s*6
发帖数: 3972 | |
