混在美国名校（75）---漂亮女跑堂之当牛做马 - Prose版

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Prose版 - 混在美国名校（75）---漂亮女跑堂之当牛做马

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这时，两个略微年轻一些的中年妇女前后脚进入餐馆，杨小静当即猜到这两位就是“当
牛做马的”。李三姐给她们彼此介绍，杨小静忙叫牛姐、马姐。那两个人立即把她当成
威胁，很不友好地上下打量着她。马先发难了：“哎哟，小嘴倒是怪甜的，可惜这里不
是靠嘴吃饭的地方。”牛接着说：“你看她打扮的！来这里吃饭的可没有什么富人，还
想挂一个怎么着？”杨小静第一天上班，哪敢跟这样的滚刀肉斗，陪着笑脸解释说：“
是三姐让我穿好一点，说让我领位。我本来不想……”牛嘴里继续找茬：“领位也不用
这么夸张嘛……”马反应快，脸上象变戏法似地突然展现出灿烂的笑容，走过来拉着杨
小静的手说：“小姑娘嘛，就应该打扮得好一点，我看着喜欢。”牛怔了一下，也清醒
过来，伸手搂着杨小静说：“欢迎你来！你这身材可真好！”
杨小静被她们俩折腾得云里雾里的，不明白是怎么回事，一边跟她们聊天，一边猛琢磨
。开工后一看工作流程，她很快就明白了，原来领位拿死工资，不跟端盘子的争小费，
可是把什么顾客领给谁服务，却大有讲究。跑堂的工资极低，一个小时两块多钱，收入
多少，全靠顾客的小费。顾客很不同，有的出手大方，有的次次“打铁”（不给小费）
。如果领位的每回都把要“打铁”的主往你桌前领，那你今天就算白干了。“当牛做马
的”当然不敢得罪杨小静，如果她故意领三桌黑大妈率小黑孩给你，累你一个半死不说
，还一分钱没有，保证让你哭都找不到调门。
这时又走进来一个墨西哥人。李三姐说他是帮厨，叫乌戈。这小子看见来了一个新人，
还是美女，立即满脸堆笑地上来要拥抱杨小静。杨小静怔在那儿不知道该怎么办，马一
把推开他，嘴里叫道：“滚！又想占便宜！”乌戈双手一摊，嘴里含糊不清地说了两声
：“朋友，朋友。”一点不脑火，笑嘻嘻地进了厨房。李三姐笑说：“人还可以，就是
有点懒，还比较色。”牛抢话道：“哪是比较色？是很色！他这么年轻，在墨西哥就已
经有老婆和小孩了，这边还有一个女朋友。不知道哪来那么大的劲！”马慢悠悠地损她
说：“他天天干体力活，当然有劲啦。比你老公厉害吧？”牛气道：“比你老公更厉害
！”李三姐叫道：“哎，你们俩人怎么说话哩？人家小姑娘刚结婚，你们别没脸没皮的
好不好？”杨小静有些尴尬，没话找话说：“你们先生也在王冠工作吧？”牛说：“不
是……”马脸一沉，怪里怪气地说：“哟，想不到你还是王冠的家属哩！这么牛怎么跑
到这儿来卖苦力来啦？”牛也来了气：“大家都是在这里打工。你老公是王冠的，又怎
么啦？有本事你去挣大钱，别在这儿抢别人的饭碗！”杨小静后悔不已，连忙解释说：
“我没有那个意思，真的！我老公就是一个混混，在王冠快混不下去了，所以我才出来
找活干。”“当牛做马的”心里好受点。李三姐发话说：“快去准备吧。”她们才一起
走开。
那天中午一直都是李三姐领位、接电话、结帐，杨小静跟着学，并时不时跑去包外卖。
下午、晚上便是杨小静接电话和结帐。李三姐对杨小静的英语十分满意，说可以跟洋妞
相媲美。一干活时间过得飞快，不知不觉一天就过去了。临走时李三姐塞给杨小静二十
块钱，说她干得不错，明天正式上班。杨小静拿着平生第一次挣到的二十美元，高高兴
兴地回了家。她要把这二十美元给郑卫，郑卫不要，让她留下做纪念，她就把钱收藏起
来。这样又站又走地干了一天，回到家一放松感觉还是蛮累的，浑身都疼。好在她一周
只做两天，这要是干不下去了，那才是笑话哩！
第二天杨小静开始领位。头一天她仔细观察了李三姐的领位原则，发现一般是轮着来，
同时做一些调整，尽量做到平衡，让“当牛做马的”挣得差不多。当然她对顾客了解少
，有时搞不清楚那些人大致会给多少小费，李三姐会及时提醒她，比如这一桌应该给谁
。 “当牛做马的”虽然嘀咕，但是看杨小静没有出大错，挺会搞平衡，便没有闹事。
再说有顾客找她们的麻烦时，她们的英语不灵光，还要找杨小静帮忙解释。一来二去，
她们也就接受了这个新领位，有时候还会带点小礼物来跟她套套近乎。不过，对于她们
最喜欢聊的小孩、家庭还有东家长西家短，杨小静并不参和，她觉得自己还没有老到那
种地步。

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