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发帖数: 11227 | 1 发信人： caiyunzhinan(去大理), 信区： PsychoAnalysis
标题： “尝毒没有不重要的”
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 29 10:21:49 2017,GMT)
无论古今中外，王公贵族吃东西，进食也好，服药也罢，都比较麻烦。头一个，就
是担心被下毒。所以，一般会采取防毒措施。
想一想，特别在遥远的从前，还真没有什么好的办法防毒。无非从3个方面聊尽人
事。
其一，查祖宗八代的成份，最好选取世世为奴、所谓忠诚已渗入骨髓血脉者做服务
工作。
不过，亦无论古今中外，涉及到绝对权力时，父子母女相残的事多了，血缘至亲往
往都靠不住，何况旁人呢？据考证，中国历史上至少有10多位皇帝、准皇帝被毒死。特
别在皇帝位置上被毒死的那几位，更基本死于至亲之手，这根本是防不胜防的。
其二，用物资试毒。譬如在清宫中便专门制有试毒牌，就是一块银制的半寸宽、3
寸长的牌子。
不仅中国古人，便是现在的许多人也认为银子遇毒会变色。这只不过是因为银金属
的化学性质比较稳定，但恰好对硫物资有很强的亲和性。而如果不是在武侠小说中，毒
物种类在古代并不多。最常见的是砒霜，即三氧化二砷。古代的生产技术落后，在合成
砒霜时难免会有硫化物存在。如是，银金属与硫或者硫化物起化学反应，生成了黑色的
“硫化银”。
于是问题也出来了，但凡毒物中不含有硫或者硫化物，银针、银牌就试不出来。譬
如将银针、银牌插入毒性强烈的农田杀虫剂中，它就不会变色。其实，随着生产技术的
不断进步，在今天，即便生产砒霜，因为提炼很纯，也不再掺有硫和硫化物，根本不能
够用银针、银牌检验出毒来。反而在一些平常的食物——如鸡蛋黄——中，自然含硫，
尽管无毒，却一样会导致银针变色。所以，皇帝们吃鸡蛋吗？皇帝们怎样吃鸡蛋？真是
很有趣的问题。
其三，用人来尝毒。
那也避免不了诸多问题。头一个就是如果对方用慢性毒药呢？以故，在尝毒之后，
还必须等待好长一段时间，用以观察尝毒者的反应。据为希特勒尝毒的一位女士回忆，
在她们尝过食物一个小时后，希特勒才会进食。同样，如我们所知，在日本的幕府时代
，天皇不过是傀儡，幕府将军才是实际统治者，将军的食物也先由专门的“膳奉行”官
员尝过，再放很长一段时间，“膳奉行”无异状，才端给将军吃。
希特勒是素食主义者，且西方习惯了生冷食物，等会儿没关系。但在东方，这就成
了很严重的问题。
幕府第3代将军德川家光曾经在出猎时，偶然在平民家吃到了一道还热着的烤秋刀
鱼。尽管这在当时的日本算平常之极的食物，却简直令他惊喜交集。他终于知道了：原
来烧烤类食物不是放得冰凉了才能吃，不是必须抹掉了油（为了所谓美观，给将军烤的
鱼，在端给将军前，还必须将表面的油抹干净）才能吃的。堂堂幕府将军们吃的烤秋刀
鱼究竟是什么味道，有心者不妨去超市里买2条商家烤好的秋刀鱼，从烤箱里拿出来后
搁置一个小时左右，再将上面的调料都抹干净了吃。那一股子腥味您还能忍受，我对您
就剩一个字：服。大写的服！
中国的情况更复杂。传统的中国菜重油，但传统炼制方法中不存在除臭的工艺，植
物油中含有原料味道，多数人不喜欢。“荤菜用素油，素菜用荤油”乃形成传统。这里
的“荤油”，一般指猪油。中国皇帝吃的菜，在尝膳的太监吃过了以后，还得留出多长
的观察时间，不详。但为了保证皇帝的安全，肯定不短。据汪朗先生说，在等待期间，
是将菜盖好了，用棉被捂住保温。这能有多好的保温效果？且这样捂得久了，任是怎样
的好厨师使用好食材，曾经烧出了怎样的好味道，也基本浪费。何况，吃过猪油的人都
知道，稍冷却得一会儿，猪油就凝固，看着恶心，吃着特别腻。想想皇帝天天与冷猪油
为伴，怪没意思的。
更何况，尝毒还必须尝到一定份量才行。所以，又必须保证食物本身充足。平日里
当然没问题，而到特殊时候，譬如八国联军攻进北京城那会儿，慈禧太后等仓皇出京，
在荒村野地里觅食艰难，一般妃嫔们饿得敖敖叫，纵然老佛爷特别尊贵，也只勉强弄来
几个窝窝头。匮乏如此，还尝不尝毒呢？纵然尝，应该也就是虚应故事。否则，都被尝
毒的太监吃了，“老佛爷”吃啥呀？
古时如此，现在是什么样子？我不是个中的行家，但实在怀疑：随着现代科学的发
展，是否已经能制造毒药，控制服食者的毒发时间，想早一点就早一点，想晚一点就晚
一点？今天的政治领袖或富商巨贾们进食也好、服药也罢，还命人尝毒，或用了种种现
代的检测手段排查吗？手段越是复杂，越是消耗时间。其间，无非用保温箱保温而已。
纵然保得了不变质，却必定保不了好味道。
无论怎样预防，效果都不会很乐观。如尝毒的人偷偷下毒，就是不能排除的情况。
所以，与其说预防的效果特别好是个中人得以存活的关键，莫如说绝大多数人安于既定
的秩序，不会积极发起，也不会主动参与毒害个中人的行动才是最主要的原因。
然而在特定的框架中，“尝毒”制度一经建立，必然与框架共始终，只会强化成“
尝毒没有不重要的”，不可能削弱。重点并不在于是否能有效防毒，而在于权力需要制
造排场与精细的假象。权力越是恣肆，越离不开种种假象的铺垫与烘托。 |
