E********n
发帖数: 14662 | 1 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。 |
a********l
发帖数: 39524 | 2 纯铁的跟cast iron（这是叫铸铁吧？）矛盾吗？ |
d**********n
发帖数: 3634 | 3
cast iron is thicker and more coarse on the surface i think, also it
requires too much babying
【在 a********l 的大作中提到】
: 纯铁的跟cast iron（这是叫铸铁吧？）矛盾吗？
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d**********n
发帖数: 3634 | |
E********n
发帖数: 14662 | |
m*********g
发帖数: 10735 | |
a********l
发帖数: 39524 | |
a********l
发帖数: 39524 | 8 宜家里面我看到过7块钱的圆底炒锅，你碰到的话可以试试。
【在 E********n 的大作中提到】
: 你们两咋啥都懂，那给我找个合适的锅去。
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f********4
发帖数: 955 | |
E********n
发帖数: 14662 | 10 你又找个好几百的来蒙我呢吧？
【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
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d**********n
发帖数: 3634 | |
E********n
发帖数: 14662 | |
g**********g
发帖数: 18118 | 13 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
【在 E********n 的大作中提到】
: 你又找个好几百的来蒙我呢吧？
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E********n
发帖数: 14662 | 14 以后大娃小娃各传一个?
【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
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d**********n
发帖数: 3634 | 15
需要pre-season 跟 maintenance 吗？在electric stove上用给力吗？用来煎蛋会粘锅
吗？
【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
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g**********g
发帖数: 18118 | 16 不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
都会沾， 第二个就不会。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 需要pre-season 跟 maintenance 吗？在electric stove上用给力吗？用来煎蛋会粘锅
: 吗？
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g**********g
发帖数: 18118 | 17 eBay或是Outlet看看， 半价应该能拿下
【在 E********n 的大作中提到】
: 艹
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I**********e
发帖数: 811 | 18 Staub 的便宜一点点，也很好
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
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d**********n
发帖数: 3634 | 19
每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
广西，看看这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/
【在 g**********g 的大作中提到】
: 不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
: 都会沾， 第二个就不会。
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m*********g
发帖数: 10735 | 20 这种把手不会烫？？
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
: 广西，看看这个
: http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/
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d**********n
发帖数: 3634 | 21
绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种把手不会烫？？
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t*****g
发帖数: 173 | 22
我有个同样牌子的平底锅，非常好用，这个大铁锅用起来一定非常带感
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
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a********l
发帖数: 39524 | 23 good thing they weren't playing that game called "can you lift a cooking wok
with you d**k"!
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
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d**********n
发帖数: 3634 | 24
用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
【在 t*****g 的大作中提到】
:
: 我有个同样牌子的平底锅，非常好用，这个大铁锅用起来一定非常带感
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n****s
发帖数: 4889 | 25 le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。 |
d*******g
发帖数: 8992 | 26 国内的锅是铁锅到底是什么锅？
我最近买了lodge的cast iron,伺候起来不麻烦。
偶尔pre-seasoning,烦麻烦就直接把锅擦干即可。
唯一的可能就是油烟明显大，不过我一个人住，无所谓。 |
d*******g
发帖数: 8992 | 27 BFM！
看獭獭她们推荐过，俺等DS用不起，而且很快就搬家，麻烦。
【在 n****s 的大作中提到】
: le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
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t*****g
发帖数: 173 | 28 用了半年的时间了吧，没有经常Season，大概抹油放烤箱里两三次的样子。主要就是平
常洗完之后擦干，有时放烤箱里利用余温烤干。
所谓的不粘，一个是锅的问题，一个是处理的问题。锅热，油热，材料没有水分的话，
一般都不会粘的。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
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m*********g
发帖数: 10735 | 29 来，给你瞅瞅
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
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b*****x
发帖数: 435 | 30 这个锅是美国产，我曾经有一个，贼重，贼重，斥候好了非常好用。然后半年后有一天
，一层层地掉黑锅巴，只好扔掉了。
现在用的是
http://www.amazon.com/gp/product/B0001QIUGO/ref=oh_details_o00_
感觉要稍微轻点，还不到半年，还行。
(我当初买成$30,刚看了今天是$19)
【在 d**********n 的大作中提到】
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: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
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a********l
发帖数: 39524 | 31 dull color
【在 m*********g 的大作中提到】
: 来，给你瞅瞅
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N*****e
发帖数: 2573 | |
s********0
发帖数: 4152 | |
E***a
发帖数: 297 | 34 我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了，煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
百年以后传给我儿子了：)
【在 s********0 的大作中提到】
: 铁锅太麻烦，还是不粘锅省事
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a********l
发帖数: 39524 | 35 赞长寿。
【在 E***a 的大作中提到】
: 我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了，煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
: ，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
: 平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
: 百年以后传给我儿子了：)
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l*****8
发帖数: 16949 | |
t********8
发帖数: 14817 | |
r********n
发帖数: 7441 | 38 平底不锈钢锅（wok）更好 铸铁锅又重又难伺候，容易生锈
http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
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d**********n
发帖数: 3634 | 39
你有这套么？质量怎么样？会粘锅么
【在 r********n 的大作中提到】
: 平底不锈钢锅（wok）更好 铸铁锅又重又难伺候，容易生锈
: http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-
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r********n
发帖数: 7441 | 40 我们家我是掌勺的，实战经验丰富，所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
比较集油，总之，物超所值。
另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 你有这套么？质量怎么样？会粘锅么
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t********8
发帖数: 14817 | 41 这个不锈钢锅看起来不错，昨天已经买了铁锅，是朋友帮忙下单，为了节省运费 |
d**********n
发帖数: 3634 | 42
记得要保养，要season，因为是cast iron
http://www.lodgemfg.com/useandcare/seasoned-cast-iron
【在 t********8 的大作中提到】
: 这个不锈钢锅看起来不错，昨天已经买了铁锅，是朋友帮忙下单，为了节省运费
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d*******g
发帖数: 8992 | 43 好腕力啊
我现在用10英寸的都是勉强啊，都不敢上12寸，重
【在 t********8 的大作中提到】
: W
: 我也买个19的
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d**********n
发帖数: 3634 | 44
19刀那个好像是14英寸，9.3磅的
【在 d*******g 的大作中提到】
: 好腕力啊
: 我现在用10英寸的都是勉强啊，都不敢上12寸，重
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d*******g
发帖数: 8992 | 45 不管是14或19英寸都是好腕力啊
我现在两个总共15磅多，两个都7磅多一点，练到能颠勺，我羽毛球一定很厉害，嘿嘿
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 19刀那个好像是14英寸，9.3磅的
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d**********n
发帖数: 3634 | 46
lol，买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子，那是自找苦吃。。。
【在 d*******g 的大作中提到】
: 不管是14或19英寸都是好腕力啊
: 我现在两个总共15磅多，两个都7磅多一点，练到能颠勺，我羽毛球一定很厉害，嘿嘿
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d*******g
发帖数: 8992 | 47 LOL，练腕力
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: lol，买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子，那是自找苦吃。。。
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N*****e
发帖数: 2573 | 48 早点推荐就好了，被他们忽悠买了个大铁锅，cancel order又cancel不了
【在 r********n 的大作中提到】
: 我们家我是掌勺的，实战经验丰富，所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
: ，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
: 煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
: 主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
: 比较集油，总之，物超所值。
: 另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
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m******t
发帖数: 4077 | 49 你们到底最后推荐的是哪个？ follow了半天没有看明白。 |
f****i
发帖数: 20252 | 50 不锈钢哪有大铁锅好
【在 N*****e 的大作中提到】
: 早点推荐就好了，被他们忽悠买了个大铁锅，cancel order又cancel不了
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l*****8
发帖数: 16949 | 51 我也是买了大铁锅。好像马鬃评价不错。
【在 f****i 的大作中提到】
: 不锈钢哪有大铁锅好
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