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p*********n
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古老的中华民族,其文化深奥,优雅,动人,早被世界所公认,所向往。而酒
文化则更是中华民族文化的一枝奇葩。香飘五湖四海,开发,推动中华鸡尾酒正是继承
、发扬中国酒文化的一项创举,其蒸蒸日上、方兴未艾的事业日益成为世界鸡尾酒艺苑
中独树一帜的流派。
鸡尾酒(又称混合酒)是香、色、味兼备的艺术酒,名源于英文Cocktail,法国又
称其为美国饮料。它是由两种以上材料调制而成,其一是基酒(也叫酒底),一般以蒸
馏酒为主;其二是副材料,如果汁、果酒、鸡蛋、牛奶、汽水等。当把几种材料按配方
摇匀调制,使充分混和冷却、成为味道调和的酒时,其协调的味觉中仍然保持酒的品格
和酒的刺激感。
鸡尾酒是增强食欲的滋润剂,又能使人兴奋,创造热烈气氛。喝鸡尾酒,能够使紧
张的神经松缓,消除疲劳。借酒消愁,借酒交友,促使人与人之间深化友情,了解沟通。
目前,国外的鸡尾酒品种已达数千种,已渗透到社会各个阶层,成为世界最大的消
费品之一。近年来,国产名酒如茅台、汾酒、五粮液、桂花陈酿、五加白等已陆续打入
国际鸡尾酒行列;如以茅台为基酒的“中国马天尼”、以“竹叶青”为基酒的“欢乐四
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