m****a 发帖数: 394 | 1 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
【 原文由 killerwei 所发表 】
看的我口水支流,多少大餐也没有让我流过口水.
原作者叫云门,是山东青州人士
http://www.wforum.com/wff/posts/5694.shtml
作者: 美食 , Sep 23,2003,15:21
山东食文化独树一帜,其代表鲁菜名列中国八大菜系之一。但这个谈吃的系
列与那些个被人们广为认同的鲁菜关系不大,因为那些鲁系大餐都经过了一代又
一代的名师的精雕细琢,加上了华丽的色彩,冠上了优雅的名字,走入了名堂雅
室,但却失去了原汁原味的自然与纯朴。就象现代的歌星,其初是靠了自己的实
力,但成名之后,就免不了唱片公司的包装,上台演唱与出入公共场所就要变得
扭扭捏捏,拿腔拿调,于是渐渐他(她)也就失去了自己。
现代人的时尚在向两极发展,一是追求高雅与洋化,二是反土归真。所以中
外西餐大菜和家常野蔬都被为现代人所推崇。这里要谈的山东土吃当然属于后者,
土吃来自山野乡村,简单自然又纯朴,故绝不要同花花绿绿的鲁菜大餐混为一谈。
如果勉强归为鲁菜大系里也未尝不可,因为两者毕竟也有些联系。鲁菜 | g******x 发帖数: 15 | 2 山东菜,实在,呵呵
【在 m****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】 : 【 原文由 killerwei 所发表 】 : 看的我口水支流,多少大餐也没有让我流过口水. : 原作者叫云门,是山东青州人士 : http://www.wforum.com/wff/posts/5694.shtml : 作者: 美食 , Sep 23,2003,15:21 : 山东食文化独树一帜,其代表鲁菜名列中国八大菜系之一。但这个谈吃的系 : 列与那些个被人们广为认同的鲁菜关系不大,因为那些鲁系大餐都经过了一代又 : 一代的名师的精雕细琢,加上了华丽的色彩,冠上了优雅的名字,走入了名堂雅 : 室,但却失去了原汁原味的自然与纯朴。就象现代的歌星,其初是靠了自己的实
|
|