G*S
发帖数: 831 | 1 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: primerib ($$$$$$$$￥￥￥￥￥￥￥), 信区: SanFrancisco
标 题: 【将周末腐败到底-BBQ/Grill 2009】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 11 14:24:31 2009, 美东)
发信人: areyoueye (有肥有瘦，我是五花肉男), 信区: Food
标 题: 【将周末腐败到底-BBQ/Grill 2009】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 10 10:57:59 2009, 美东)
牛排：
腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细的粉不好），小茴香，橄榄油
羊排：
腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细的粉不好），小茴香，孜然，
橄榄油
排骨：
我用的是dry rub的方式
腌肉，按这个比例配料：
3 汤匙红糖
1 - 2 汤匙paprika粉
1 - 2 茶匙chili或cayenne粉
1 - 1.5 汤匙盐
1 - 1.5 汤匙黑胡椒（粗粉）
1 茶匙蒜粉
1 茶匙洋葱粉
混合好后，抹在洗净滤 | i********6
发帖数: 4766 | | c****u
发帖数: 2078 | 3 周末在大花买了几条鱿鱼,心血来潮去楼下bbq炉子烤烤, 5分钟不到腿上被咬了两个大
包, 一会就肿成网球直径大小的硬块....吃点东西太不容易了 | s******o
发帖数: 2233 | 4 看标题还以为终于有人要组织羊肉串爬梯，白激动了。。。
【在 G*S 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
: 发信人: primerib ($$$$$$$$￥￥￥￥￥￥￥), 信区: SanFrancisco
: 标 题: 【将周末腐败到底-BBQ/Grill 2009】 (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 11 14:24:31 2009, 美东)
: 发信人: areyoueye (有肥有瘦，我是五花肉男), 信区: Food
: 标 题: 【将周末腐败到底-BBQ/Grill 2009】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 10 10:57:59 2009, 美东)
: 牛排：
: 腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细的粉不好），小茴香，橄榄油
: 羊排：
| i********6
发帖数: 4766 | 5 你住那条水沟边上阿？
【在 c****u 的大作中提到】
: 周末在大花买了几条鱿鱼,心血来潮去楼下bbq炉子烤烤, 5分钟不到腿上被咬了两个大
: 包, 一会就肿成网球直径大小的硬块....吃点东西太不容易了
| c****u
发帖数: 2078 | 6 离海1mile呢, 没水沟, lagoon 都木有, 就是小区的花花草草太多,外加离池子近
【在 i********6 的大作中提到】
: 你住那条水沟边上阿？
| A**H
发帖数: 4797 | | A**H
发帖数: 4797 | 8 BSO 腿嫩
【在 c****u 的大作中提到】
: 周末在大花买了几条鱿鱼,心血来潮去楼下bbq炉子烤烤, 5分钟不到腿上被咬了两个大
: 包, 一会就肿成网球直径大小的硬块....吃点东西太不容易了
| v***y
发帖数: 7583 | 9 co-白激动。。。
上回湾区的朋友还告诉我说他们周末去整了个全羊来烤。。。大受刺激
【在 s******o 的大作中提到】
: 看标题还以为终于有人要组织羊肉串爬梯，白激动了。。。
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