s******g 发帖数: 15854 | 1 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点
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v***a 发帖数: 23651 | 2 必须是自己钓的才好吃
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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x5 发帖数: 27871 | 3 好好的活鱼还放辣。。。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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s******g 发帖数: 15854 | 4 恩,我眼看着从大中华的鱼缸里钓出来
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 必须是自己钓的才好吃
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l******a 发帖数: 10467 | 5 你可以啊, 一个人还弄条鱼吃吃
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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x5 发帖数: 27871 | 6 想买半条人店里不干啊。。。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可以啊, 一个人还弄条鱼吃吃
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d*******g 发帖数: 8992 | |
f*******e 发帖数: 8974 | 8 什么价钱?
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,我眼看着从大中华的鱼缸里钓出来
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s******g 发帖数: 15854 | 9 埋藏在心底的伤痛被你狠狠的戳了一下
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可以啊, 一个人还弄条鱼吃吃
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f****k 发帖数: 1231 | |
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s******g 发帖数: 15854 | 11 7.99一磅
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么价钱?
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s******g 发帖数: 15854 | 12 好象是蒸过了,给指点一下,应该蒸多久?
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看上去太熟了。肉都烂开了。
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l******a 发帖数: 10467 | 13 下次有头有尾都归你, 我就凑合吃吃中间的胖肚皮就行了....呵呵
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 埋藏在心底的伤痛被你狠狠的戳了一下
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x5 发帖数: 27871 | 14 是火太大了吧
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象是蒸过了,给指点一下,应该蒸多久?
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s******g 发帖数: 15854 | 15 网上的菜谱让放川椒啊。。。
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好好的活鱼还放辣。。。
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s******g 发帖数: 15854 | 16 啊,这么多讲究啊
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是火太大了吧
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l******a 发帖数: 10467 | 17 最多大火7,8分钟吧
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象是蒸过了,给指点一下,应该蒸多久?
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f****k 发帖数: 1231 | 18 看大小,一般8分钟就可以了
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好象是蒸过了,给指点一下,应该蒸多久?
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f*******e 发帖数: 8974 | 19 看来还是自己钓划算
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 7.99一磅
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s******g 发帖数: 15854 | 20 恩,好像超过了。。。学习了!
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看大小,一般8分钟就可以了
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v***a 发帖数: 23651 | 21 <8min
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最多大火7,8分钟吧
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x***k 发帖数: 20754 | 22 大师去弄个好点的鱼盆吧。。。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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s******g 发帖数: 15854 | 23 伊尔湖里面有鲈鱼么?
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来还是自己钓划算
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f****k 发帖数: 1231 | |
v***a 发帖数: 23651 | 25 好的鱼盆比我的锅还大。。。
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大师去弄个好点的鱼盆吧。。。
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f*******e 发帖数: 8974 | 26 要我说宁可过了不要不够
口感损失点,反正味道还在
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,好像超过了。。。学习了!
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l******a 发帖数: 10467 | 27 蒸的...
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是火太大了吧
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s******g 发帖数: 15854 | 28 啊。。。
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 而且佐料也要用油爆一下才放上去阿。
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B****n 发帖数: 6452 | 29 好吃是好吃,就是太残忍了。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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v***a 发帖数: 23651 | 30 那不好吃
要去山里的小湖小水库里钓
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 伊尔湖里面有鲈鱼么?
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l******a 发帖数: 10467 | 31 chinatown里有现成的蒸鱼调料倒是
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 而且佐料也要用油爆一下才放上去阿。
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v***a 发帖数: 23651 | 32 进锅已经死了呀李老师
【在 B****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吃是好吃,就是太残忍了。
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l*******b 发帖数: 2586 | |
s******g 发帖数: 15854 | |
l******a 发帖数: 10467 | 35 满版都是馋嘴才对...
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 满版的食神啊。。。
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x5 发帖数: 27871 | 36 蒸的火也会大啊,一般2lb的鱼差不多中火蒸7~8分钟,再关火闷6~7分钟
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸的...
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v***a 发帖数: 23651 | 37 还能闷?
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸的火也会大啊,一般2lb的鱼差不多中火蒸7~8分钟,再关火闷6~7分钟
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s******g 发帖数: 15854 | 38 我现在坚信,要么不吃,吃就吃活鱼
【在 l*******b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水。。。
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x5 发帖数: 27871 | 39 关火,用锅里的蒸汽
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还能闷?
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f*******e 发帖数: 8974 | 40 条纹鲈没有
白鲈成堆
不过湖里的鲈鱼不如河里的好吃,当然前提是河里没污染
南边有些河里也有条纹鲈,我去辛辛那提朋友那里钓过,挺好
猪大师可以试试大嘴,中国店好像叫盲曹
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 伊尔湖里面有鲈鱼么?
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x***k 发帖数: 20754 | 41 切
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我现在坚信,要么不吃,吃就吃活鱼
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v***a 发帖数: 23651 | 42 大嘴好吃
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 条纹鲈没有 : 白鲈成堆 : 不过湖里的鲈鱼不如河里的好吃,当然前提是河里没污染 : 南边有些河里也有条纹鲈,我去辛辛那提朋友那里钓过,挺好 : 猪大师可以试试大嘴,中国店好像叫盲曹
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f****k 发帖数: 1231 | 43 我都是自己弄,新鲜的还是清蒸,主要能吃出鲜味来。蒸的时候除了姜什么都不下,最
后姜葱和油酱油一爆,在淋在鱼上,很有卖相,哈哈。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : chinatown里有现成的蒸鱼调料倒是
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s******g 发帖数: 15854 | 44 你的法眼给看看,我这条是啥鲈?
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 条纹鲈没有 : 白鲈成堆 : 不过湖里的鲈鱼不如河里的好吃,当然前提是河里没污染 : 南边有些河里也有条纹鲈,我去辛辛那提朋友那里钓过,挺好 : 猪大师可以试试大嘴,中国店好像叫盲曹
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l******a 发帖数: 10467 | 45 大火蒸汽温度和中火温度差很多么? 我怎么记得都是大火.
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸的火也会大啊,一般2lb的鱼差不多中火蒸7~8分钟,再关火闷6~7分钟
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f*******e 发帖数: 8974 | 46 够挑剔
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那不好吃 : 要去山里的小湖小水库里钓
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b*******t 发帖数: 33714 | |
k****t 发帖数: 12697 | 48 海鲈STRIPED BASS? 比起大嘴小嘴如何? |
v***a 发帖数: 23651 | 49 恩 最后淋上去很关键 可以加辣椒花椒等等各种私货
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都是自己弄,新鲜的还是清蒸,主要能吃出鲜味来。蒸的时候除了姜什么都不下,最 : 后姜葱和油酱油一爆,在淋在鱼上,很有卖相,哈哈。
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l******a 发帖数: 10467 | 50 你哪来的来着?
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还能闷?
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b*******t 发帖数: 33714 | 51 甜甜你不理我 55555
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大嘴好吃
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s******g 发帖数: 15854 | 52 你们山里应该也有淡水鱼啊
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有鱼吃太幸福了
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l******a 发帖数: 10467 | 53 这倒是, 活鱼蒸出来还是好吃
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都是自己弄,新鲜的还是清蒸,主要能吃出鲜味来。蒸的时候除了姜什么都不下,最 : 后姜葱和油酱油一爆,在淋在鱼上,很有卖相,哈哈。
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f*******e 发帖数: 8974 | 54 纹路深,没有断纹,就是条纹鲈貌似,但是体型不够细长,可能还小
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你的法眼给看看,我这条是啥鲈?
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l******a 发帖数: 10467 | 55 揍他
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 甜甜你不理我 55555
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b*******t 发帖数: 33714 | 56 葱姜清蒸蘸醋好吃
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这倒是, 活鱼蒸出来还是好吃
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v***a 发帖数: 23651 | 57 啊? 哪离哪离
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 甜甜你不理我 55555
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x5 发帖数: 27871 | 58 远离平衡态的气液相变。。。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大火蒸汽温度和中火温度差很多么? 我怎么记得都是大火.
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l******a 发帖数: 10467 | 59 不要勾引我了啊....再勾引明天偶就去chinatown买鱼去了
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱姜清蒸蘸醋好吃
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b*******t 发帖数: 33714 | 60 gtalk
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊? 哪离哪离
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f****k 发帖数: 1231 | 61 恩,盲曹是很好。不过我觉得不是大嘴,起码和板上说的大嘴不像。
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 条纹鲈没有 : 白鲈成堆 : 不过湖里的鲈鱼不如河里的好吃,当然前提是河里没污染 : 南边有些河里也有条纹鲈,我去辛辛那提朋友那里钓过,挺好 : 猪大师可以试试大嘴,中国店好像叫盲曹
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x5 发帖数: 27871 | 62 啧啧,糟蹋东西,活鱼就吃原味好了
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱姜清蒸蘸醋好吃
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f*******e 发帖数: 8974 | 63 小嘴没吃过,河里的条纹鲈吃起来和大小合适的大嘴差不多
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 海鲈STRIPED BASS? 比起大嘴小嘴如何?
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k****t 发帖数: 12697 | 64 清蒸鱼蘸醋这獭口味真重
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 葱姜清蒸蘸醋好吃
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s******g 发帖数: 15854 | 65 然后顺便顺几根哈尔滨红肠回来
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要勾引我了啊....再勾引明天偶就去chinatown买鱼去了
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f*****n 发帖数: 18176 | 66 嗯,6,7分钟,蒸好后不要开盖,再闷5分钟。
死鱼的话就随便了。
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : <8min
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b*******t 发帖数: 33714 | 67 湿父你试试看嘛
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 清蒸鱼蘸醋这獭口味真重
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l******a 发帖数: 10467 | 68 中大火...听起来怎么像算卦的
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 远离平衡态的气液相变。。。
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f*******e 发帖数: 8974 | 69 就是比较小的大嘴,正是好吃的尺寸
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,盲曹是很好。不过我觉得不是大嘴,起码和板上说的大嘴不像。
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x5 发帖数: 27871 | 70 想起当年糊弄人的蟹味炒蛋
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 湿父你试试看嘛
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l******a 发帖数: 10467 | 71 懒人都直接李锦记一浇, 感觉也挺好
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 湿父你试试看嘛
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x5 发帖数: 27871 | 72 火太大蒸汽吹的太厉害了
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中大火...听起来怎么像算卦的
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f****k 发帖数: 1231 | 73 哦,明白。还有一个叫黑雪鱼的也很好,不过卖的不多。
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是比较小的大嘴,正是好吃的尺寸
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f*******e 发帖数: 8974 | 74 中国店的俗名太多了,我最近两年才搞明白海底鸡是个什么东西。。。
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,明白。还有一个叫黑雪鱼的也很好,不过卖的不多。
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b*******t 发帖数: 33714 | 75 那是名菜好不好
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想起当年糊弄人的蟹味炒蛋
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x5 发帖数: 27871 | 76 嗯,算是出了名的坑爹的菜吧
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是名菜好不好
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s******g 发帖数: 15854 | 77 看成蟹黄炒蛋,我心想那不直接胆固醇爆表了
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是名菜好不好
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b*******t 发帖数: 33714 | 78 做得好很好吃的
尤其蛋黄那部分
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,算是出了名的坑爹的菜吧
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l******a 发帖数: 10467 | 79 看来要实验一下才知道, 你这个听起来悬啊, 我听到的都是大火快蒸
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 火太大蒸汽吹的太厉害了
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x5 发帖数: 27871 | 80 那个皮开肉绽的都是大火震出来的
馆子里面上笼屉的不一样,家里的都是蒸汽直接上来的,不能教条
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来要实验一下才知道, 你这个听起来悬啊, 我听到的都是大火快蒸
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s******g 发帖数: 15854 | 81 熊猫懂得真多。。。
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个皮开肉绽的都是大火震出来的 : 馆子里面上笼屉的不一样,家里的都是蒸汽直接上来的,不能教条
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l******a 发帖数: 10467 | 82 皮开肉绽是里面鱼骨头没敲敲折, 没斩几道花刀吧, 馆子里的鱼不都是竖着出来的么
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个皮开肉绽的都是大火震出来的 : 馆子里面上笼屉的不一样,家里的都是蒸汽直接上来的,不能教条
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x5 发帖数: 27871 | 83 你去试试好了,我常蒸
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 皮开肉绽是里面鱼骨头没敲敲折, 没斩几道花刀吧, 馆子里的鱼不都是竖着出来的么
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l******a 发帖数: 10467 | 84 好吧, 我都不记得是否蒸出来啥样子了
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你去试试好了,我常蒸
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v***a 发帖数: 23651 | 85 生活质量暴露贴
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你去试试好了,我常蒸
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x5 发帖数: 27871 | 86 哈哈,现在娃都挑的很,蒸老点就不乐意吃了
喜欢吃鱼脸,鱼舌头,鱼下巴上的那点肉
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吧, 我都不记得是否蒸出来啥样子了
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l******a 发帖数: 10467 | 87 排上一排, 看我多悲惨, 凉皮当晚饭.
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 生活质量暴露贴
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v***a 发帖数: 23651 | 88 我吃的跟葛会计一样
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 排上一排, 看我多悲惨, 凉皮当晚饭.
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l******a 发帖数: 10467 | 89 遗传啊
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,现在娃都挑的很,蒸老点就不乐意吃了 : 喜欢吃鱼脸,鱼舌头,鱼下巴上的那点肉
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l******a 发帖数: 10467 | 90 排
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃的跟葛会计一样
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A********o 发帖数: 1307 | |
f****6 发帖数: 4472 | |
X*U 发帖数: 5518 | 93 小国宝从小就不一样
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,现在娃都挑的很,蒸老点就不乐意吃了 : 喜欢吃鱼脸,鱼舌头,鱼下巴上的那点肉
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f****k 发帖数: 1231 | 94 见过没吃过。
主要是广东的叫法不一样。
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店的俗名太多了,我最近两年才搞明白海底鸡是个什么东西。。。
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f*******e 发帖数: 8974 | 95 刚学钓鱼的时候经常吃,呵呵
其实是好东西,不过后来看不上了
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 见过没吃过。 : 主要是广东的叫法不一样。
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T****i 发帖数: 15191 | 96 啥手机,这么好?
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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T****i 发帖数: 15191 | 97 对不起,开个玩笑哈。等一会我贴图,你来砸砖好了。
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥手机,这么好?
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s******g 发帖数: 15854 | 98 哈哈哈,你太好玩了
【在 T****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥手机,这么好?
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f*****n 发帖数: 18176 | 99 关键是蒸的时间要短,差点熟就关火。再用蒸气余热搞熟。
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你去试试好了,我常蒸
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b*******t 发帖数: 33714 | 100 费老师啥都知道 真威武
【在 f*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键是蒸的时间要短,差点熟就关火。再用蒸气余热搞熟。
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f*****n 发帖数: 18176 | 101 我的是正解吗?反正我就这么搞,出锅淋油。以前放点干辣椒在热油里,现在有娃没发
放了。再放点生抽。广式清淡法。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 费老师啥都知道 真威武
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t****g 发帖数: 35582 | 102 我都是做鱼汤喝,那个汤鲜美无比呀。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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t****g 发帖数: 35582 | 103 $8.99/lb ?
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么价钱?
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t****g 发帖数: 35582 | 104 曰,比我们这里便宜。Boston太水深火热了。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 7.99一磅
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t****g 发帖数: 35582 | 105 老了就不好吃了呀。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊,这么多讲究啊
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t****g 发帖数: 35582 | 106 怎么吃? 也蒸?
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大嘴好吃
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X*U 发帖数: 5518 | 107 psn,你们税低不比啥都强
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 曰,比我们这里便宜。Boston太水深火热了。
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v***a 发帖数: 23651 | 108 Bass当然蒸啦
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么吃? 也蒸?
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f****k 发帖数: 1231 | 109 haha, 到LA的超市看看你就知道这里多水深火热了。呵呵
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 曰,比我们这里便宜。Boston太水深火热了。
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x5 发帖数: 27871 | 110 哎,想念夏威夷的游水活虾,1.99/lb
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : haha, 到LA的超市看看你就知道这里多水深火热了。呵呵
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f****k 发帖数: 1231 | 111 哦,板大还在LA呆过???
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎,想念夏威夷的游水活虾,1.99/lb
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t****g 发帖数: 35582 | 112 大嘴也是bass?
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Bass当然蒸啦
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t****g 发帖数: 35582 | 113 嗯,等我什么时候能实现财务自由了,搬去LA吧。
【在 f****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : haha, 到LA的超市看看你就知道这里多水深火热了。呵呵
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v***a 发帖数: 23651 | |
k****t 发帖数: 12697 | 115 BASS 只有蒸.俺还跟老美同事介绍如何蒸法, 结果被BS了. |
f****k 发帖数: 1231 | 116 不过先提醒一下,现在LA的经济真是萧条。。。。。
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,等我什么时候能实现财务自由了,搬去LA吧。
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k*******i 发帖数: 5067 | 117 一个人吃的多啊。 我每次吃螃蟹什么的, 就期望我没有老公。 然后烧了吃不掉的菜
, 特别希望老公第二天肯带菜。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 埋藏在心底的伤痛被你狠狠的戳了一下
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f*******e 发帖数: 8974 | 118 sunfish 家族,
按说不是正宗的鲈鱼
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大嘴也是bass?
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o****p 发帖数: 9785 | 119 这个你蒸的时候水汽进去泡烂了,蒸了多久?上汽8分钟就好了。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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k****t 发帖数: 12697 | 120 大小嘴都是SUNFISH 但都算BASS
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : sunfish 家族, : 按说不是正宗的鲈鱼
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v***a 发帖数: 23651 | 121 中文鲈是指鱼形不是鱼属
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大小嘴都是SUNFISH 但都算BASS
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f*******e 发帖数: 8974 | 122 这些是black bass类的
stiper,white bass和他们的杂交种是另一类,名字忘了
话说老美叫bass的太多,俗名一大堆,很多都是sunfish
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大小嘴都是SUNFISH 但都算BASS
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E******y 发帖数: 1314 | 123 我爱吃清蒸桂鱼
点
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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k****t 发帖数: 12697 | 124 清蒸BASS 很象.
【在 E******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我爱吃清蒸桂鱼 : : 点
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E******y 发帖数: 1314 | 125 样子一样? 味道呢?
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 清蒸BASS 很象.
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k****t 发帖数: 12697 | 126 说的就是味道.样子倒不太象, 桂鱼皮颜色淡多了.
【在 E******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 样子一样? 味道呢?
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E******y 发帖数: 1314 | 127 哦,好久没吃了,想念!
【在 k****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说的就是味道.样子倒不太象, 桂鱼皮颜色淡多了.
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j*********r 发帖数: 24733 | 128 鲈鱼含汞量高,不宜吃太多太频繁,不过是好吃,呵呵.
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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t****g 发帖数: 35582 | 129 鲈鱼含Hg高?这么小的鱼,how come。一般越大的含量越高。
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲈鱼含汞量高,不宜吃太多太频繁,不过是好吃,呵呵.
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s******g 发帖数: 15854 | 130 你是说相对于别的鱼,鲈鱼含汞量显著的高?有什么道理和证据么?
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲈鱼含汞量高,不宜吃太多太频繁,不过是好吃,呵呵.
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j*********r 发帖数: 24733 | 131 你自己看吧, sea bass
http://www.americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.ht
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲈鱼含Hg高?这么小的鱼,how come。一般越大的含量越高。
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s******g 发帖数: 15854 | 132 sea bass长得和我贴的这条貌似差得很远啊
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你自己看吧, sea bass : http://www.americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.ht
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t*a 发帖数: 18880 | 133 其实河bass味道也不坏呢...
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : sea bass长得和我贴的这条貌似差得很远啊
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v***a 发帖数: 23651 | 134 Better than sea bass
【在 t*a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实河bass味道也不坏呢...
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t****g 发帖数: 35582 | 135 那是sea bass呀,大师这个显然是淡水的,才这么点小。
总的来说,海鱼就是越大,生长周期越长的hg含量越高,因为吃别的小鱼小虾,又老不
死,把hg都积累自己身上了。
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你自己看吧, sea bass : http://www.americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.ht
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t****g 发帖数: 35582 | 136 我觉得比sea bass好吃。
不过国内的鲈鱼好像也跟这边的不一样,小时候吃过洞庭湖的鲈鱼,觉得跟这里的不一
样。
【在 t*a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实河bass味道也不坏呢...
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j*********r 发帖数: 24733 | 137 河鲈鱼 Morone saxatilis 应该是Striped Bass的一种,Hg含量也不低,和Tuna一个
level.
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是sea bass呀,大师这个显然是淡水的,才这么点小。 : 总的来说,海鱼就是越大,生长周期越长的hg含量越高,因为吃别的小鱼小虾,又老不 : 死,把hg都积累自己身上了。
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t*a 发帖数: 18880 | 138 嗯,常尝试原味的你应该熟悉...
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Better than sea bass
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j*********r 发帖数: 24733 | 139 不一定.大名鼎鼎的salmon就不是.个大Hg低.
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是sea bass呀,大师这个显然是淡水的,才这么点小。 : 总的来说,海鱼就是越大,生长周期越长的hg含量越高,因为吃别的小鱼小虾,又老不 : 死,把hg都积累自己身上了。
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s******g 发帖数: 15854 | 140 如果是人工养殖的呢
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 河鲈鱼 Morone saxatilis 应该是Striped Bass的一种,Hg含量也不低,和Tuna一个 : level.
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f*******e 发帖数: 8974 | 141 水面捕食型的食物链顶端的鱼很多都是含汞量高,比如tuna
不过我感觉你买的那条那么小,不是天天吃没关系地
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你是说相对于别的鱼,鲈鱼含汞量显著的高?有什么道理和证据么?
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j*********r 发帖数: 24733 | 142 LP怀孕的话或者小孩子注意一下就行了,其它只要不是天天吃应该还好吧.汞的问题是代
谢很慢,会在体内积累.
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果是人工养殖的呢
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s******g 发帖数: 15854 | 143 了解了
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : LP怀孕的话或者小孩子注意一下就行了,其它只要不是天天吃应该还好吧.汞的问题是代 : 谢很慢,会在体内积累.
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f*******e 发帖数: 8974 | 144 salmon 在食物链下端,呵呵,看这个图挺出乎我意料的,只吃小东西
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不一定.大名鼎鼎的salmon就不是.个大Hg低.
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j*********r 发帖数: 24733 | 145 这个图好,学习了,不过食物链最底端生物也不能多吃,会有别的问题的.
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : salmon 在食物链下端,呵呵,看这个图挺出乎我意料的,只吃小东西
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t****g 发帖数: 35582 | 146 完了,现在米饭不能吃,猪,牛,鸡不能吃,seafood也不能吃了。
只能在家学和尚了:(
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个图好,学习了,不过食物链最底端生物也不能多吃,会有别的问题的.
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b*******t 发帖数: 33714 | 147 请教吃第几层比较好?
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个图好,学习了,不过食物链最底端生物也不能多吃,会有别的问题的.
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t****g 发帖数: 35582 | 148 獭在的那层比较好。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教吃第几层比较好?
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x*******3 发帖数: 8342 | 149
你平时不是吃扇贝类么
挺安全的
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教吃第几层比较好?
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b*******t 发帖数: 33714 | 150 偶像你就想着把我弄死吃掉么
:'(
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 獭在的那层比较好。
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f*******e 发帖数: 8974 | 151 借用贪贪的说法,她不是海獭。。。
【在 x*******3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你平时不是吃扇贝类么 : 挺安全的
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x*******3 发帖数: 8342 | 152
。。。
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 借用贪贪的说法,她不是海獭。。。
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x***k 发帖数: 20754 | 153 可以练辟谷
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 完了,现在米饭不能吃,猪,牛,鸡不能吃,seafood也不能吃了。 : 只能在家学和尚了:(
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x5 发帖数: 27871 | 154 弄死了多可惜。。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偶像你就想着把我弄死吃掉么 : :'(
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b**********l 发帖数: 893 | |
r********9 发帖数: 18394 | |
s******g 发帖数: 15854 | |
z*c 发帖数: 4700 | 158 大中华还有活鲁豫?
是位于老四川和金山超市中间的那个大中华么?
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,我眼看着从大中华的鱼缸里钓出来
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s******g 发帖数: 15854 | 159 弗吉尼亚那个大中华应该也有,他们还卖王八
【在 z*c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大中华还有活鲁豫? : 是位于老四川和金山超市中间的那个大中华么?
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s*********9 发帖数: 9860 | 160 1,鱼蒸得太熟了
2,蒸鱼也不是这样蒸的啊
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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N******e 发帖数: 85 | 161 新鲜的鲈鱼是非常好吃啊,口水滴滴答答。。。
来贡献一个餐馆妹妹的蒸鱼法:
1。新鲜的鱼一条(1斤到1斤半最好),鱼身两边各划两刀
2。水开,放鱼,大火蒸8分钟(要是2斤的鱼估计多蒸2分钟)
3。另起锅,2-3根葱切2寸长细丝,6大勺炒菜油,3大勺酱油,小火熬香
4。蒸鱼盘里的蒸出来的水倒掉,把步骤3里的调味料淋在鱼身上
瓦拉,开吃吧。 |
s******g 发帖数: 15854 | 162 应该咋蒸?
【在 s*********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1,鱼蒸得太熟了 : 2,蒸鱼也不是这样蒸的啊
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b*******t 发帖数: 33714 | 163 要说坏脑筋还得正牌坏坏厉害
【在 x5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 弄死了多可惜。。。
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t****g 发帖数: 35582 | 164 自己觉得怎么好吃就怎么蒸。
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该咋蒸?
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s******g 发帖数: 15854 | 165 我这个人很崇拜权威的,尤其是在我不熟的领域。。。
【在 t****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己觉得怎么好吃就怎么蒸。
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t*a 发帖数: 18880 | 166 猴头有活吃...
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要说坏脑筋还得正牌坏坏厉害
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v***a 发帖数: 23651 | 167 ?
【在 t*a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 猴头有活吃...
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t*a 发帖数: 18880 | 168 哦,胆汁有活取...
【在 v***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ?
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D***D 发帖数: 5321 | 169 清华有活人的。。。
【在 t*a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,胆汁有活取...
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t*a 发帖数: 18880 | 170 泼熊?
【在 D***D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 清华有活人的。。。
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D***D 发帖数: 5321 | 171 四的
【在 t*a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 泼熊?
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p******a 发帖数: 387 | 172 油菜
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,我眼看着从大中华的鱼缸里钓出来
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v****n 发帖数: 7841 | 173 德味儿
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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s******g 发帖数: 15854 | 174 因为我加了鱼露
【在 v****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 德味儿
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f*******e 发帖数: 8974 | 175 呵呵,饼版有人说这东西致癌
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 因为我加了鱼露
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s******g 发帖数: 15854 | 176 天哪
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,饼版有人说这东西致癌
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s***e 发帖数: 5242 | 177 我是佛版钓鱼最厉害的人吗?
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我最喜欢的菜,简单易做,美味无比,但是必须要活鲈鱼.就是出来的卖相虚微差了点 : 。。。
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x***k 发帖数: 20754 | 178 鱼露是蒸鱼时候用的?
【在 s******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 因为我加了鱼露
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t*****r 发帖数: 2542 | 179 不是
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼露是蒸鱼时候用的?
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f*******e 发帖数: 8974 | 180 难道不能用?
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼露是蒸鱼时候用的?
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x***k 发帖数: 20754 | 181 当然不能用,加蒸鱼豉油还差不多
【在 f*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道不能用?
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t*****r 发帖数: 2542 | 182 蒸完再加,不然太淡
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然不能用,加蒸鱼豉油还差不多
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x***k 发帖数: 20754 | 183 我吃口淡
【在 t*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸完再加,不然太淡
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t*****r 发帖数: 2542 | 184 你要加盐
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我吃口淡
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x*******3 发帖数: 8342 | 185
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【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然不能用,加蒸鱼豉油还差不多
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