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发帖数: 28502 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
jeffh (Jeffh) 于 (Sat Mar 19 15:27:05 2011, 美东) 提到:
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: “土专家”陈振国和他的沙虫苗
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 15:26:09 2011, 美东)
“土专家”陈振国和他的沙虫苗 2011-03-19 13:04:50 碧海银沙
“土专家”向市调研组的专家介绍土池培育法培育沙虫苗的情况（图片均2011年3月18
日摄）
碧海银沙网讯（图文/常 盛 编辑/棱 枫）昨天（3月18日）下午，陪市专业镇转型
升级调研组
一行，来到遂溪县草潭镇，再次遇上陈振国，再次分享了他土池法成功培育沙虫苗的喜
悦。
别小看此盘近100条沙虫苗，放养8个月后可收获沙虫3斤多，净赚70多元
冒着绵绵细雨，我们来到草潭镇的南洪、旧庙等村的沿海滩涂。堤坝的外围，是连
片红树木，红
树木的外围，宽广的海滩不规则的竖插着竹杆或树枝。镇党委委员、武装部长韩娣告诉
我们，竹杆和
树枝圈着的滩涂，放养着沙虫苗，共有2万多亩。
草潭镇大面积养殖沙虫，有着“土专家”陈振国的一份功劳。今年25岁的陈振国，
2009年毕业于
阳江职业技术学院。他担纲完成的《方格星虫土池育苗生产技术》，获得成功。该成果
已通过湛江市
科技局组织的科技成果鉴定，正在申报年度科技成果评奖。沙虫苗在当地和邻近沿海村
庄销售，推动
了大面积人工放养。
右边盘子中的是陈振国试养的“皱肋文蛤”苗，可与沙虫混养同一海滩。
日夜跑池塘，走堤坝，行海滩，陈振国晒得黝黑黝黑的，古铜色的面庞透着一份刚
毅和成熟。他
特意带来了自己培育的沙虫苗向大家介绍，并带来了他新近试养的一种学名叫“皱肋文
蛤”当地群众管
叫“越南白”的贝苗。此种皱肋文蛤，可在海滩中与沙虫混养，已开始试验。
据陈振国介绍，2010年他培育的沙虫苗，共有1000万多条。此些沙虫苗，大部分卖
到北海市的
沙田镇和营盘镇，小部分卖给当地农民放养，邻近的雷州市企水镇郑老板，购买他的沙
虫苗，在200
亩虾塘放养。
说起今年的目标，陈振国满怀信心
在宾馆酒楼，沙虫是个紧俏海鲜，行情看好，价格一路攀升。当地收购价，每斤从
以前的18元上
升到35元，邻近的北海市，更是卖到45元。每亩放养沙虫苗1万条，养殖8个月，可收获
沙虫250斤，
除去成本，每亩赚5000多元。
陈振国向我们介绍，每亩沙虫要放苗1万条。目前，他用土池法培育出来的沙虫苗
1000万条，远
远满足不了市场的需要，不少客户是预约购买的。但沙虫苗的卖价却一分钱也不涨，还
是每条一角二
分。沙虫苗的培育成功，也给他信心和力量。“土专家”向我们介绍了今年的目标：培
育沙虫苗的池塘
从现在的100多亩增加到300多亩，生产沙虫苗从去年的1000万条增加到1亿条。
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jeffh (Jeffh) 于 (Sat Mar 19 15:30:23 2011, 美东) 提到:
“天然味精”——湛江沙虫 2007-01-09 09:13:24 美食湛江
沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－8毫米，长
度一般为5－10厘
米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤
白如牛奶，味
极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。
沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，它们只能于无污染的环境下才能生长，食用的沙虫
限选雌性，因
其味鲜、口感脆身。而且11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃，最是美味。沙
虫烹制事先一
定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。
原则上讲，沙
虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。
沙虫还可以跟生蚝同煲，把两种同样鲜美的东西同煮一煲，沙虫易熟，受火时间较
短，因此要先
把生蚝煮熟，间中放点瘦肉，就能完全把生蚝和沙虫的味道都吊出来了。
沙虫、沙螺均为湛江本地著名海产品，有滋阴补肾养液之功效，当地人十分喜欢
拿沙虫、沙螺
煲汤、煮粥，粥底与潮式粥一般，米粒与水楚河汉界分得清清楚楚，而不是稀巴烂一锅
的让人倒胃
口，做出来的粥自然清甜无比
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lanzhu (小懒猪) 于 (Sat Mar 19 16:02:50 2011, 美东) 提到:
那个小贝看着好可爱， 也是跟花蛤差不多的东西吧？
沙虫看着跟蚯蚓差不多，怪吓人的。这个我肯定不敢吃。
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qlr926 (Guoguo) 于 (Sat Mar 19 16:54:02 2011, 美东) 提到:
我也喜欢那个文蛤，沙虫就不敢恭维了！ |
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