W********o
发帖数: 1096 | 1 自小就对烹饪有着浓厚的兴趣，中国文化的博大精深就很好的体现在饮食上。很后悔当
年为了出国去了个学英语的新东方，如果有机会真的很想跑去湖南去上个短期的烹饪新
东方。中国人一提到感恩节，可能最多联想到的就是火鸡了，以前在国内的时候只会在
动画片里对这家伙有印象，金灿灿的看着倒是十分诱人，外加火鸡后面总是跟着大餐二
字，但凡一说大餐脑海里总不是浮现出无限美食。所以亲自坐一桌火鸡大餐一直是我这
个烹饪爱好者的愿望，无奈当时国内条件不具备，这个心愿一直等我跑到米国之后才算
是有机会实现了。
小霸王孙策临终之前对着年幼的孙权说：内事不决问张昭，外事不决问周瑜。这话到了
我们这里就成了内事不决问百度，外事不决问谷歌。实际操作中也确实如此百度里搜到
的视频或者文章都不太符合美国这里，包括火鸡挑选配料以及烤箱的操作。在我从
youtube上搜了一段点击率颇高的火鸡烹饪大法之后，自信满满的跑去超市选火鸡了。
平时里买惯了五六美金一磅的牛肉，再看看便宜到1刀多一磅的火鸡，我完全丧失了对
于众多基友以及妹子们胃口大小的判断力，就挑了一最大个的貌似是20多磅，事后证明
这对8个人来说还是太多了。不过无所谓了，大了霸气，大餐大餐，要的不就是这种效
果嘛，也没多想，抱着着大块头就回家去了。
家中的其他配料早已备齐，就等着这大家伙化妆了。由于火鸡肉厚，不容易入味，所以
先在表面涂一层作料，盐啊 胡椒什么的。然后让丫在冰箱里待上几天，等到感恩节那
天拿出来再处理就好了。主厨总是最辛苦的，感恩节当日一大早就爬起来给火鸡上其他
配料，因为火鸡要烤的很久，不早点弄晚上就没法上桌了。蜂蜜刷了一层又一层，黄油
也薄薄的沾满了火鸡，倒也看着像模像样的，心中倒也有几分窃喜，成就感就是我烹饪
的原动力。用老美超市买来的stuffing外加菠萝苹果把火鸡肚子塞得慢慢的，其实我觉
得真不好吃，还是放点糯米之类的更带劲，可惜老美就这么弄得，第一次做也不班门弄
斧了。
之后的事情也就是给这家伙穿上“衣服”（薄薄的塑料套子）然后让其在烤箱里来个桑
拿就OK啦，5,6个小时以后，一只金灿灿的大火鸡就摆在餐桌上了，令我唯一惊讶的就
是这大家伙身上烤出来的油水，真是满满一盆。。。。。酥脆的皮，鲜嫩的肉，甘甜的
红酒，可口的苹果派以及朋友们的欢声笑语，一份地地道道的感恩节火鸡大餐就这么做
成了。 |
h**e
发帖数: 9290 | |
W********o
发帖数: 1096 | 3 按照烤鸡的方法弄得话 还可以，趁热吃还不错。
【在 h**e 的大作中提到】
: 好
: mark之
: 但是火鸡肉真的一般般
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c***o
发帖数: 2297 | 4 20磅火鸡，8个人有男有女，平均下来差不多每个人要消灭3磅肉，再吃点别的东西，
肯定是太多了呀。 |
n*2
发帖数: 19062 | 5 分几顿吧
【在 c***o 的大作中提到】
: 20磅火鸡，8个人有男有女，平均下来差不多每个人要消灭3磅肉，再吃点别的东西，
: 肯定是太多了呀。
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W********o
发帖数: 1096 | 6 这东西冷了没法吃了，一顿
【在 n*2 的大作中提到】
: 分几顿吧
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c***o
发帖数: 2297 | 7 吃剩下的倒掉了可惜，家里养狗的话可以让狗吃。
【在 W********o 的大作中提到】
: 这东西冷了没法吃了，一顿
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h******8
发帖数: 3624 | 8 猜你现在考的火鸡一定好过第一次很多
【在 W********o 的大作中提到】
: 自小就对烹饪有着浓厚的兴趣，中国文化的博大精深就很好的体现在饮食上。很后悔当
: 年为了出国去了个学英语的新东方，如果有机会真的很想跑去湖南去上个短期的烹饪新
: 东方。中国人一提到感恩节，可能最多联想到的就是火鸡了，以前在国内的时候只会在
: 动画片里对这家伙有印象，金灿灿的看着倒是十分诱人，外加火鸡后面总是跟着大餐二
: 字，但凡一说大餐脑海里总不是浮现出无限美食。所以亲自坐一桌火鸡大餐一直是我这
: 个烹饪爱好者的愿望，无奈当时国内条件不具备，这个心愿一直等我跑到米国之后才算
: 是有机会实现了。
: 小霸王孙策临终之前对着年幼的孙权说：内事不决问张昭，外事不决问周瑜。这话到了
: 我们这里就成了内事不决问百度，外事不决问谷歌。实际操作中也确实如此百度里搜到
: 的视频或者文章都不太符合美国这里，包括火鸡挑选配料以及烤箱的操作。在我从
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h******8
发帖数: 3624 | 9 还可以切碎了喂小鸡吃
据说不可以让狗吃鸡
【在 c***o 的大作中提到】
: 吃剩下的倒掉了可惜，家里养狗的话可以让狗吃。
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