c******n 发帖数: 16403 | 1 http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010082y3.html
材料:五花肉、蒜苗
调味料:郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖、
做法:
一、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);蒜苗
切段
二、炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)
三、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀
四、下蒜苗炒至断生,即可起锅(蒜苗不宜久炒,断生即可,也可以用蒜苔、青椒等代
替) |
M****a 发帖数: 11261 | |
c******n 发帖数: 16403 | 3 顺发就有, pork belly
【在 M****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 五花肉哪里买呀
|
i********6 发帖数: 4766 | |
o****n 发帖数: 9475 | 5 这个这个这个,俺的最爱,好久好久好久没吃了
瞧把俺zi动得
蒜苗
【在 c******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010082y3.html : 材料:五花肉、蒜苗 : 调味料:郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖、 : 做法: : 一、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);蒜苗 : 切段 : 二、炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油) : 三、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀 : 四、下蒜苗炒至断生,即可起锅(蒜苗不宜久炒,断生即可,也可以用蒜苔、青椒等代 : 替)
|
i********6 发帖数: 4766 | 6 hand一个!
【在 o****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个这个这个,俺的最爱,好久好久好久没吃了 : 瞧把俺zi动得 : : 蒜苗
|
M*******1 发帖数: 467 | 7 不对不对.
纠正一下: 盐煎肉一般是不用五花肉的, 回锅肉才用点肥肉(包括五花肉).盐煎肉一般
是用去皮的瘦肉,我擅长做这菜, 决不用肥肉.盐煎肉也不用豆鼓, 回锅肉一般最好是用点豆鼓的. |
D**********R 发帖数: 25234 | 8 口水。。。板上啥时候potluck吧?
用点豆鼓的.
【在 M*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不对不对. : 纠正一下: 盐煎肉一般是不用五花肉的, 回锅肉才用点肥肉(包括五花肉).盐煎肉一般 : 是用去皮的瘦肉,我擅长做这菜, 决不用肥肉.盐煎肉也不用豆鼓, 回锅肉一般最好是用点豆鼓的.
|
M*******1 发帖数: 467 | 9 改天做了盐煎肉后亲自给你送过去哈.
不过, SD没有那可口的香香的蒜苗.
【在 D**********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水。。。板上啥时候potluck吧? : : 用点豆鼓的.
|
D**********R 发帖数: 25234 | 10 - -||。别。。。我就是这么一说。还是谢谢你不用啦。。我觉得独乐乐,不如众乐乐,我建议还是啥时候组织个potluck,会做的多做点,不会做的就买点饮料水果啥的,大家热闹一下。
老枪呢,老枪呢?
【在 M*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 改天做了盐煎肉后亲自给你送过去哈. : 不过, SD没有那可口的香香的蒜苗.
|
c*********e 发帖数: 74 | 11 co-ask
【在 D**********R 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水。。。板上啥时候potluck吧? : : 用点豆鼓的.
|
b*z 发帖数: 1372 | 12 这个叫盐煎肉?@_@ 不就是俺妈做的蒜苗炒肉么?图片看起来也像回锅肉。
google了下,还说盐煎肉是川菜。还真是这个叫法。。。
俺还号称是四川人。5555 掩面飘走
蒜苗
【在 c******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010082y3.html : 材料:五花肉、蒜苗 : 调味料:郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖、 : 做法: : 一、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);蒜苗 : 切段 : 二、炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油) : 三、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀 : 四、下蒜苗炒至断生,即可起锅(蒜苗不宜久炒,断生即可,也可以用蒜苔、青椒等代 : 替)
|