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发帖数: 298 | 1 http://www.xbnc.org/Article_Show.asp?ArticleID=492
9月3日，我从美国旧金山飞向华盛顿。因坐在窗口，我从空中看到了美国横贯东西的大
陆风景状况：总体上地广人稀，下面有大片大片的原始森林，也有沙漠里圆形的绿洲农
业，以及平原上肥沃的块状农田。但是，看不到村庄，没有象中国那样的由众多房屋堆
集在一起的团状的村庄，有的只是一大块地里的零星的房子。
从9月3日到9月24日，我参观了美国的现代化农业，听到了与之相关的各种观点，现记
录整理如下。
一、现代化农场的三个个案
（一）一家中型奶牛场
9月10日，我到了明尼苏达里州的一个名叫威第那的小镇附近，看了一个中等规模的现
代化奶牛场。
农场主30多岁时创业，10多年了，现有奶牛460头，将来希望达到700头以上。他雇了10
多个工人，主要是能吃苦的墨西哥人。他有现代化的挤奶设备，每天挤三次奶，工作时
墨西哥的工人三班倒。
农场主说今年玉米长得不好，饲料不好，而加州又多了养牛的农场主，牛的数量多了3
倍,造成牛奶的市场价大跌，所以，今年可能赔。但可能得到政府的价格补贴，就是说
，如果可以保证不赔的价格是2美元10磅，而实际的市场价是1美元10磅，那么政府可以
补给差价1美元10磅。
我们参观了奶牛棚。牛身下的地上铺满了沙子，这样对牛的身体有好处。每天给奶牛喂
玉米、荞麦、维生素等有利于产奶。每头牛平均每次产奶72磅，每天产130磅。每个牛
的左脚上都安装了一个机器，计算牛走路的频率，以此能知道牛的身体状况，如是否有
疾病、是否想交配，等等。每头牛的尾巴都被减掉了三分之一，为的是在挤奶的时候牛
尾巴不至于扫到人的脸上。可这使得牛尾巴的功能（如趋赶蚊蝇、平衡身体等）大大减
弱。
奶牛身下的牛粪每3、4天冲一次，粪沙俱下，但沙子价格贵，被水冲走了太可惜，所以
，农场通过一种特殊的搅动处理，轻的糊粪上浮，重的细沙下沉，最后用扬粪机将粪撒
到地里去。
他已贷款总投资的50%，约为250万美元。
（二）一家中小型奶牛场
9月19日，我去了犹他州盐湖城附近的一家中小型奶牛场。下午，我跟着男主人去收割
玉米，坐在他的连收割带粉碎为一体的农用机器的驾驶室里；然后参观了奶牛场；与农
场主一家人共进晚餐。
农场主夫妇共有四个孩子：三个女儿、一个儿子。二女儿跟着父母操持农场，老父亲70
多岁了还开车干活。农场有180头奶牛，有160英亩（1英亩等于0.4公顷）土地；其中种
了70英亩的玉米作牛饲料。他们还租了邻居400英亩，一英亩租金是每年70美元。一天
三班倒挤奶，早上4点一次，中午12点一次，下午6点一次。家里的主要劳动力是夫妇俩
、二女儿、还有老父亲、其他孩子帮着干。一个农场需要5-6个人才能把活干完。
农场主将养奶牛的成本计算如下：180头奶牛，每100磅牛奶卖12.5元才能收支平衡。当
前最新价是11.69元/磅。7月至现在，已赔了3000—4000美元了，4年前曾卖过10元/磅
，当时赔了6万美元。今年最低价是11元/100磅。看来还要继续赔下去。
下面是我和他的对话：
问：什么决定了牛奶的市场价？
答：牛奶价格受世界牛奶市场的影响。两年前疯牛病导致加拿大不愿进口英国的牛奶，
当时的牛奶价最高20美元/100磅；后来市场上奶供应多了，平均也有15美元/100磅。今
年加里福尼亚州天气干旱，死了3万头牛，现在还没反映到牛奶的市场价格上来。估计
下半年价格会涨到12—13元/100磅。
问：养奶牛最大开支是什么？
答：饲料价高，由于犹他州政府鼓励玉米加工做成酒精油，玉米供应量紧缩，价格上涨
20%。
此外，油价上涨，对农民的伤害最大。因为市民们可以把产品的价格上涨，将汽油的成
本算进去。而农民的粮食价格和牛奶价格，却不因汽油价上涨而上涨。
问：用什么办法防风险？
答：通过期货市场的办法，减少风险和损失。可以在觉得下几个月牛奶价格跌落得厉害
时将期货卖出去。卖牛奶是通过提前签合同的方式。现在期货市场也大都是专门操作人
员，有一些投机商在做。
问：合作社对农场主有帮助吗？
答：附近有四、五个牛奶合作社，但是合作社对世界牛奶价没有什么影响。他曾经加入
过一个合作社，这是十年前的事了，但合作社大了，包含的成员多了，其实加入不加入
已经不重要了，自己的意见也很难反映出来。合作社对自己意义不是很大。
问：将来有什么样的发展战略呢？
答：反正经营农场就是赚赚赔赔的事。赚的时候要想到赔的时候，赔的时候要想到必定
有赚的时候。如果三心二意，赚钱就干，赔钱就不干，就会永远赔钱。
我有一个朋友，生了很多孩子，自己搞奶牛业，一下子买了2000头奶牛，每头2000美元
。后来的一年内刚好处于牛奶跌价期，他就把牛都卖了，一头牛卖了1500元。过了三年
，又一下子买了2000头牛，每头2000美元，结果不过一年，又全都以1000元的价格每头
卖掉了。
问：现在农场地价怎样？
答：这个农场是从父亲手里买来的。现在新买一个农场就很难经营了，因为市场价是3
万美元一英亩，而父亲卖给他的是1500美元每英亩。
问：政府对农场主怎么样？美国的农民地位怎么样？
答：虽然美国政府保证为农民提供农业价格补贴，但粮价一涨，政府又进口农产品。总
之，美国政府只是不希望农民太破产，但农民是不能大赚钱的。政府和城里人永远是得
最大的利，永远是消费者赚。小麦涨价了，美国农民就根据市场行情多种小麦，但同时
美国政府也大量进口小麦，这样种小麦的农民就不能赚钱了。
美国农产品50年来一直过剩，现在1个农民可以养1000个人。整个国家的食物足够地过
剩。从事农业的人基本上是中老年人。现在孩子们都不愿意种地，但我有四个孩子，老
四是个男孩，才5岁，老二姑娘今年24岁，刚在犹他大学的农业系上了培训性质的技术
，拿了个证书，她愿意经营农场。我的这个姑娘算是个例外。
美国农民经营勉强，靠种地赚钱很难，但若把拥有的地都按市场价卖出去，100亩就是
300万，马上农民就能成百万富翁。
关于贷款的事：男主人不肯说。他女儿说父亲每年都贷款，是政府低息贷款，利息是5%
，他们只有将钱还完了才能挣钱。
这家农场主住房很大，在住房旁边，还有一栋非常宽大的自己盖的结实的木板房。在地
下室的外间的墙上，挂有很多的工作服。二姑娘会开扬粪机、大卡车等，性格泼辣，
举止大方。晚饭在农场旁的一个约有百年以上的大柳树下吃，旁边是水渠。这样的地方
是很让市民羡慕的。最有意思的是在大柳树的枝杈上，他们盖了一间小木房，里面有两
张床，是用于休闲的。
（三）一个肉牛场
9 月23日，我去俄罗冈州普特兰城附近的一个肉牛牧场参观。
该牧场170英亩，其中100英亩用于放牧，70英亩做森林用地。有300多头肉牛。到了冬
天就可以增加到400头。按一般规律，1头牛约消耗5英亩草地，现在牧场是按15头牛5英
亩的面积来放养。
每头牛买来时要花500—600美元，卖走时价格是800—1000美元。平均起来，一头牛每
天所消耗的饲料成本是0¸5美元，养7-8个月后，净赚200美元左右。
该农场的主人已有70岁高龄。我所看到的这个肉牛场只是他夫妇俩拥有的两个农场之一。
农场因为经营很多年了，用不着贷款，不付银行利息，这样他可以赚钱。然而他说，年
轻人进入这个产业成本不一样，新的地价、设备，需要银行贷款。有贷款，需要投资，
所以在经营上就难以赚钱。
主人说，在农场把牛喂得差不多了，再送到屠场进行一段时间的强度喂养，使肉牛多长
肥肉了再杀。有时价钱不好，他就要求屠场不要急着杀，先养一段时间，待牛肉价格好
了再杀，他可以给屠宰场一些补偿。
他说，他们给牛的屁股上用烙铁烙上一个月牙形的印记，表明是他农场的牛，也可以看
出自家牛和别家牛的区别，至于牛身上带有什么细菌啦，消费者吃牛肉若有什么问题了
，等等，都可以查得到。
他给牧场周围布有电网，让牛养成不去碰的习惯。
下面是我与农场主的对话：
问：肉牛场与奶牛场的区别是什么？
答：正如木匠和铁匠的区别一样。我养肉牛可以放养，骑着马去放牛，养肉牛费的功夫
少，悠闲。奶牛的饲养方式完全不一样，费的功夫更麻烦。很多奶牛场投资太大。养肉
牛与奶牛的成本不一样。当然收入也不一样。
问：这儿的农场地价怎么算？
答：这儿的地价每亩3000—4000美元。而某些地方的地价最高是4—5万美元/亩。因为
房地产的关系，离城市远近的关系，与水电设施、交通、经济发展有关。现在地价这样
，我要将地卖了就成为千万富翁了。
土地城市化不可避免，美国的农民的私有财产中土地不可侵犯。如果政府要占地，对不
起，请拿钱来。
问：一般性农场的规模是多少？
答：规模大小与地理位置、所在地区有关。有的地方一般的中等农场是几百亩，最少也
有一、二百英亩，这是俄罗冈州的规模概念。有地区的农场一般都是几千英亩，如加州
的农场。
问：你怎么看待农民这个身份？
答：我当了一辈子农民。我很自豪。平时可以骑着马去放牛，我有三匹爱马，每匹马都
特通人性，3000—4000美金我都不卖。冬季时就将马和日用物什用个大货车拉到南方，
在暖和的地方游玩3个月。
有农民抱怨干农业很辛苦。现实情况是若是新手，就很难进入这个产业。但干什么事都
有他困难的地方。我年轻时父亲就经营农业。我现在也经营了一辈子。我作为农民对土
地很有感情，我喜欢这个职业。 |
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9月3日，我从美国旧金山飞向华盛顿。因坐在窗口，我从空中看到了美国横贯东西的大
陆风景状况：总体上地广人稀，下面有大片大片的原始森林，也有沙漠里圆形的绿洲农
业，以及平原上肥沃的块状农田。但是，看不到村庄，没有象中国那样的由众多房屋堆
集在一起的团状的村庄，有的只是一大块地里的零星的房子。
从9月3日到9月24日，我参观了美国的现代化农业，听到了与之相关的各种观点，现记
录整理如下。
一、现代化农场的三个个案
（一）一家中型奶牛场
9月10日，我到了明尼苏达里州的一个名叫威第那的小镇附近，看了一个中等规模的现
代化奶牛场。
农场主30多岁时创业，10多年了，现有奶牛460头，将来希望达到700头以上。他雇了10
多个工人，主要是能吃苦的墨西哥人。他有现代化的挤奶设备，每天挤三次奶，工作时
墨西哥的工人三班倒。
农场主说今年玉米长得不好，饲料不好，而加州又多了养牛的农场主，牛的数量多了3
倍,造成牛奶的市场价大跌，所以，今年可能赔。但可能得到政府的价格补贴，就是说
，如果可以保证不赔的价格是2美元10磅，而实际的市场价是1美元10磅，那么政府可以
补给差价1美元10磅。
我们参观了奶牛棚。牛身下的地上铺满了沙子，这样对牛的身体有好处。每天给奶牛喂
玉米、荞麦、维生素等有利于产奶。每头牛平均每次产奶72磅，每天产130磅。每个牛
的左脚上都安装了一个机器，计算牛走路的频率，以此能知道牛的身体状况，如是否有
疾病、是否想交配，等等。每头牛的尾巴都被减掉了三分之一，为的是在挤奶的时候牛
尾巴不至于扫到人的脸上。可这使得牛尾巴的功能（如趋赶蚊蝇、平衡身体等）大大减
弱。
奶牛身下的牛粪每3、4天冲一次，粪沙俱下，但沙子价格贵，被水冲走了太可惜，所以
，农场通过一种特殊的搅动处理，轻的糊粪上浮，重的细沙下沉，最后用扬粪机将粪撒
到地里去。
他已贷款总投资的50%，约为250万美元。
（二）一家中小型奶牛场
9月19日，我去了犹他州盐湖城附近的一家中小型奶牛场。下午，我跟着男主人去收割
玉米，坐在他的连收割带粉碎为一体的农用机器的驾驶室里；然后参观了奶牛场；与农
场主一家人共进晚餐。
农场主夫妇共有四个孩子：三个女儿、一个儿子。二女儿跟着父母操持农场，老父亲70
多岁了还开车干活。农场有180头奶牛，有160英亩（1英亩等于0.4公顷）土地；其中种
了70英亩的玉米作牛饲料。他们还租了邻居400英亩，一英亩租金是每年70美元。一天
三班倒挤奶，早上4点一次，中午12点一次，下午6点一次。家里的主要劳动力是夫妇俩
、二女儿、还有老父亲、其他孩子帮着干。一个农场需要5-6个人才能把活干完。
农场主将养奶牛的成本计算如下：180头奶牛，每100磅牛奶卖12.5元才能收支平衡。当
前最新价是11.69元/磅。7月至现在，已赔了3000—4000美元了，4年前曾卖过10元/磅
，当时赔了6万美元。今年最低价是11元/100磅。看来还要继续赔下去。
下面是我和他的对话：
问：什么决定了牛奶的市场价？
答：牛奶价格受世界牛奶市场的影响。两年前疯牛病导致加拿大不愿进口英国的牛奶，
当时的牛奶价最高20美元/100磅；后来市场上奶供应多了，平均也有15美元/100磅。今
年加里福尼亚州天气干旱，死了3万头牛，现在还没反映到牛奶的市场价格上来。估计
下半年价格会涨到12—13元/100磅。
问：养奶牛最大开支是什么？
答：饲料价高，由于犹他州政府鼓励玉米加工做成酒精油，玉米供应量紧缩，价格上涨
20%。
此外，油价上涨，对农民的伤害最大。因为市民们可以把产品的价格上涨，将汽油的成
本算进去。而农民的粮食价格和牛奶价格，却不因汽油价上涨而上涨。
问：用什么办法防风险？
答：通过期货市场的办法，减少风险和损失。可以在觉得下几个月牛奶价格跌落得厉害
时将期货卖出去。卖牛奶是通过提前签合同的方式。现在期货市场也大都是专门操作人
员，有一些投机商在做。
问：合作社对农场主有帮助吗？
答：附近有四、五个牛奶合作社，但是合作社对世界牛奶价没有什么影响。他曾经加入
过一个合作社，这是十年前的事了，但合作社大了，包含的成员多了，其实加入不加入
已经不重要了，自己的意见也很难反映出来。合作社对自己意义不是很大。
问：将来有什么样的发展战略呢？
答：反正经营农场就是赚赚赔赔的事。赚的时候要想到赔的时候，赔的时候要想到必定
有赚的时候。如果三心二意，赚钱就干，赔钱就不干，就会永远赔钱。
我有一个朋友，生了很多孩子，自己搞奶牛业，一下子买了2000头奶牛，每头2000美元
。后来的一年内刚好处于牛奶跌价期，他就把牛都卖了，一头牛卖了1500元。过了三年
，又一下子买了2000头牛，每头2000美元，结果不过一年，又全都以1000元的价格每头
卖掉了。
问：现在农场地价怎样？
答：这个农场是从父亲手里买来的。现在新买一个农场就很难经营了，因为市场价是3
万美元一英亩，而父亲卖给他的是1500美元每英亩。
问：政府对农场主怎么样？美国的农民地位怎么样？
答：虽然美国政府保证为农民提供农业价格补贴，但粮价一涨，政府又进口农产品。总
之，美国政府只是不希望农民太破产，但农民是不能大赚钱的。政府和城里人永远是得
最大的利，永远是消费者赚。小麦涨价了，美国农民就根据市场行情多种小麦，但同时
美国政府也大量进口小麦，这样种小麦的农民就不能赚钱了。
美国农产品50年来一直过剩，现在1个农民可以养1000个人。整个国家的食物足够地过
剩。从事农业的人基本上是中老年人。现在孩子们都不愿意种地，但我有四个孩子，老
四是个男孩，才5岁，老二姑娘今年24岁，刚在犹他大学的农业系上了培训性质的技术
，拿了个证书，她愿意经营农场。我的这个姑娘算是个例外。
美国农民经营勉强，靠种地赚钱很难，但若把拥有的地都按市场价卖出去，100亩就是
300万，马上农民就能成百万富翁。
关于贷款的事：男主人不肯说。他女儿说父亲每年都贷款，是政府低息贷款，利息是5%
，他们只有将钱还完了才能挣钱。
这家农场主住房很大，在住房旁边，还有一栋非常宽大的自己盖的结实的木板房。在地
下室的外间的墙上，挂有很多的工作服。二姑娘会开扬粪机、大卡车等，性格泼辣，
举止大方。晚饭在农场旁的一个约有百年以上的大柳树下吃，旁边是水渠。这样的地方
是很让市民羡慕的。最有意思的是在大柳树的枝杈上，他们盖了一间小木房，里面有两
张床，是用于休闲的。
（三）一个肉牛场
9 月23日，我去俄罗冈州普特兰城附近的一个肉牛牧场参观。
该牧场170英亩，其中100英亩用于放牧，70英亩做森林用地。有300多头肉牛。到了冬
天就可以增加到400头。按一般规律，1头牛约消耗5英亩草地，现在牧场是按15头牛5英
亩的面积来放养。
每头牛买来时要花500—600美元，卖走时价格是800—1000美元。平均起来，一头牛每
天所消耗的饲料成本是0¸5美元，养7-8个月后，净赚200美元左右。
该农场的主人已有70岁高龄。我所看到的这个肉牛场只是他夫妇俩拥有的两个农场之一。
农场因为经营很多年了，用不着贷款，不付银行利息，这样他可以赚钱。然而他说，年
轻人进入这个产业成本不一样，新的地价、设备，需要银行贷款。有贷款，需要投资，
所以在经营上就难以赚钱。
主人说，在农场把牛喂得差不多了，再送到屠场进行一段时间的强度喂养，使肉牛多长
肥肉了再杀。有时价钱不好，他就要求屠场不要急着杀，先养一段时间，待牛肉价格好
了再杀，他可以给屠宰场一些补偿。
他说，他们给牛的屁股上用烙铁烙上一个月牙形的印记，表明是他农场的牛，也可以看
出自家牛和别家牛的区别，至于牛身上带有什么细菌啦，消费者吃牛肉若有什么问题了
，等等，都可以查得到。
他给牧场周围布有电网，让牛养成不去碰的习惯。
下面是我与农场主的对话：
问：肉牛场与奶牛场的区别是什么？
答：正如木匠和铁匠的区别一样。我养肉牛可以放养，骑着马去放牛，养肉牛费的功夫
少，悠闲。奶牛的饲养方式完全不一样，费的功夫更麻烦。很多奶牛场投资太大。养肉
牛与奶牛的成本不一样。当然收入也不一样。
问：这儿的农场地价怎么算？
答：这儿的地价每亩3000—4000美元。而某些地方的地价最高是4—5万美元/亩。因为
房地产的关系，离城市远近的关系，与水电设施、交通、经济发展有关。现在地价这样
，我要将地卖了就成为千万富翁了。
土地城市化不可避免，美国的农民的私有财产中土地不可侵犯。如果政府要占地，对不
起，请拿钱来。
问：一般性农场的规模是多少？
答：规模大小与地理位置、所在地区有关。有的地方一般的中等农场是几百亩，最少也
有一、二百英亩，这是俄罗冈州的规模概念。有地区的农场一般都是几千英亩，如加州
的农场。
问：你怎么看待农民这个身份？
答：我当了一辈子农民。我很自豪。平时可以骑着马去放牛，我有三匹爱马，每匹马都
特通人性，3000—4000美金我都不卖。冬季时就将马和日用物什用个大货车拉到南方，
在暖和的地方游玩3个月。
有农民抱怨干农业很辛苦。现实情况是若是新手，就很难进入这个产业。但干什么事都
有他困难的地方。我年轻时父亲就经营农业。我现在也经营了一辈子。我作为农民对土
地很有感情，我喜欢这个职业。 |
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发帖数: 28502 | 3 答：规模大小与地理位置、所在地区有关。有的地方一般的中等农场是几百亩，最少也
有一、二百英亩，这是俄罗冈州的规模概念。有地区的农场一般都是几千英亩，如加州
的农场。
加州农场怎么那么大 |
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发帖数: 28502 | 4 答：规模大小与地理位置、所在地区有关。有的地方一般的中等农场是几百亩，最少也
有一、二百英亩，这是俄罗冈州的规模概念。有地区的农场一般都是几千英亩，如加州
的农场。
加州农场怎么那么大 |
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发帖数: 28502 | 5 美国农产品50年来一直过剩，现在1个农民可以养1000个人。整个国家的食物足够地过
剩。从事农业的人基本上是中老年人。现在孩子们都不愿意种地，但我有四个孩子，老
四是个男孩，才5岁，老二姑娘今年24岁，刚在犹他大学的农业系上了培训性质的技术
，拿了个证书，她愿意经营农场。我的这个姑娘算是个例外。
这怎么跟中国现在一样 |
