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PhotoGear版 - 哪有卖大铸铁锅的?
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话题: 铸铁话题: cast话题: iron话题: 铁锅话题: 哪有卖
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1 (共1页)
E********n
发帖数: 14662
1
我要纯铁的,md,骗了一年多了,我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
我都惦记2年多了,是真好用,不沾,而且不是平底,忒好用。
a********l
发帖数: 39524
2
纯铁的跟cast iron(这是叫铸铁吧?)矛盾吗?
d**********n
发帖数: 3634
3

cast iron is thicker and more coarse on the surface i think, also it
requires too much babying

【在 a********l 的大作中提到】
: 纯铁的跟cast iron(这是叫铸铁吧?)矛盾吗?
d**********n
发帖数: 3634
4

http://www.amazon.com/Joyce-Chen-21-9972-Classic-Carbon-Steel/d
http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
http://www.amazon.com/Inch-Traditional-Cast-Iron-Wokset/dp/B000
http://www.amazon.com/Carbon-Steel-Helper-Handle-Bottom/dp/B006
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Pro-Chef-14-Inch/dp/B0

【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的,md,骗了一年多了,我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了,是真好用,不沾,而且不是平底,忒好用。

E********n
发帖数: 14662
5
你们两咋啥都懂,那给我找个合适的锅去。
m*********g
发帖数: 10735
6
买个le creuset吧
a********l
发帖数: 39524
7
我们有个不锈钢的锅,象过去的那种,用铁铲子怎么铲都不怕,炒起菜来有那种金属摩
擦的声音,有小时候的那种感觉。

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-21-9972-Classic-Carbon-Steel/d
: http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
: http://www.amazon.com/Inch-Traditional-Cast-Iron-Wokset/dp/B000
: http://www.amazon.com/Carbon-Steel-Helper-Handle-Bottom/dp/B006
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Pro-Chef-14-Inch/dp/B0

a********l
发帖数: 39524
8
宜家里面我看到过7块钱的圆底炒锅,你碰到的话可以试试。

【在 E********n 的大作中提到】
: 你们两咋啥都懂,那给我找个合适的锅去。
f********4
发帖数: 955
E********n
发帖数: 14662
10
你又找个好几百的来蒙我呢吧?

【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
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d**********n
发帖数: 3634
11

$260.....
http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Wok-with-Glass-L

【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
E********n
发帖数: 14662
12


【在 d**********n 的大作中提到】
:
: $260.....
: http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Wok-with-Glass-L

g**********g
发帖数: 18118
13
可以用一辈子, 俺有个12寸和14寸的

【在 E********n 的大作中提到】
: 你又找个好几百的来蒙我呢吧?
E********n
发帖数: 14662
14
以后大娃小娃各传一个?

【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子, 俺有个12寸和14寸的
d**********n
发帖数: 3634
15

需要pre-season 跟 maintenance 吗?在electric stove上用给力吗?用来煎蛋会粘锅
吗?

【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子, 俺有个12寸和14寸的
g**********g
发帖数: 18118
16
不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
都会沾, 第二个就不会。

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 需要pre-season 跟 maintenance 吗?在electric stove上用给力吗?用来煎蛋会粘锅
: 吗?

g**********g
发帖数: 18118
17
eBay或是Outlet看看, 半价应该能拿下

【在 E********n 的大作中提到】
: 艹
I**********e
发帖数: 811
18
Staub 的便宜一点点,也很好

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1

【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的,md,骗了一年多了,我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了,是真好用,不沾,而且不是平底,忒好用。

d**********n
发帖数: 3634
19

每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
广西,看看这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/

【在 g**********g 的大作中提到】
: 不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
: 都会沾, 第二个就不会。

m*********g
发帖数: 10735
20
这种把手不会烫??

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
: 广西,看看这个
: http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/

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d**********n
发帖数: 3634
21

绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜,搁在那慢慢煮,结果一个傻B进来想用
那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming

【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种把手不会烫??
t*****g
发帖数: 173
22

我有个同样牌子的平底锅,非常好用,这个大铁锅用起来一定非常带感

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜,搁在那慢慢煮,结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming

a********l
发帖数: 39524
23
good thing they weren't playing that game called "can you lift a cooking wok
with you d**k"!

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜,搁在那慢慢煮,结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming

d**********n
发帖数: 3634
24

用了多久了?经常用烤箱season么?是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了

【在 t*****g 的大作中提到】
:
: 我有个同样牌子的平底锅,非常好用,这个大铁锅用起来一定非常带感

n****s
发帖数: 4889
25
le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
d*******g
发帖数: 8992
26
国内的锅是铁锅到底是什么锅?
我最近买了lodge的cast iron,伺候起来不麻烦。
偶尔pre-seasoning,烦麻烦就直接把锅擦干即可。
唯一的可能就是油烟明显大,不过我一个人住,无所谓。
d*******g
发帖数: 8992
27
BFM!
看獭獭她们推荐过,俺等DS用不起,而且很快就搬家,麻烦。

【在 n****s 的大作中提到】
: le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
t*****g
发帖数: 173
28
用了半年的时间了吧,没有经常Season,大概抹油放烤箱里两三次的样子。主要就是平
常洗完之后擦干,有时放烤箱里利用余温烤干。
所谓的不粘,一个是锅的问题,一个是处理的问题。锅热,油热,材料没有水分的话,
一般都不会粘的。

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了?经常用烤箱season么?是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了

m*********g
发帖数: 10735
29
来,给你瞅瞅

【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的,md,骗了一年多了,我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了,是真好用,不沾,而且不是平底,忒好用。

b*****x
发帖数: 435
30
这个锅是美国产,我曾经有一个,贼重,贼重,斥候好了非常好用。然后半年后有一天
,一层层地掉黑锅巴,只好扔掉了。
现在用的是
http://www.amazon.com/gp/product/B0001QIUGO/ref=oh_details_o00_
感觉要稍微轻点,还不到半年,还行。
(我当初买成$30,刚看了今天是$19)

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了?经常用烤箱season么?是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了

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a********l
发帖数: 39524
31
dull color

【在 m*********g 的大作中提到】
: 来,给你瞅瞅
N*****e
发帖数: 2573
32
这些是不粘锅吗
s********0
发帖数: 4152
33
铁锅太麻烦,还是不粘锅省事
E***a
发帖数: 297
34
我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了,煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
,但是因为存储了热量,炒菜的时候火力超赞,非常有锅气。我家是电炉,所以必须是
平底的,翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾,但是越用越不沾。乌黑发亮,准备
百年以后传给我儿子了:)

【在 s********0 的大作中提到】
: 铁锅太麻烦,还是不粘锅省事
a********l
发帖数: 39524
35
赞长寿。

【在 E***a 的大作中提到】
: 我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了,煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
: ,但是因为存储了热量,炒菜的时候火力超赞,非常有锅气。我家是电炉,所以必须是
: 平底的,翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾,但是越用越不沾。乌黑发亮,准备
: 百年以后传给我儿子了:)

l*****8
发帖数: 16949
36
本版又成功地为马鬃推销了一笔生意。
t********8
发帖数: 14817
37
W
我也买个19的
r********n
发帖数: 7441
38
平底不锈钢锅(wok)更好 铸铁锅又重又难伺候,容易生锈
http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-

【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的,md,骗了一年多了,我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了,是真好用,不沾,而且不是平底,忒好用。

d**********n
发帖数: 3634
39

你有这套么?质量怎么样?会粘锅么

【在 r********n 的大作中提到】
: 平底不锈钢锅(wok)更好 铸铁锅又重又难伺候,容易生锈
: http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-

r********n
发帖数: 7441
40
我们家我是掌勺的,实战经验丰富,所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
,用了5年了吧,每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的,比如干
煸土豆丝,炒米粉炒面等,但是其他家常菜非常好用,清理起来比较简单,我们用它最
主要的原因就是,它是不锈钢的,怎么用都不生锈,而且底部是平的,但是口径很小,
比较集油,总之,物超所值。
另外,炒葱花鸡蛋从来不粘锅,但是纯煎鸡蛋还是会粘,不知道为啥

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 你有这套么?质量怎么样?会粘锅么

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t********8
发帖数: 14817
41
这个不锈钢锅看起来不错,昨天已经买了铁锅,是朋友帮忙下单,为了节省运费
d**********n
发帖数: 3634
42

记得要保养,要season,因为是cast iron
http://www.lodgemfg.com/useandcare/seasoned-cast-iron

【在 t********8 的大作中提到】
: 这个不锈钢锅看起来不错,昨天已经买了铁锅,是朋友帮忙下单,为了节省运费
d*******g
发帖数: 8992
43
好腕力啊
我现在用10英寸的都是勉强啊,都不敢上12寸,重

【在 t********8 的大作中提到】
: W
: 我也买个19的

d**********n
发帖数: 3634
44

19刀那个好像是14英寸,9.3磅的

【在 d*******g 的大作中提到】
: 好腕力啊
: 我现在用10英寸的都是勉强啊,都不敢上12寸,重

d*******g
发帖数: 8992
45
不管是14或19英寸都是好腕力啊
我现在两个总共15磅多,两个都7磅多一点,练到能颠勺,我羽毛球一定很厉害,嘿嘿

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 19刀那个好像是14英寸,9.3磅的

d**********n
发帖数: 3634
46

lol,买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子,那是自找苦吃。。。

【在 d*******g 的大作中提到】
: 不管是14或19英寸都是好腕力啊
: 我现在两个总共15磅多,两个都7磅多一点,练到能颠勺,我羽毛球一定很厉害,嘿嘿

d*******g
发帖数: 8992
47
LOL,练腕力

【在 d**********n 的大作中提到】
:
: lol,买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子,那是自找苦吃。。。

N*****e
发帖数: 2573
48
早点推荐就好了,被他们忽悠买了个大铁锅,cancel order又cancel不了

【在 r********n 的大作中提到】
: 我们家我是掌勺的,实战经验丰富,所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
: ,用了5年了吧,每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的,比如干
: 煸土豆丝,炒米粉炒面等,但是其他家常菜非常好用,清理起来比较简单,我们用它最
: 主要的原因就是,它是不锈钢的,怎么用都不生锈,而且底部是平的,但是口径很小,
: 比较集油,总之,物超所值。
: 另外,炒葱花鸡蛋从来不粘锅,但是纯煎鸡蛋还是会粘,不知道为啥

m******t
发帖数: 4077
49
你们到底最后推荐的是哪个? follow了半天没有看明白。
f****i
发帖数: 20252
50
不锈钢哪有大铁锅好

【在 N*****e 的大作中提到】
: 早点推荐就好了,被他们忽悠买了个大铁锅,cancel order又cancel不了
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l*****8
发帖数: 16949
51
我也是买了大铁锅。好像马鬃评价不错。

【在 f****i 的大作中提到】
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1 (共1页)
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