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- 写食主义--牛奶X档案
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话题: 反奶
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s********y
发帖数: 22
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许多年以后,很少有人会追忆起自己在断奶前的幸福生活。奶制品商则热诚地试图
唤醒这种记忆。他们耗费巨资,制作了一幅幅美好的涉奶情境,要把饮用牛奶变成时尚
一种。
美食家蔡澜先生是一个牛奶崇拜者:“《阿飞正传》,占士甸(James De
an)半夜回家,打开冰箱,取出一大玻璃瓶牛奶。喝完之后把冰冻的瓶子贴在脸上,
磨擦又磨擦,真有型有款。从此,爱上喝牛奶。美国和加拿大,人们拼命喝牛奶,所以
快高长大,连父母亲都是短小个子的东方人,养出来的下一代和洋人一样高,这绝对不
是遗传基因,都是拜赐于牛奶。”
不断有科研成果支持饮奶有助长高的说法。而且强调喝奶这件事,必须从娃娃抓起
。香港大学最近发表的研究报告显示,中国人长得矮小,与种族、遗传无关;反而跟后
天因素有关。两岁以下孩童的生长高度,与世界卫生组织的标准十分接近,自断奶并改
以粥为主食之后,营养吸收量始落后于外国幼儿。粥的总热量较奶品少15%,对骨骼
生长十分重要的钙和维他命D,更分别少了60%和80%。
近十五年来,世界上的拥奶派和反奶派一直针锋相对。任教于美国健康科学学院的
著名反奶派代表人物哈维·戴蒙(Harvey Diamond)曾
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