l**********g 发帖数: 6198 | 1 这是上个礼拜做的挫馒头,形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊,第一次做馒头的南方人,
完全按照自己的猜测随便乱做,结果就是那样咯~~
http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html
然后,今天周日在家又尝试了,找了个recipe,嗯,这次好多了 呵呵
然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字,挺好玩挺开心的
有进步吧?~~~~
我去吃饭去了,南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~ |
h******8 发帖数: 3624 | |
l**********g 发帖数: 6198 | 3 爱老虎油too~~~
【在 h******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊呀,爱老虎油,吃!
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C*****H 发帖数: 7927 | 4 WOW, 很靓~~~
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是上个礼拜做的挫馒头,形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊,第一次做馒头的南方人, : 完全按照自己的猜测随便乱做,结果就是那样咯~~ : http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html : 然后,今天周日在家又尝试了,找了个recipe,嗯,这次好多了 呵呵 : 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字,挺好玩挺开心的 : 有进步吧?~~~~ : 我去吃饭去了,南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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c****e 发帖数: 9482 | |
S**********r 发帖数: 5265 | 6 赞
进步很大
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是上个礼拜做的挫馒头,形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊,第一次做馒头的南方人, : 完全按照自己的猜测随便乱做,结果就是那样咯~~ : http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html : 然后,今天周日在家又尝试了,找了个recipe,嗯,这次好多了 呵呵 : 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字,挺好玩挺开心的 : 有进步吧?~~~~ : 我去吃饭去了,南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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n*2 发帖数: 19062 | |
l**********g 发帖数: 6198 | 8 哈,谢楼上的各位
都是上次大家鼓励我and给我献计献策的功劳~~ |
s***6 发帖数: 5749 | |
s***6 发帖数: 5749 | 10 sd176,您好:
您转给 loveshopping,现金(伪币):20,收取手续费:0.2
同时附加了如下留言给 loveshopping.
赞漂亮馒头! |
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l**********g 发帖数: 6198 | 11 谢谢傻妞 你总是这么大方~~
【在 s***6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : sd176,您好: : 您转给 loveshopping,现金(伪币):20,收取手续费:0.2 : 同时附加了如下留言给 loveshopping. : 赞漂亮馒头!
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S**********r 发帖数: 5265 | 12 她见到美女就这样子的
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢傻妞 你总是这么大方~~
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a**********e 发帖数: 5124 | 13 嗯 这次这个跟我蒸的差不多 就用做面包的酵母 不用放碱 我感觉馒头要好吃 最重要
的还是要揉面揉的好 要手上有劲的男人揉 |
B****i 发帖数: 410 | 14 赞进步。乐购馒头不错,形状好看,size 也大了不少,好想尝尝。 |
s******s 发帖数: 2837 | |
F**********g 发帖数: 5034 | 16 赞进步!将来肯定是个贤妻良母~
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是上个礼拜做的挫馒头,形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊,第一次做馒头的南方人, : 完全按照自己的猜测随便乱做,结果就是那样咯~~ : http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html : 然后,今天周日在家又尝试了,找了个recipe,嗯,这次好多了 呵呵 : 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字,挺好玩挺开心的 : 有进步吧?~~~~ : 我去吃饭去了,南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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F**********g 发帖数: 5034 | 17 en
【在 B****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞进步。乐购馒头不错,形状好看,size 也大了不少,好想尝尝。
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l**********g 发帖数: 6198 | 18 呵呵 谢谢
【在 F**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞进步!将来肯定是个贤妻良母~
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l**********g 发帖数: 6198 | 19 没有吧 傻妞对谁都大方吧 最近我们都吃了他好多包子呢,你敢说你没吃?哈哈
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她见到美女就这样子的
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l**********g 发帖数: 6198 | 20 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的,分享一下,你看看怎么样~~
第一步: 准备材料
4 cups 面粉
2TBSP YEAST
1TBSP红糖
1 TSP baking powder
1/2 cup Spring Water (最好不使自来水,40摄氏度左右)
1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右)
把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. (静止约1min)
第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
第三步: 待面团涨发至原体积的一倍时再揉一遍。室温68F的情况下,大约1到2个小时
以后就可以开始制做馒头或包子。也可以放在烤箱150华氏度,40min就好。
第四步: 拿出面团, 再踹,直到不粘手(边揣可以边加些面粉).
第五步: 把面团撮成长条,切成小面团,每个约80克, 捏成馒头形状. 如果做包子应大一
些.
第六步: 包好后把面团放在桌子上醒10~15分钟.
蒸的步骤:
1. 蒸锅放上水.
2. 把蒸屉上抹一层油(spray),或者豆包布, 备用.
3. 水烧开上汽后,放入蒸屉,转成中火。
4. 蒸 15 分钟左右即可。
【在 s******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怒赞~!馒头整的比我的好看多了!
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l**********g 发帖数: 6198 | 21 lol我怎么在这话里闻出来了不该闻到的味道呢?还是我混某版太多太不纯洁了。。。?
【在 B****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞进步。乐购馒头不错,形状好看,size 也大了不少,好想尝尝。
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F*******4 发帖数: 6242 | 22 蒸的步骤第三条很重要,
无论馒头还是鸡蛋糕,
都要上气之后再把屉放到锅里。
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的,分享一下,你看看怎么样~~ : 第一步: 准备材料 : 4 cups 面粉 : 2TBSP YEAST : 1TBSP红糖 : 1 TSP baking powder : 1/2 cup Spring Water (最好不使自来水,40摄氏度左右) : 1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右) : 把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. (静止约1min) : 第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
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l**********g 发帖数: 6198 | 23 为什么? 冷水开蒸会怎样呢?
【在 F*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸的步骤第三条很重要, : 无论馒头还是鸡蛋糕, : 都要上气之后再把屉放到锅里。
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F*******4 发帖数: 6242 | 24 我刚才又搜了一下,
好像对馒头来说冷水和开水差别不大
但是如果蒸鸡蛋糕,
一定要上气再蒸。
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为什么? 冷水开蒸会怎样呢?
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F*******4 发帖数: 6242 | 25 哈哈,特意让你闻闻隔壁版的味道~
。?
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lol我怎么在这话里闻出来了不该闻到的味道呢?还是我混某版太多太不纯洁了。。。?
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s******s 发帖数: 2837 | 26 赞详细的recipe~~~!话说这里面用到红糖了啊?下次偶也试试~~~
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我昨天用的是这个recipe,挺好操作的,分享一下,你看看怎么样~~ : 第一步: 准备材料 : 4 cups 面粉 : 2TBSP YEAST : 1TBSP红糖 : 1 TSP baking powder : 1/2 cup Spring Water (最好不使自来水,40摄氏度左右) : 1 1/2 cups Milk (40摄氏度左右) : 把YEAST和1TBSP红糖放入水中,搅拌使其起泡. (静止约1min) : 第二步: 把面粉,Baking Powder, Milk, 加了YEAST的水和起来, 揣匀.
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h**e 发帖数: 9290 | 27 In fact I also read it out.
haha
【在 F*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,特意让你闻闻隔壁版的味道~ : : 。?
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F*******4 发帖数: 6242 | 28 哈哈,要得就是这个效果~
【在 h**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : In fact I also read it out. : haha
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c****e 发帖数: 9482 | |
l******u 发帖数: 50 | 30 你太有当好老婆的天赋了,赞!
【在 l**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是上个礼拜做的挫馒头,形状色泽口感都挫得一塌糊涂啊,第一次做馒头的南方人, : 完全按照自己的猜测随便乱做,结果就是那样咯~~ : http://www.mitbbs.com/article_t/RuralChina/31205673.html : 然后,今天周日在家又尝试了,找了个recipe,嗯,这次好多了 呵呵 : 然后我还拿筷子蘸西红柿酱写了几个字,挺好玩挺开心的 : 有进步吧?~~~~ : 我去吃饭去了,南瓜小米粥+咸菜+馒头~~~~
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