b******e
发帖数: 1861 | 1 主要是煎鱼用，应该用的次数不多，一周最多一次。家里的铁锅不锈钢锅都不行粘皮。
大家有没有好的不粘锅炒锅推荐？多谢。amazon上有的最好
预算不高。 |
d**********n
发帖数: 3634 | |
c****1
发帖数: 1095 | 3 如果有铁锅，试试这个办法：煎鱼前，在鱼的表面抹上盐，稍微煎一下，就翻面。一般
不会粘的很厉害。 |
h******n
发帖数: 2795 | 4 不粘锅最好选Hard Anodized，至于品牌，有很多可选。
如果怕油溅到灶台，最好选锅稍稍深一些。 |
a********l
发帖数: 39524 | |
J*********n
发帖数: 6974 | 6 用烤箱烤，比煎的还好。
就是鱼需要事先抹上油和填充佐料。
【在 b******e 的大作中提到】
: 主要是煎鱼用，应该用的次数不多，一周最多一次。家里的铁锅不锈钢锅都不行粘皮。
: 大家有没有好的不粘锅炒锅推荐？多谢。amazon上有的最好
: 预算不高。
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p*********e
发帖数: 32207 | 7 预算如何?是要平底煎锅还是那种中式的,asian wok?
【在 b******e 的大作中提到】
: 主要是煎鱼用，应该用的次数不多，一周最多一次。家里的铁锅不锈钢锅都不行粘皮。
: 大家有没有好的不粘锅炒锅推荐？多谢。amazon上有的最好
: 预算不高。
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b******e
发帖数: 1861 | 8 预算50以内吧，不会经常用，平底的。
【在 p*********e 的大作中提到】
: 预算如何?是要平底煎锅还是那种中式的,asian wok?
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p*********e
发帖数: 32207 | 9 你们家周围有没有calphalon outlet?
这个牌子做不粘锅应该是很靠谱的了,但是正价的话50可能搞不定
我们家全线搞的都是它们的unison nonstick,用了两年了,效果很好,而且耐久
它们的unison系列是不粘锅最好的,分slide和sear两种,
后者是那种表面不光滑但仍然不粘的,煎鱼应该很合适
可以去outlet看看,或者周围有tjmaxx的厨具区也可以找找看
我们家里两个平底的unison都是outlet搞到的,一个四十多一个六十多的样子
所以或许你也可以去试试运气:D
【在 b******e 的大作中提到】
: 预算50以内吧，不会经常用，平底的。
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