c******r
发帖数: 74 | 1 我说的超市都是在巴黎哈，不好意思。。。
1。Belleville的新温州等超市有卖“白家牌”方便粉丝，各种口味，火锅粉、麻辣烫
、剁椒牛肉、肥肠粉、酸辣粉、红烧牛肉， 吃不了辣味的有砂锅炖鸡味道的。。。。
。。。。。每次去都会有个把口味的断货。。。
官网：http://www.as-sc.com/bj/cp2_proud.asp
没有防腐剂的哦，比方便面便宜，如果胃口好的同学，可以再多加一把龙口粉丝，调料
肯定够的。。。
另一个牌子是：光友方便粉丝，官网http://www.guang-you.com/dynamic/index.cfm
两家味道不相上下，营销策略不同而已
2。爱吃火锅的同学，各大超市都有卖四川火锅底料：
请认准三五牌http://www.sanwu.cq.cn
小天鹅牌（现在重庆小天鹅和成都小天鹅在争执他们的商标问题。。。郁闷）
各陈氏有售
注意，不是直接加水煮就可以了，要用油炒过再加入水，可以适量添加花椒辣椒和牛油
（莫得牛油只好加黄油或者色拉油），汤水可以用鸡汤或者排骨汤或者白水
3。爱吃榨菜的同学：乌江牌涪陵榨菜才是正宗的哈，莫要去买那些Y牌子，参看官网http |
f**e
发帖数: 1269 | 2 看在这么多常见商品的厂家url份上，mark啦。。。
强人，啷个想到去找厂家url的哩？
【在 c******r 的大作中提到】
: 我说的超市都是在巴黎哈，不好意思。。。
: 1。Belleville的新温州等超市有卖“白家牌”方便粉丝，各种口味，火锅粉、麻辣烫
: 、剁椒牛肉、肥肠粉、酸辣粉、红烧牛肉， 吃不了辣味的有砂锅炖鸡味道的。。。。
: 。。。。。每次去都会有个把口味的断货。。。
: 官网：http://www.as-sc.com/bj/cp2_proud.asp
: 没有防腐剂的哦，比方便面便宜，如果胃口好的同学，可以再多加一把龙口粉丝，调料
: 肯定够的。。。
: 另一个牌子是：光友方便粉丝，官网http://www.guang-you.com/dynamic/index.cfm
: 两家味道不相上下，营销策略不同而已
: 2。爱吃火锅的同学，各大超市都有卖四川火锅底料：
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c******r
发帖数: 74 | 3 LS, 因为官网上头有那些产品的照片,比较直观噻. |
w******t
发帖数: 475 | |
f**e
发帖数: 1269 | 5 美国这边也有卖的啊，东西不错。
【在 w******t 的大作中提到】
: 这个顶一下，唯一就是巴黎太远了。
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w******t
发帖数: 475 | 6 火锅我推荐‘潜水妹妹她二姨的做法’简单好吃。
我自己做到感觉还不错。
文章来源: 潜水妹妹 于 2004-1-31 0:32:00
二姨的秘制火锅锅底 :)
1． 菜油3-4两放入热锅内中火加热，倒入半两白糖，见糖变色后掺（音“惨”，重庆
话，快速搅动的意思）泡，成酱红色，关小火。
2． 干海椒（就是干辣椒，呵呵）2两切段，花椒若干，牛油2-3两，姜片大蒜若干（可
多放，熬出来香），放入锅内，小火慢慢加热至锅内调料成乌红色（一定要小火，火大
了海椒和花椒容易糊，到时候熬出来就不好看了）。
3． 放入半斤郫县豆瓣，加水中火熬汤，同时擂烂胡椒若干（不用擂成粉，渣渣就行─
─二姨的原话哈），至水沸腾后加入，2-3分钟后关小火熬。
4． 关键部分来了──葱1斤，醪糟半斤放入锅底慢慢熬出香味，还可放入一些冰糖（
吃起来有回甜回甜的味道）。
说明：白糖主要是提颜色，冰糖是提味儿。第三步如果把水换成事先熬好的筒子骨汤或
鸡汤就更好吃了！海椒和花椒的分量自己掌握吧，牛油不太买得到，建议要不换成牛尾
汤（我的建议哈，不是二姨的原创）？哦，对了，我在老外超市有看到卖牛的筒子骨的
（就是中间能看见白白的骨髓 |
f**e
发帖数: 1269 | 7 我以前自己做过一次火锅底料，结果……
严格按照配料做的，哪晓得最后吃出来麻辣味中掺着甜，甜死我了。一大块冰糖就
搞成这效果。
当时还买了牛骨头，熬了好久好久的汤，然后放冰箱等着捞牛油，结果就面上薄薄
一层白色的油。
那次教训实在太惨痛，前前后后折腾了我两天结果就吃了那么个麻辣甜的东西，打
那后再也不做了。
【在 w******t 的大作中提到】
: 火锅我推荐‘潜水妹妹她二姨的做法’简单好吃。
: 我自己做到感觉还不错。
: 文章来源: 潜水妹妹 于 2004-1-31 0:32:00
: 二姨的秘制火锅锅底 :)
: 1． 菜油3-4两放入热锅内中火加热，倒入半两白糖，见糖变色后掺（音“惨”，重庆
: 话，快速搅动的意思）泡，成酱红色，关小火。
: 2． 干海椒（就是干辣椒，呵呵）2两切段，花椒若干，牛油2-3两，姜片大蒜若干（可
: 多放，熬出来香），放入锅内，小火慢慢加热至锅内调料成乌红色（一定要小火，火大
: 了海椒和花椒容易糊，到时候熬出来就不好看了）。
: 3． 放入半斤郫县豆瓣，加水中火熬汤，同时擂烂胡椒若干（不用擂成粉，渣渣就行─
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w******t
发帖数: 475 | 8 这个，汗一下
我是每次就放一勺糖，为了上色和调味加一些祁县辣酱。
转贴的懒的说自己怎么做的了。
【在 f**e 的大作中提到】
: 我以前自己做过一次火锅底料，结果……
: 严格按照配料做的，哪晓得最后吃出来麻辣味中掺着甜，甜死我了。一大块冰糖就
: 搞成这效果。
: 当时还买了牛骨头，熬了好久好久的汤，然后放冰箱等着捞牛油，结果就面上薄薄
: 一层白色的油。
: 那次教训实在太惨痛，前前后后折腾了我两天结果就吃了那么个麻辣甜的东西，打
: 那后再也不做了。
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c******r
发帖数: 74 | 9
牛油当然不在牛骨头里面阿，生理卫生不是讲了吗？脂肪主要存储在皮下、腹部的、还
有一个什么忘了。国外一般不吃牛油当然不好买，所以只好用黄油代替一下，都是牛身
上来的，哈哈。
【在 f**e 的大作中提到】
: 我以前自己做过一次火锅底料，结果……
: 严格按照配料做的，哪晓得最后吃出来麻辣味中掺着甜，甜死我了。一大块冰糖就
: 搞成这效果。
: 当时还买了牛骨头，熬了好久好久的汤，然后放冰箱等着捞牛油，结果就面上薄薄
: 一层白色的油。
: 那次教训实在太惨痛，前前后后折腾了我两天结果就吃了那么个麻辣甜的东西，打
: 那后再也不做了。
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k*********r
发帖数: 287 | 10 这里有人认识成都一家叫高福记公司的人吗？ 就是楼主列出的第五个公司。 我一朋友
想做他的代理。 |
