t********7
发帖数: 2691 | |
p******e
发帖数: 17163 | |
p******e
发帖数: 17163 | |
t********7
发帖数: 2691 | 4 joke版网友可以证明。
你做的这些我也会。我就要吃红烧肉。
【在 p******e 的大作中提到】
: 我会番茄炒蛋，炒白菜。但是你要证明你是女的先
|
t********7
发帖数: 2691 | 5 谢谢。已改。
不过你的思维是不是也太邪恶了点。
【在 p******e 的大作中提到】
: 这标题，太恐怖了
|
p******e
发帖数: 17163 | |
t********7
发帖数: 2691 | 7 那每天吃一种，一个月吃28种。剩下的时间可以休息。
【在 p******e 的大作中提到】
: 百度百科上竟然有28种做法
|
f****t
发帖数: 2724 | |
g*****x
发帖数: 799 | |
t********7
发帖数: 2691 | 10 那您可不是天下无敌了。。。
【在 g*****x 的大作中提到】
: 每天一个菜，可以3年不重样的路过。。。
|
|
|
b*******g
发帖数: 13 | |
N**k
发帖数: 3584 | 12 我会做红烧排骨，红烧肉对着菜谱做出来肯定不难吃。
【在 t********7 的大作中提到】
: 吃货来征。
: 会做饭的看过来！
|
b*******h
发帖数: 213 | |
s********k
发帖数: 181 | |
b*******h
发帖数: 213 | 15 你咋这样，版主好不容易找个由头找对象，你却让她自己动手。。
【在 s********k 的大作中提到】
: 红烧肉又不是啥难菜，自己动手，丰衣足食
|
x*****2
发帖数: 117 | 16 红烧肉，家常菜，是大家爱吃，也相对容易做得好吃的一道菜。但是在美加地区，可能
是由于肉的品种问题，做出来常常口感发“柴”，没有国内那种香甜松软，入口即化的
感觉。对此，要做好红烧肉，我觉得需要注意以下几点：
1) 原料很重要。最好是肥瘦相间的五花肉，层数越多越好（俗话说要吃肥中瘦嘛）。
这个在北美有些难度，华人多的地方还好；要是只有洋人店的地方，看RP啦！
2) 肉块切得大一点。块儿太小，里面的汁水流光了肉就容易柴。另外，正式做之前，
可以将肉块在热锅上干煸一下。注意，锅一定要很热，主要目的是封住肉里面的汁水，
表面绷紧，略出焦香即可。
3) 老祖宗的经验很给力。东坡大师云“慢着火，少着水，火候足时它自美”，此乃深
谙烹饪之道。做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。水少，更要加倍小心，一旦糊了就前
功尽弃了。
4) 酱油和盐要晚加。一开始可以按普通菜谱那样加一点酱油，少量即可，主要为了提
味儿。主力的酱油、盐，要等到肉煮到六成熟时再加足。盐加早了会使蛋白质收缩，肉
容易发硬。
红烧肉味美，但脂肪含量高，吃多了容易发胖。有人用杏鲍菇（king oyster mushroom
，学名：Pleurotus eryngii）烧出了素红烧肉，高蛋白，低脂肪，爱美的MM不妨试一
下。
：吃货来征。
：会做饭的看过来！ |
t********7
发帖数: 2691 | |
G****1
发帖数: 244 | 18 版主，这样利用猥琐男会遭报应的
【在 t********7 的大作中提到】
: 吃货来征。
: 会做饭的看过来！
|
