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发帖数: 8729 | 1 寿光市稻田镇一家公司内，工人在温度较低的地下室里加工、包装蔬菜。
寿光市稻田镇有不少路边门头房瞄准了"节日经济"。
即墨市一家公司在暖气房里种菜。
同样是18斤一箱的蔬菜，箱内包装的蔬菜种类相同，售价却相差三分之一。近日，记者
在寿光和即墨两地对礼品菜市场进行探访时，一些品牌蔬菜公司叫苦连天：今年成本大
涨，虽然成箱的礼品菜价格上涨了20%，但是每箱蔬菜最多只有15元钱的“赚头”，这还
没算损耗。不过，一些小型蔬菜加工点的礼品菜虽然便宜，利润却是高价礼品菜的两倍
。业内人士表示，礼品菜箱子里藏了不少秘密。
同样礼品菜，售价差大了
同样是18斤装的礼品菜，大公司的售价一般在128元左右，但小加工点的售价只有8
0多元。在蔬菜之乡——寿光市稻田镇，这个怪异现象引起了记者注意。
1月17日上午10时许 ，记者来到寿光市稻田镇，该镇南北大街上多数门头外，都摆
放着装好箱的礼品菜。记者走进一家蔬菜店铺，女老板马上从炉子旁迎了过来，她告诉
记者，春节快到了，已有很多外地人来到这里预订礼品菜。这名女老板表示，自己本来
在大街东侧的市场上卖菜，每到年底便租用一间门头房专门销售礼品菜，经过几年经营
，自己已有了很多回头客。
这名女老板介绍说，她的菜箱里装着芸豆、黄瓜、西红柿等16个品种的蔬菜，总共
重18斤，每箱售价才85元钱。“这可都是新鲜菜，放到春节肯定不会腐烂。”女老板说
，摆在门外的都是样品，房间里生炉子温度高，样品菜放在房间里容易蔫，只能放在门
外。如果顾客看好货，他们马上到市场上收购菜进行包装。离开这家店后，记者一连走
访了5家卖礼品菜的店，每箱菜售价都在80元至88元之间。
春节临近销量暴涨150%
为了证实自己的礼品菜售价低，一名店主还建议记者到北侧的寿光市田苑果菜生产
有限公司看看售价。不比不知道，该公司的售价确实高出一大截。该公司负责人向记者
提供了一份价格表，这里的礼品菜有3种包装，14种蔬菜组成的17斤重的菜，每箱售价9
8元。像街上店铺里一样，由16种蔬菜包装而成的18斤重的礼品箱，则是128元钱一箱。
该公司还有一种由19种蔬菜组合包装的20斤重的礼品箱，售价是每箱158元。
该公司李经理表示，他们公司主要给青岛、烟台、北京和天津等地的超市供应蔬菜
。平常每天供应量在40吨以上，而现在每天供货量都在100吨左右，公司2000多亩的蔬菜
基地，生产的蔬菜已有些供应不足。而加工礼品菜，比直接把蔬菜供应到超市，要费很
多力气，公司并不愿意加工礼品菜。但有一些“老关系”需要照顾，公司只能进行加工
。李经理表示，他们公司今年只预订出了1万箱礼品菜，全部是北京、上海、天津和青岛
的企事业单位订购的。
记者随后采访的一些品牌蔬菜公司销售量均大涨，但是负责人并没有表现出多少喜
悦，还抱怨说今年成本大涨，虽然成箱的礼品菜价格上涨了20%，但没有多大赚头。
为了耐储存不敢有瑕疵
大型蔬菜公司的负责人透露，他们的礼品菜尽管售价高，但利润很低，每箱菜的利
润只有10元至15元。而小加工点的礼品菜，售价低利润却要高很多，每箱菜达到30元至
40元。
记者在寿光市田苑果菜生产有限公司的车间里看到，几名加工韭菜的工人身旁，都
放着一个筐子用来放不要的菜叶子。几乎所有的叶类菜都要去除不少发黄或枯老的叶子
。公司李经理介绍说，礼品菜为了保证新鲜度，都是在交货前一天加工包装，但等到终
端客户开始吃礼品菜，则需要5天左右，有的甚至需要半个月 。因此，礼品菜加工必须
格外仔细，蔬菜稍微有点瑕疵，也必须除掉。
李经理透露，韭菜是礼品菜加工中浪费最厉害的，去除的叶子约占10%，此外，小西
红柿的“成材率”也不是很高，稍有一点裂缝就要抛弃。该公司除了自己有种植基地外
，还从菜农的大棚里收购蔬菜。礼品菜从一开始打的就是高端招牌，所以要求菜农在种
菜时不能使用化肥和农药，公司在收购时，每斤菜给3角钱至5角钱的补贴。因此，该公
司的礼品菜成本很高，去掉工人工资，每箱菜最多只能赚15元钱。
小加工点利润是售价一半
寿光市一家蔬菜生产公司的销售经理告诉记者，寿光市规模较大的蔬菜公司共有四
五家，礼品菜基本是副业，而一些小加工点，每到春节时却占据了礼品菜的大半江山。
据这名经理介绍，小加工点每箱礼品菜的利润在30元至40元之间。“菜从市场上收购，
价格很便宜，夫妻两人就能加工，人工费也省了，每箱菜的成本只有40元左右！”这名
经理用不屑的语气告诉记者，这样的菜自己根本就不吃。
“不是因为这些菜的价格，而是因为其出身，导致我对这些菜有偏见！”这名销售
经理介绍说，乡镇市场上的蔬菜没有经过农药残留检验，说不定哪批菜里的农药残留就
超标，这样的蔬菜主要卖给了一些小企业或者中间商。像他们这样的公司生产的礼品菜
，则主要被老客户买去，用于发福利或者送礼。随后，记者到这条南北大街东面的市场
上，对菜价进行了实地探访，经对市场上蔬菜价格进行计算，一箱18斤重的礼品菜成本
确实只有40元左右，看来，小加工点包装的礼品菜，利润的确不低。
源头探访
温室里生长，“冰窟”里加工
车间里有取暖设备却不能开，工人只好用棉衣和头巾，把自己包裹得严严实实来抵
挡寒冷。择叶去根，再进行包装，几道工序丝毫不能马虎。记者在几家蔬菜公司里，目
睹了礼品菜加工的全过程。
-2℃，包装车间在地下室
寿光市田苑果菜生产有限公司的车间是两座偌大的地下室，车间里的暖气片一片也
没有开放，两个车间都像冰窟一样冷。40余名女工正在车间里对蔬菜进行加工，工人们
都穿着棉衣、戴着头巾。尽管穿着厚重的衣物，工人们仍不时冻得搓手取暖，但大家谁
也没有怨言。李经理解释说，地下室温度低，在-2℃到0℃之间，对于蔬菜的存放十分适
宜。
该公司负责技术的赵经理透露，以前，有一名管理人员心疼工人们在这样冷的环境
里工作，曾打开车间里的暖气片阀门。工人们身子暖和了，蔬菜却遭了殃。由于车间里
的温度太高，湿度太低，导致几十吨蔬菜叶子枯黄、质量下降，公司为此遭受很大损失
。吃了这一堑，工人们都记住了教训，再冷的天，只要蔬菜没有发生冰冻现象，工人们
就不会嫌车间里冷。
近30℃，暖气房里种蔬菜
1月 17日下午4时许 ，记者来到位于即墨市移风店镇上泊村的青岛东颐锦禾农业科
技有限公司时 ，室外气温降到-10℃。但公司的蔬菜大棚里却暖意融融，蔬菜的叶子上
还冒着“汗珠”，记者脱掉外套仍感到热气袭人，不到10分钟就出了一身汗。记者看到
，这里的30个大棚里，都栽种满了蔬菜，五彩椒娇艳欲滴，黄瓜鲜嫩诱人，红黄各半的
小西红柿爬满了枝头，不时有工人拿着篮子，到大棚里采摘需要加工装箱的蔬菜。
公司总经理李学勇介绍说，蔬菜大棚的土壤里，搅拌着发酵的秸秆，蔬菜相当于住
在温床上。另外，公司还安装了3台锅炉，烧出的蒸气通过地下管道输送到各个大棚里。
这里的大棚还增加了一层塑料纸，用来保持棚内温度。一天到晚，大棚里的温度都接近
30℃。由于温度高、土壤里营养充足，这里的蔬菜产量高，生长期也长，才能保证春节
期间能投放市场。
■提醒
选择礼品菜仔细看包装
采访中记者注意到，小加工点里多数礼品菜在包装上只有品名和高档、特级等字眼
，却看不到厂家、保质期 、生产日期等内容，更没有相关部门的质量认证标识 。“一
到节假日，就有一些不良小企业趁机搞‘节日经济’，把批发市场的蔬菜装到礼盒里高
价售卖。由于来源不一样，口味和质量与正规品牌有很大差别。”市菜篮子商品质量监
督检测中心的李主任对记者说，这些加工点很少有营业执照和品牌，而正宗礼品菜一般
都是具有地域特色或营养价值高的蔬菜。所以消费者在挑选蔬菜礼盒的时候要注意观察
，正宗的礼品菜外包装上会有厂家、注册商标 、生产日期等详细的介绍，有些还会有国
家相关认证。 |
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