a**********e
发帖数: 5124 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: northwood (^_^), 信区: gardening
标 题: 【冬日暖阳】今年过节不烤鸡 (慎入)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 27 01:32:22 2013, 美东)
要烤就得烤乳猪. 火鸡有什么好吃的, 除了蓝星做的.
本来不打算写的, 回头想想烤也烤了吃也吃了, 怕贴出来吓人也脱不了虚伪之嫌. 参
加了party的美女们反正也没见谁花容失色的, 菜版的美女们应该胆子很大. 看到”慎
入”二字还进来看的, 吓到了也不关我的事 //顶锅盖
“暖冬”二字, 太贴切了, 因为现在还能和夏天一样BBQ. 又一年过去, 种菜做菜上山
下海的朋友们多多少少都家有喜事. 或者脱光, 或者添丁, 或者买房,或者大灾化小小
灾化了,等等等等. 烤乳猪本来说是要把某位美女嫁出去的时候做的, 没想到一忽悠就
变成感恩节party的主打项目了, 而且一经宣传出去好几个乳猪party据说已经在孕量之
中. BBQ不是我的强项, 不过为烤乳猪做个架子的任务却被一致民意落在我头上. 这对
我是小
事一桩.
乳猪在party之前几个小时pick up回来. 一点腥味骚味都没有. 我掏出别在腰间的钳
子和小伙伴们把乳猪在架子上绑了个结实. 烤官们给它用调料按摩了一下, 抬出去过了
趟开水, 羊肉串炉子摆个七星北斗阵, 就正式开烤了. 第一次弄这个还是经验不足, 一
会儿工夫背上的皮就烧黑了一块. 不过慢慢调整过来就渐渐进入佳境. 不到一个小
时, 除了不是特别厚的地方都熟了. 用小刀 切了点腩肉QA一下, 不禁赞叹不已: 嫩
, 脆, 果香浓郁,完全不用任何sauce. 以前在餐馆吃过乳猪, 没觉得好吃. 不过这次
完全被征服了.
猪头被我提回了家, 配上园子里的辣椒, 变废为宝做成一道小炒猪头肉. | k****k
发帖数: 3322 | 2 阿力你要学的是Cooking PHD吧。尝便天下美食，称霸厨林。 | w****n
发帖数: 25644 | |
|
