S**r 发帖数: 2478 | 1 zion有带壳的栗子,不过剥壳太麻烦了。哪有新鲜的栗子肉阿?
泰隆有栗子干,不过感觉不太好。
谢谢 |
O***n 发帖数: 13127 | 2 真做栗子蛋糕? sounds delicious.
上回村长还说有皇帝吃栗子面的窝窝头
【在 S**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zion有带壳的栗子,不过剥壳太麻烦了。哪有新鲜的栗子肉阿? : 泰隆有栗子干,不过感觉不太好。 : 谢谢
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f*********5 发帖数: 576 | 3 人跟人真是没法比
俺都数年没怎么大口吃月饼了
【在 O***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真做栗子蛋糕? sounds delicious. : 上回村长还说有皇帝吃栗子面的窝窝头
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v***y 发帖数: 7583 | 4 我会偷懒用那种零食栗子来做蛋糕,呵呵
【在 S**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zion有带壳的栗子,不过剥壳太麻烦了。哪有新鲜的栗子肉阿? : 泰隆有栗子干,不过感觉不太好。 : 谢谢
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O***n 发帖数: 13127 | 5 要卖的话可能成本太高
【在 v***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我会偷懒用那种零食栗子来做蛋糕,呵呵
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S**r 发帖数: 2478 | 6 那里买的零食?
比较了一下栗子干和新鲜栗子,栗子干简直就是味如嚼蜡。
不知大华又没有冷冻de新鲜栗子,好久没去过了。
【在 v***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我会偷懒用那种零食栗子来做蛋糕,呵呵
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v***y 发帖数: 7583 | 7 就是大华卖的那种糖炒栗子呀
【在 S**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那里买的零食? : 比较了一下栗子干和新鲜栗子,栗子干简直就是味如嚼蜡。 : 不知大华又没有冷冻de新鲜栗子,好久没去过了。
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S**r 发帖数: 2478 | 8 谢谢。zion有生的大栗子,每磅3.75,不过剥皮太麻烦了。
要是有大包装,冷冻的新鲜栗子肉就好了。
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m******g 发帖数: 966 | 9 google "how to peel chestnuts",找到很多很好的秘诀,
有了秘诀很容易啊,呵呵
【在 S**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢。zion有生的大栗子,每磅3.75,不过剥皮太麻烦了。 : 要是有大包装,冷冻的新鲜栗子肉就好了。
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m******g 发帖数: 966 | 10 最好的招数是在平的那一边用快刀划个十字,烤或煮过后皮和壳就一起外卷开来,很容
易就可以撕掉了。太客气了,这么大的包子。。。真不好意思。
【在 m******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : google "how to peel chestnuts",找到很多很好的秘诀, : 有了秘诀很容易啊,呵呵
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m******g 发帖数: 966 | 11 OK,这个招数更好:
http://www.badgersett.com/info/chestnuts/peeling.html
【在 m******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最好的招数是在平的那一边用快刀划个十字,烤或煮过后皮和壳就一起外卷开来,很容 : 易就可以撕掉了。太客气了,这么大的包子。。。真不好意思。
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s*********5 发帖数: 5637 | 12 泰隆,99有袋装速食的那种栗子。好像降价是1.5刀一小袋,但也比现炒的津宝栗子便
宜很多呀。你说的那个栗子粉我倒好像从没见过呀。 |
p********l 发帖数: 2032 | 13 没见过哪里有剥了壳的生栗子啊,这个人工剥成本又大。
听百度上讲生栗子如何去壳:
1) 先用刀开口,最好是十字开口,
2)同冷水一起放入锅里,旺火煮5分钟,不可太久,不然腿外壳时里面的肉易碎
3)板栗同煮过的水加入适量冷水调成热水, 趁热腿皮,即易除去,动作要快,要在水
变凉之前去完。(煮完去掉皮的皮的,一定要保持是热的)
板栗的壳比较硬一些,没指甲的还得小心别扎着手,没有关系,剥板栗咱也有绝招!在
板栗上横着,记住一定是横着,掐开一条缝,然后,用手一捏,口儿就开大了,然后,
用手指把一边的壳掰去,再把果仁从另一半皮中掰出,横着掰,果仁不易掰碎,看,一
个完整的果仁就出来了。
从外壳剥出来的生板栗会有一层膜,要先用水稍微炒一下,就是放在冷水里,等烧开就
捞出来,然后可以比较方便剥开了,如果个别不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了,
一定会很干净的,记住不能在水里炒太久;核桃嘛,有核桃夹卖的,或者用重物敲,就
是会到处乱溅,建议买核桃夹子
http://zhidao.baidu.com/question/13750688.html?si=1
http://sandiegochinesepress.com |