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发信人: joay (littleno), 信区: Food
标 题: 【美食 摄影活动 烹饪】小零食红薯薄脆 燕麦chowder 草莓巧克力
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 18 17:00:44 2014, 美东)
小时候最喜欢的零食之一—红薯片，无论放学等车还是家里做作业，都喜欢嘴里嚼
着脆脆的红薯片。。。
一个红薯洗干净，擦干水分，切成2mm的薄片，摆放在微波炉烤盘里，高温2分钟
半，拿出，盘底有一点点水汽，可以用纸吸掉，也可以不管它，薯片缩小抽巴，逐个翻
面，继续高温1分半，打两次，再打1分钟1次，薯片变得脆脆的既可。
微波炉功率不同，可以相应调整时间，但是宁可短时间一次次打，不要长时间一次打，
否则容易烤焦。
chowder制作简单香味浓厚，唯一不太好就是脂肪含量比较高，所以做了一些变动，更
适合我家经常食用。
材料
bacon 3条 切小段
clam罐头一罐 10oz
土豆 一个 240g 切成丁
西兰花 切小朵 蒸熟
圆蘑菇 2朵，切丁
洋葱 一个 230g，切丁
面粉 1tb
燕麦粉 2tb 可用普通old fashion 燕麦片磨豆机里磨碎
half half 半杯 （要更健康就用牛奶）
2% 牛奶 半杯
盐和黑胡椒粉 适量
香菜碎 适量
方法：
bacon切成小块，小火熬出油成脆脆的，倒入洋葱，翻炒到变软，倒入土豆炒至微
软，撒上面粉燕麦粉混合物，炒均匀，倒入clam汁，低火熬制15分钟，放入clam蛤肉、
西兰花、蘑菇，少量盐和黑胡椒粉，以及half half和牛奶，5分钟关火，撒上香菜。
草莓巧克力是女儿喜爱的食品，制作更简单，她经常自己做自己吃，这一次还自己拍了
无数张美图。现在又是草莓季节，所以也就贴上来。
新鲜草莓 洗净，女儿要留住绿叶，说好看也方便手拿
chocolate chip
方法
把 chocolate chip放在微波炉里转20秒，拿出来搅拌一下，没有融化就再转再搅拌，
接着把草莓dip一下，摆好放在冰箱里30分钟即可享用。 |
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