q********1 发帖数: 1480 | 1 小时候最喜欢到外婆家过年。
那时候我也就四岁罢,几十年过去了,很多记忆模糊了,但过年的几个印象却仍然鲜明
和闪亮,一辈子都不会忘记。
外婆家在长江之滨的小城,当时是一溜三间平房,屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树,
长得几乎和屋檐齐平,花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非
常好吃。堂屋(类似现在的客厅)旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井,几家
共用。往后是条土路,土路的另一边是个小学,再过去,是大片的菜地农田,农舍和猪
圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷,下了雪,土路变得泥泞,接着又上了冻,脚
印车辙都冻在地面,硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪,至今还记得冷冽的空
气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪,猪的嚎叫惊
心动魄,吓得我躲在屋里没敢出门。说叫声难听“像杀猪一般”再贴切不过。
过年的主要内容是吃。外婆有子女四个,过年都回家就是十几口人。年前几天老人就开
始忙了,为的是那顿除息团圆饭。那时候没有冰箱,炉子是两个蜂窝煤炉,真难想象那
个小厨房里能做出那么多好吃的菜。外公在家里从不过问家务,记忆中他是个面色红润
,高高个子的好脾气, 成天喝茶、抽烟、看报,偶尔好下几盘象棋。我调皮掀了棋盘,
他要来拧我的耳朵,操着扬州口音骂“细狗入的”(长大后明白了意思,才知道
老人家这样“骂”他的外孙真不成体统),我早跑远了,知道他是假装生气吓唬我。
年饭的菜大多忘了,但有四款至今记得:一是羊糕。新鲜羊肉白煮至稀烂,用纱布包紧
,像素鸡般用线扎紧,寒冷中放几天即成为紧致的肉糕,吃时切片蘸调料;二是熏鱼。
其实是炸的,和“熏”并无关系。大青鱼中段切片,温油中炸成金黄,趁热浸入调好的
酱料中使之吸饱味道;三是风鸡。壮硕大公鸡宰杀后并不拔毛,在翅根初割开拳头大的
一洞,掏出内脏,并用粗盐花椒什么的在内腔抹匀。用细绳将鸡连翅扎紧,挂在背阴
通风处两个星期,吃时去毛白煮。这个菜弄起来费事,记得并不好吃; 四是全家福,
鱼圆、肉圆、蛋饺、冬笋、海米、海参、皮肚什么的做成的杂烩。还记得看外婆在煤炉
上用一个拳头大的铁勺烘蛋皮做蛋饺。大人做菜,我在灶边转悠,有时候外婆挟起块熟
肉塞进我的嘴巴,那个滋味啊,比什么都好。
过年还有个“大事”就是蒸包子,纯肉馅、萝卜丝馅、三丁馅、豆沙馅、青菜馅,一包
就是几百个,要拿到街上饭店里去蒸。 蒸好出笼的包子用竹篮搪瓷桶什么的拎回家。
装包子的几个白搪瓷桶和我曾经用过的便桶形似,包子拎回家,我就去邻居家炫耀,宣
布“我们家蒸了一马桶一马桶的包子”。这个笑话,几年后还有人提及。
除夕的团圆饭是男女老幼围着张大圆桌团团入座,外婆在灶间炒菜,总要大家吃了好一
会儿,热炒上齐,她才能得空上桌坐一会。不记得大人们都在说什么,只记得大家都很
高兴,和了饭菜的香气热气,在桌间袅袅蒸腾开,那是四岁孩子最快乐的时刻。我自小
贪吃,好东西挟了一样又一样,自己的碗里盛装不下,把一块大排“寄放”在邻座舅舅
碗上,他没留意吃了,惹得我大哭了一场。外婆家极开明,并不认为这个不吉利,大家
反而感到好笑更热闹。
两年后第一次去爷爷家过年,相对北方的城市,规矩很大,除夕夜女人和小孩不许上桌
,且吃食简陋。这和我从小经历的过年大不相同。小小心灵哪能接受得了!大年夜又
大哭一场,这回没有人迁就,竟然没吃年饭。
那时过年没有现在吵闹,没有电视,更没有形同鸡肋的春晚。 除夕夜十二点好像也没
有疯狂放鞭。鞭炮买个50响、100响,拆散了分批拿出去,手上拿一草纸搓成的火捻,
吹红了,这里放一个,那里放一个,一挂鞭可以放好多天,快乐也持续好几天。
初一十五,有人放二踢脚。砰得一声飞得老高,空中炸开落下些红红的纸屑。这就是
四岁孩子的年。 |
h***2 发帖数: 923 | 2 楼主文笔不错,让我身临其境。楼主应该长我些年岁,我生在南方,小时候已经有春晚
了。
我小时候团圆饭都在爷爷奶奶家吃,好像有习俗团圆饭在婆家,大年初一去外婆家,初
二再回爷爷奶奶家。奶奶一般提前一两周就开始准备年夜饭。也有楼主说的熏鱼。团圆
饭有几样菜式是固定的:糖年糕(年年高),整鱼(年年有鱼)、整鸡,叶笃鲜(咸肉
和鲜肉还有百叶结,好像只有南方有),红烧后座,蛋饺(记得我经常在奶奶做蛋饺皮
时在周围转悠,可以品尝半成品)。爷爷记得负责采购,年前都把米缸,油盐酱醋装满。
现在爷爷奶奶都已过世好久了,但和他们一起过年我总是念念不忘的。不知道为什么,
虽然现在物质条件都丰富了,但总感觉小时候的年才是真正的过年,才有过年的味道,
令人神
往。 |
k****k 发帖数: 3322 | 3 “一马桶一马桶的包子”,哈哈,笑岔了。
难怪青石家总做各种好吃的,原来是继承了外婆的传统。还是和亲人在一起的春节让人
久久不能忘怀啊。
好文。 |
q********1 发帖数: 1480 | 4 嘿嘿, 君在长江南, 我在长江北。
满。
【在 h***2 的大作中提到】 : 楼主文笔不错,让我身临其境。楼主应该长我些年岁,我生在南方,小时候已经有春晚 : 了。 : 我小时候团圆饭都在爷爷奶奶家吃,好像有习俗团圆饭在婆家,大年初一去外婆家,初 : 二再回爷爷奶奶家。奶奶一般提前一两周就开始准备年夜饭。也有楼主说的熏鱼。团圆 : 饭有几样菜式是固定的:糖年糕(年年高),整鱼(年年有鱼)、整鸡,叶笃鲜(咸肉 : 和鲜肉还有百叶结,好像只有南方有),红烧后座,蛋饺(记得我经常在奶奶做蛋饺皮 : 时在周围转悠,可以品尝半成品)。爷爷记得负责采购,年前都把米缸,油盐酱醋装满。 : 现在爷爷奶奶都已过世好久了,但和他们一起过年我总是念念不忘的。不知道为什么, : 虽然现在物质条件都丰富了,但总感觉小时候的年才是真正的过年,才有过年的味道, : 令人神
|
q********1 发帖数: 1480 | 5 好久没来, 响应兄弟的号召发文一篇。
这个《我最难忘的春节》的命题起得好, 马上要过年了, 大家别尽说那些恶心事儿了
, 高高兴兴过大年, 对自己好点。
【在 k****k 的大作中提到】 : “一马桶一马桶的包子”,哈哈,笑岔了。 : 难怪青石家总做各种好吃的,原来是继承了外婆的传统。还是和亲人在一起的春节让人 : 久久不能忘怀啊。 : 好文。
|
a*****s 发帖数: 6799 | |
s*****a 发帖数: 220 | 7 楼主好文笔
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 q********1 的大作中提到】 : 小时候最喜欢到外婆家过年。 : 那时候我也就四岁罢,几十年过去了,很多记忆模糊了,但过年的几个印象却仍然鲜明 : 和闪亮,一辈子都不会忘记。 : 外婆家在长江之滨的小城,当时是一溜三间平房,屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树, : 长得几乎和屋檐齐平,花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非 : 常好吃。堂屋(类似现在的客厅)旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井,几家 : 共用。往后是条土路,土路的另一边是个小学,再过去,是大片的菜地农田,农舍和猪 : 圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷,下了雪,土路变得泥泞,接着又上了冻,脚 : 印车辙都冻在地面,硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪,至今还记得冷冽的空 : 气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪,猪的嚎叫惊
|
p*********n 发帖数: 3183 | 8 同为刚博宁,好有感觉阿,每次上百个包子。。。
远去的童年。。。。。。。。。。。。 |
C*********g 发帖数: 3728 | |
u*******g 发帖数: 224 | 10 "自己的碗里盛装不下,把一块大排“寄放”在邻座舅舅
碗上,他没留意吃了,"
读一次,笑一次。LZ太可爱了! |
N********i 发帖数: 139 | 11 好温馨哦~ 大赞“一马桶一马桶的包子” lol
【在 q********1 的大作中提到】 : 小时候最喜欢到外婆家过年。 : 那时候我也就四岁罢,几十年过去了,很多记忆模糊了,但过年的几个印象却仍然鲜明 : 和闪亮,一辈子都不会忘记。 : 外婆家在长江之滨的小城,当时是一溜三间平房,屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树, : 长得几乎和屋檐齐平,花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非 : 常好吃。堂屋(类似现在的客厅)旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井,几家 : 共用。往后是条土路,土路的另一边是个小学,再过去,是大片的菜地农田,农舍和猪 : 圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷,下了雪,土路变得泥泞,接着又上了冻,脚 : 印车辙都冻在地面,硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪,至今还记得冷冽的空 : 气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪,猪的嚎叫惊
|